Pepperkager med brændt sukker

Er det muligt at smelte sukker i en mikron?
Alt køkkengrej er non-stick! Damn, hvor havnede jeg?!

Prøv det og skriv til os

Er det muligt at smelte sukker i en mikron?

George, jeg tvivler på det. Selvom jeg elsker mikrobølgeovne, ville jeg ikke tørre at smelte sukker i det. Mikrobølgeovn kræver væske i produktet. Mikrobølger opvarmer vandmolekylerne. Og sukkeret i dette vand indeholder kun fugt til et minimum.
I de tilfælde hvor jeg ikke har noget, henvender jeg mig til naboerne. Selvom landsbyen er lille - 13 huse, finder jeg altid det, jeg har brug for. Så måske vil du også prøve at gå til din? Forkæl dem derefter med honningkager til leje af en gryde.

Jeg har allerede prøvet det, der sker intet.
Men det vil ikke fungere over for naboerne, det accepteres ikke her, jeg er i et andet land nu.

Hvad sker der, hvis du smelter i en teflongryde? Vil det gå dårligt?
Ejerne fortalte mig her, at jeg sikkert kan gøre det i Teflon.
Hvis du forkæler det, skal du købe en ny, fortalte venlige mennesker mig.

George, så vil honningkagerne ikke vise sig med brændt sukker, men med teflon.
Jeg ville ikke risikere det.

Hvad sker der, hvis du smelter i en teflongryde? Vil det gå dårligt?

George, jeg har en lille teflonske. Jeg laver glasur med vand i. Så selv i dette tilfælde forværredes det efter den første oplevelse af at fremstille glasuren. så lige fra afbrænding af sukker, vil Teflon helt sikkert skrælle af.

[PapAnin]

PapAnin, er det lettere at købe en lysende gryde.

[PapAnin]

Jeg kogte på en eller anden måde kondenseret mælk i en mikron, og alt ventede på brun farve, og da det viste sig at være det bruneste steder, besluttede jeg at bare blande alt, men efter at have taget skålen ud, indså jeg, at der bare var skum på toppen, og i bunden var det ikke som kogt kondenseret mælk. ren karamel "bryder tænderne"; derefter gennemblødte vi det med kogende vand. PapAninOg der er ingen metalbakker? Jeg er endda nysgerrig ...

Ja, du er nødt til at gå i butikken efter en gryde.
Der er bageplader, en, fundet, metal.
Forstod tankegangen, men jeg tror, ​​det vil være ubelejligt.

Ja, du er nødt til at gå i butikken efter en gryde.

George, ja, jeg synes, det er den bedste mulighed. Under alle omstændigheder er kasserollen ikke overflødig.

Lyudochka, skåret et stort honningkage, det viste sig at være mere interessant end cookies. Næste gang gør jeg kagerne tykkere eller lægger fyldene i dem, så de er blødere, de er sprøde, især dem, der er brændt
En stor-super honningkage, der ligner Mosaic-kagen (i henhold til dejenes struktur, og dette er min Ms yndlingskage).

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, hvilken dejlig honningkage! Hvis sukkeret ikke var løbet tør, ville jeg være gået i køkkenet, men jeg vil bestemt ikke gå i butikken, det er allerede sent, det er mørkt. Så mine sider var heldige, de tilføjede ikke centimeter. Med hensyn til de sprøde cookies skrev jeg allerede tidligere, at jeg limede dem sammen med marmelade i 2 stykker og lagde dem i en pose, de blev også bløde næste morgen.

skåret et stort honningkage, det viste sig at være mere interessant end cookies.

Oksana, skønhed, ingen ord! Og hvem ville tvivle på, at sådan en honningkage ville være mere velsmagende end små kager og endda uden marmelade ... Hør godt, du har en honningkage - ligesom en gave fra en butik som "Tulsky" eller "Vyazemsky". Og endnu bedre. Så du kan nemt pakke den i en kasse og give den til folk til jul.
Forresten, hvis du bager store kager og suger dem med creme fraiche, kan du ikke skelne dem bortset fra en honningkage. Så du kan lave en sådan kage til din mand.

