Kylling i æbler på tysk (Huhn i Apfeln) (Steba DD1 og DD2)

Kylling i æbler på tysk (Huhn i Apfeln) (Steba DD1 og DD2)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
kylling (and)	ca. 2,5 kg
æbler	700 g
surkål	0,8-1 kg
løg	1 stk
honning, æblecidereddike, sennep	2 spsk. l.
salt, malet peber, enebær, spidskommen, kanel, merian, sukker
majsstivelse	1 st. l. med et dias

Madlavningsmetode

• Denne opskrift er velegnet til både god (helst rustik) kylling og and. Vask kyllingen og tør den af. Gnid inde og ude med en blanding lavet af jorden sammen i en mørtel af salt, sukker og krydderier med honning, æblecidereddike og sennep. Vi rejser i 1 time. Vi tænder "Roasting" -tilstanden i 20 minutter, efter signalet, læg kyllingen i en skål med ikke-klæbemiddel og steg i 4-5 minutter på 4 sider. På dette tidspunkt skærer vi æblerne i store skiver. Vi presser surkål ud, tilføjer stivelse til det og gnider det med vores hænder. Tilsæt æbleskiver og enebær til kålen. Vi tager kyllingen ud, læg et lag æbler i bunden af ​​skålen, på dem kyllingen, som vi tæt fylder med tilberedt kål med æbler og enebær. Dæk kyllingen på alle sider med æbleskiver og hæld marinaden tilbage fra kyllingen ovenpå. Det ser sådan ud:
• 
• Vi indstiller tilstanden "Kød" 0,7 30 minutter. Efter oplåsning:
• 
• Som et resultat har vi næsten ingen anstrengelse en saftig aromatisk kylling og en sideskål til den.

Tid til forberedelse:

20 minutter + 30 minutter

Madlavningsprogram:

Ristning, kød 0,7

Tak, en interessant opskrift, jeg vil bestemt prøve det! Og hvilken slags enebær skal du lægge - hele grene? Jord? Bær?

Enebær, males let i en mørtel.