Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (rødkål med frugt og port)

Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (rødkål med frugt og port)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tysk

ingredienser
Frisk rødkål	1,2 kg
Citronsaft	1 stk.
Tør rødvin	1 glas
Port vin	1 glas
Eddike	1 spsk. l.
Sukker	50 g
Svinefedt eller gåsefedt	100 g
Løg	2 stk.
Honning	30 g
Tranebær	100 g
Appelsiner	3 stk.
Æble	1 stk.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Hak kålen i tynde strimler, salt og bland med saften af ​​en citron, så bliver den røde farve mere intens.
• 
• Opløs sukker over svag varme, indtil det er lys gyldenbrunt, og tilsæt forsigtigt vin, eddike og port i det under omrøring. Tilsæt finthakket gåsefedt, kog og tilsæt ternet løg. Krydder med salt, peber, tilsæt honning, rør og kog igen.
• 
• Kombiner den resulterende sauce med kål, hæld appelsinjuice, revet æble og tranebær og lad det simre sammen, omrør lejlighedsvis, indtil kålen er blød i cirka fyrre minutter. Serveres varm som hovedret eller som en sideskål til kød.
• God appetit!

Skålen er designet til

4-6 portioner

Bemærk

En kilde: 🔗

En meget interessant og krydret opskrift, båret til bogmærkerne. TAK SKAL DU HAVE!

[Tanya]

Her kommer mig Tanya, han var interesseret i sin pikant "! Det er ikke ofte i det tyske køkken, at der findes opskrifter med så mange blandinger af smag.