[Anna]

Så mine sider er heldige, de tilføjer ikke centimeter

Anna, ja, et dilemma ... Og jeg vil gerne have honningkager, og vi er bange for ekstra centimeter. Og med nytår er dette dilemma blevet meget mere akut.Jeg har 4 æggeblommer på de hvide efter kagen. Så kan du lide det eller ej, skal du bage honningkager ...

[Ivanovna5]

Tak piger! Ivanovna5, og jeg spiser ikke meget honningkager - jeg bager dem og fodrer dem til mine slægtninge! God mig, ja?
Ludmila, så jeg prøvede ikke at bekymre mig piger, honningkager er væk. Venter på ham så meget, men han en gang og nej! På den anden side er der ingen kilo, men måske skal du sy munden op.

og jeg spiser ikke meget honningkager - jeg bager dem og fodrer dem til mine slægtninge!

Snigende! Nå, så bag igen, mens nytårsferien. Når tiden er inde til at gå på arbejde, vil guleroden blive infunderet.

[Loksa]

Loksa, Oksana, er det dig, der lavede sådan en honningkage i det nordiske formark?

[panarino]

panarino, ja på nordisk, kun lettelsen er ikke særlig synlig, jeg rullede den ikke.

[Loksa]

ja på nordisk

Loksa, Dryssede du det med mel? Ksyusha, tilgiv mig for tortur. Skal bekæmpe disse honningkager i samme form nu

[Loksa]

Loksa, Og et andet spørgsmål, der forfølges, hvis jeg skal bage honningkager i denne form 2-3 gange i træk, skal jeg vaske formen hver gang og belægge den igen og drys den med mel?

Jeg drysede det ikke med mel, jeg smurte det med smør, og det er det. Hvis du smider dejen flere gange i træk, skal formen afkøles lidt, men det er min mening, hvis du ikke gør dette, skriv senere. Alt springer ud med et brag - testen er god, fed, den holder sig ikke til mig.
Undskyld, jeg har ikke set spørgsmålet før.

[lappl1]

lappl1, Luda, godt nytår! Jeg ønsker dig sundhed, lykke og alt det bedste!
Jeg læste dette emne hele tiden, og jeg bliver ved med at tænke på, hvad der skete med mig, da kiksene viste sig. Og jeg var meget i tvivl om min bureness
generelt, sandsynligvis satte jeg en dobbelt smør, fordi jeg oprindeligt planlagde at ælte en dobbelt sats med det samme, og efter at have læst anmeldelserne indså jeg, at der var så mange honningkagekager, jeg halverede alt, og sandsynligvis udsatte jeg alt, hvad jeg oprindeligt havde udsat. Jeg gjorde dem meget sent om aftenen, jeg blev træt på det tidspunkt.
Mine kiks viste sig stadig at være lækre til sidst, især over tid, i starten var de virkelig meget hårde, så efter et par uger blev de mere smuldrende, men ikke bløde. Jeg mener, at jeg ikke fik peberkager, men min datters klassekammerat (1. klasse) spiste dem og er nu klar til at gifte sig med min datter)))
men jeg rapporterer stadig

[lappl1]

så jeg rapporterer. Dejen var nok til 2 honningkager. Jeg drysede det ikke med mel, men smurte det let med margarine. Og inden det andet honningkage tilføjede jeg lidt margarine. De sprang ud om et øjeblik. De blev bagt med mig de første 25 minutter, den anden i 29 minutter ved 200 gr. Det andet viste sig at være pænere (piger, jeg er ked af, jeg kan ikke indsætte et foto). Opskrift elskerinde lappl1, Lyudmila er stadig en foreløbig merci, efter den 7. vil vi prøve at være sikker på at afmelde. Jeg er lidt bange for smagen af ​​sodavand, da jeg ryste den ud af formen, blev lugten stærkt mærket. Hvad med den resterende fudge? Hvis jeg beslutter at bage et andet parti i morgen, kan jeg så bruge det? Du skal varme det op, ikke?

