Hvede-rugbrød med frø (ovn)

Hvede-rugbrød med frø (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Olivenolie	2 spsk. l.
Melasse	1 spsk. l.
Salt	1 tsk
Hytteostserum	400 ml
Grenadin	1 spsk. l.
Havreklid	1 spsk. l.
Indisk fuldkornsmel	1 kop
Groft rugmel	1 kop
Hvedemel, ubleget	1 3/4 kop
Tørgær	1 1/4 tsk
Solsikkefrø, skrællet	håndfuld

Madlavningsmetode

• I denne rækkefølge blev produkterne fyldt i brødproducenten, og 2-timers "dej" -tilstand startede. Den hævede ikke så godt, så jeg lagde dejen i en form og satte den på et varmt sted i 20 minutter. Forvarmet ovn til 420 F og bages i 35 minutter. Brødet er steget betydeligt, det viste sig at være højt og velsmagende.
• 
• 

Skålen er designet til

1 kg

Tid til forberedelse:

ca. 3 timer

Madlavningsprogram:

Dej + ovn

Åh, hvor interessant!
Jeg skulle bare lægge en lignende opskrift - jeg har ofte brugt den i de sidste par måneder på anmodning af min mand.
Jeg synes, din version er lige så velsmagende.
Med Fahrenheit kan vi selvfølgelig klare det - vi oversætter det til far Celsius, men det tilrådes at angive koppernes volumen.
Bedre endnu, alt er i gram

Jeg måler normalt mel i mængder, ikke gram, selvom jeg forstår, at dette er uprofessionelt. Og koppens volumen er 240 ml, hvilket næsten er et tyndt glas. Jeg oversatte selv temperaturen: 420 grader Fahrenheit = 215,55556 grader Celsius. Sørg for det med op til femte decimal!

[Igor]

Igor,