Fiskekager i dej

Fiskekager i dej

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Hakket fisk	300 g
Fedt hakket svinekød	300 g
rå kartofler	1 styk
pære løg	1 styk
Batter
mel	130 g
vandet er koldt	200 ml
hvid af to æg
vegetabilsk olie	2 spsk. skeer
salt
peber
vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Før løg og kartofler gennem en kødkværn. Kombiner både hakket kød, kartofler, løg, salt, peber i en skål
• 
• Ælt godt. Lad hakket kød stå.
• 
• Hæld mel i en separat skål, tilsæt vegetabilsk olie og halvdelen af ​​vandet. Pisk, tilsæt resten af ​​vandet.
• 
• Pisk de hvide indtil bløde toppe.
• 
• læg dejen på
• 
• bland forsigtigt
• 
• lav små koteletter (højst 5 cm i længden)
• 
• Dyp hver kotelet helt i dej, tag skeerne ud og steg i en gryde med en masse varm vegetabilsk olie. Olien skal være varm, men ikke i en sådan grad, at alt er indhyllet i røg)) Når koteletterne lægges ud i gryden, reducerer jeg varmen lidt, så koteletterne steges jævnt.
• det er nødvendigt at stege koteletterne, indtil de er jævnt gyldenbrune.
• Koteletterne er meget ømme og saftige, og dejen er sprød.
• 

Bemærk

Disse koteletter blev engang serveret til frokost til os i en af ​​kantinerne i Vladimir. Og de har endda noget navn)) Jeg kan huske opskriften, men navnet er ikke)) Jeg søgte på hele Internettet, der er koteletter i dej, men der er ingen)))