[Oksana]

Oksana, tillykke med det første honningkager. Håber smagen passer dem. Tag en dejlig jule te og meget mere.
Vær ikke bekymret for glasuren. det kan opvarmes og bruges yderligere. Det kan være nødvendigt at tilføje en teskefuld vand, da glasuren bliver tykkere, når den opvarmes og derefter afkøles. Jeg har en særlig gryde til glasuren. Jeg vasker det praktisk talt ikke - jeg pakker det ind i en pose, og det opbevares hos mig indtil næste bagning af honningkager.
Jeg tror heller ikke, at du behøver at bekymre dig om sodavand. Lugten skal forsvinde. Når vi hælder mel og bagepulver i den varme blanding, slukkes det.
Held og lykke med din bagning i morgen!

Jeg læste dette emne hele tiden, og jeg bliver ved med at tænke på, hvad der skete med mig, da kiksene viste sig.

Liza, tak fordi du endelig har besluttet at dele dine tanker om honningkager. Historien om min datters klassekammerat morede mig. det betyder, at honningkagen var en succes.
Og med hensyn til smøret er jeg selv i chok - jeg kan ikke engang forestille mig, hvilken slags dej det vil vise sig .. Men det sker for alle. Så jeg synes, vi skal prøve at bage igen, men under hensyntagen til tidligere erfaringer og mine observationer.Når vi ser på billedet, kan vi konkludere, at honningkagekagerne blev bagt som de skulle. Jeg kan ikke se en mælkeagtig farve. Men det ser ud til, at de er for små. Jeg skrev i opskriften, at det tilrådes ikke at male dem. Jo større peberkager er, jo blødere er de. Og alligevel ser det ud til, at der ikke er nogen udfyldning i denne batch af honningkager. Og de er uden glasur. Så? Hvis dette er tilfældet, og honningkager cookies af lille størrelse og uden glasur, er det usandsynligt, at de bliver bløde under yderligere opbevaring. Så det er fornuftigt at gentage honningkagerpræstationen, især da den fremtidige svigersøn skal fodres yderligere.
Liza, hvis du bager igen, så prøv ikke at hælde mere end 800 gr. mel pr. portion. Noget ser ud til, at dejen i det første parti blev tilstoppet med mel.

[lappl1]

lappl1Å nej, der var tydeligvis ikke nok mel der, jeg kunne næppe rulle det ud, det var så tyndt og blødt, kun takket være den allerede betydelige erfaring med at rulle, var jeg i stand til at rulle det ind i et lag uden at røre mel. Hun bagte snefnug omkring 8 cm i diameter uden påfyldning, da kunden ikke ønskede påfyldningen, og der ikke var nogen styrke tilbage til glasuren, hun bagte kl. Generelt regnede jeg med tørre honningkagekager, men resultatet blev kiks-kiks med en meget udtalt cremet smag, da jeg nu forstår, at med smør savnede jeg ikke så lidt)))) Jeg forstår, at alle lykkes, men jeg der kom et helt andet produkt ud, og det handler ikke om mel
Det vil være nødvendigt at prøve en halv portion igen i normal tilstand, ellers har jeg tænkt dårligt fra overarbejde for nylig)))

Liza, det betyder, det er som om oliefejlen skete. Det sker ... Nå, jeg vil have en god hvile og bage honningkagekagerne igen i en rolig atmosfære. Jeg er sikker på, at alt vil være okay nu.
Held og lykke, Lizonka!

Jeg lavede honningkager, allerede et overskæg. De spiste det. Resultatet er frodig, blødt. Mirakel - honningkager!
Lyudochka, tak!
Jeg gik for at stille det stille. Dobbelt servering.
Prøv solbærsyltetøj?

[Irochka]

Irochka, for dit helbred! Jeg er meget, meget glad for, at jeg kunne lide honningkager. Wow, en dobbelt portion! Og med rette - hvorfor spilde tid på bagateller ... Desuden spises honningkager hurtigt! Og med solbær skal det også være lækkert. Kun jeg ville tykke det lidt - enten i mikrobølgeovnen eller med stivelse, så det ikke strømmer ud af honningkagerne.
Held og lykke, Irochka! Og med honningkager og i livet! Tak for rapporten! Glædelig jul !

Ja, jeg tænkte også på stivelse. Hvor meget skal man sige det?

Og de foregående lavede jeg med æble syltetøj. Den sædvanlige slags marmelade, flydende, jeg lagde den på en sigte. Det er godt glas, og der er ingen syltetøj.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, mange tak for opskriften. Alle kunne godt lide bladpeberkager. Praktisk, hurtig og velsmagende. Og som en såååå stor elsker af sodavand i bagning, erklærer jeg for alle tøvende: "SODA Føler IKKE!"

[Oksanochka]

Oksanochka, tak for sådan en positiv anmeldelse om honningkager! Jeg er meget glad for, at dine kære værdsatte honningkagekagerne. Vi var især glade for, at du ikke føler sodavand. Og dette er dog ikke tilfældet, når der vises sodavand. På grund af det faktum, at det slukkes i en varm honningkagerblanding. Bag honningkagerekager for helbredet!

[Medlidenhed]

Jeg tænkte også på stivelse. Hvor meget skal man sige det?

Medlidenhed, Irinase Hemmelig fyldning med stivelse fra svetta til tærter. Jeg tror, ​​at det også er velegnet til solbær.

Vil gøre!
Strømmen bliver nødt til at reducere sukker med øjet
Tak, Luda!

Lyudochka, jeg lavede dem! (Mindre end et år er gået!) Jeg lavede honningkager for første gang generelt, men alt fungerede i farten uden problemer. Peberkagerne er fantastiske, min mand spiste lige lunken (og han er en honningkagerelsker). Og jeg lavede glasuren på tebladene fra vores te, farve og lugt generelt! Fyldet er purede jordbær, der vokser i kløfterne, og de har en fyldning!
Tak for opskriften, nej TAK!
(Jeg ringede lige til min svigersøn fra arbejde, fremsendte tak fra alle for honningkager, griner, lægger det lidt, spiste ikke nok)

Tak for opskriften, nej TAK!

Helen, til dit helbred! Hvor glad er jeg, at du endelig har bagt dem! Jeg vidste, at din familie ville elske honningkager! Og jeg vidste, at din søn ville sætte pris på det.Fordi mit barn også elsker dem forfærdeligt. Jeg sender dem endda til ham i Alma-Ata. Hvor glad er han da!

Jeg ringede til min søn nu fra arbejde, formidlede tak fra alle for honningkager, griner, sagde det lidt, spiste ikke

Len, fornær ikke barnet! Peks mere!

Øh, misund alle! : yahoo: Jeg har så lækre honningkager i dag til dessert !!!!
lappl1, Lyudochka, meget tak for sådan en vidunderlig opskrift! : et kys: Meget duftende og lækker honningkage viste sig. Jeg spørger barnet: - Er det mere velsmagende end honningkager i butikken? Han siger, at det er endnu smagere end slik!
Her er det, ægte ros! Det er sandt, at jeg overeksponerede i ovnen (jeg var bange for, at de ikke ville være rå) og det viste sig at være lidt tørt, min mor ville have det blødere, men det kan ordnes - næste gang bager jeg 5 minutter mindre. Og så steg honningkagen meget godt og steg meget.
Hvor glad er jeg, at jeg mirakuløst blev bragt her fra kagerne! Opskriften var ikke kompliceret, og jeg løb hurtigt for at bringe den til liv!
Det eneste, jeg vil gerne have glasuren hvidere, ellers ser det ud til at være et anstændigt lag og kun hvidt steder

[Kamelyushka]

Kamelyushka, åh, hvor dejligt er det at læse din anmeldelse: girl_love: at! Og barnets ord varmer sjælen! Dette er det vigtigste kriterium, at alt fungerede godt for dig!
Ved du, at hvis du lægger honningkagekagerne i en pose, bliver de bløde om et par dage. Og for at gøre glasuren hvidere skal du hælde mindre vand. Og spred det på honningkager flere gange - det tørrer op, spredes igen. Og så 3-4 gange fra hende, og honningkager bliver blødere.
Kamelyushka, tak for sådan en anmeldelse! bage honningkagekager for sundhed for alle dine kære!

Jeg har honningkagekager i min taske, alt er som det skal, og efter en dag blev smagen og aromaen af ​​endnu mere mætning. Men i glasuren måske for meget vand og bankede på det, hældte det i øjet, men jeg vil rette mig selv. Tak!

[Kamelyushka]

Kamelyushka, Jeg er sikker på dig! Alt er sejt med dig! Og det bliver endnu bedre! Held og lykke !

Jeg blev fristet til at bage honningkager i dag
Jeg kender ikke smagen endnu, jeg kunne virkelig godt lide det!


Jeg smurte det lige ud på bagepladen.

[Kokoschka]

Kokoschka, del nada-ah-ah! Nu ville selv et hjerte lyse op for mine tanker om diæt!

[Mikhaska]

Mikhaska, hvordan man bygger og hvilken lækker mad at spise!
Det virtuelle hjerte flyver allerede til dig, fang

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, hvilke vidunderlige honningkager! Super! Jeg ville allerede bage dem. Jeg har ikke bagt i lang tid. Vi skal gøre det.
Tak, Lilya, for rapporten og billedet. Jeg kunne virkelig godt lide honningkager!

[Ludmila]

Ludmila, min mand prøvede det bare, kunne godt lide det, og da han tog en bid som et barn, blev han overrasket over, at de var fyldte og var meget glade
Så meget viser sig, at dette kun er en tredjedel af testen, i morgen afslutter jeg den!
Tak for opskriften!

[Lilje]

Lilje, for dit helbred! Jeg er glad for, at min mand kunne lide det! Hvad har vi ellers brug for? Det vigtigste er, at vores husstand er lykkelig. Bag honningkagerekager for helbredet!

God dag til alle!
Jeg prøvede at bage honningkager i dag. Gjorde alt efter opskriften. Karamellen havde samme farve som billedet i opskriften. Men dejen og honningkagerne er lette uden et strejf af karamelluften ... Med lugt og smag af shortbreaddej ...
Det er en skam, at den nøjagtige mængde mel er ukendt. Det tog mig meget mindre end et kilo, men jeg tror, ​​jeg skiftede det alligevel. Dejen var mærkelig, når den æltes og ikke plastik, når den rulles. Sandt nok ved jeg ikke, hvad den ideelle honningkagedej skal være, fordi jeg ikke bager dem. Det var meget stramt.
Sandt nok gik de op i ovnen halvanden gang, som opskriften siger. Men på grund af min gas - bunden begyndte at blive brun og toppen blege. Hun tog det ud, så de ikke brændte ud.
Jeg lavede tre større med fyld, tre juletræer - limet med blomme syltetøj, og resten var bare kugler (som ikke ønskede at rulle til kugler, dejen var meget fræk, presset tilbage).

Glasuren mislykkedes også. Jeg forstod ikke, om det er nødvendigt at koge det ??? Jeg tog af sted, så snart det kogte. Som et resultat fryser det ikke til enden, honningkagerne er klæbrige ... Og blanke uden hvide pletter. Alligevel er i dag en dårlig dag.

[Fantik]

Fantik, er erfaring stadig nyttig, skal du ikke frarådes.Det tager 750-800 g mel. Hvis dejen ikke var plastisk, så sandsynligvis for meget mel. I ovnen kan du hælde salt i bunden eller lægge en beholder med vand, så den ikke brænder. Jeg bager også i en gasovn, men jeg bruger et termometer, der altid hænger på grillen indeni. Jeg laver ikke glasur, jeg fortæller dig ikke om det.

[Elya_lug]

Elya_lug, Tak skal du have! Jeg har stadig ikke købt et termometer: ((jeg kommer ikke over til en rimelig pris. Jeg har en sten i ovnen. Brødet viser sig fint. Jeg kæmpede i en uge, men jeg tæmmet ovnen med en sten ... Tærter også. Kiks og småkager brænder nogle gange fra bunden, bleg over ... (
Tak for melguiden. Jeg vil helt sikkert prøve igen. Jeg har drømt om at bage honningkager i ti år.))))))))))))