Kava (syv-ingrediens kaffedrik)

[Cikorie rod, mælkebøtte rod]

Kava (kaffedrik med syv ingredienser)

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Cikorie rod	1 del
Mælkebøtte rod	1 del
Agern	1 del
Rug	1 del
Byg	1 del
Havre	1 del
Hvede	1 del

Madlavningsmetode

• 
• Jeg fik denne opskrift fra min bedstemor. Hun forbereder det hver sommer og behandler sine naboer, bedstemødre, veninder til det. Fra hendes læber lød denne opskrift sådan: tør alt, mal i en mølle, bryg med mælk.
• Min bedstemor er forresten allerede lidt over 80 år, men hun vælger stadig svampe og bær selv, fem kilometer til fods i ethvert vejr (hun vil også nægte, hvis nogen stopper for en tur) og i hele sit liv er der piller fra apoteket - nej, nej! Alt om urter og vilde planter.
• Først skal du samle og forberede alle komponenterne. Dette er sandsynligvis den sværeste del.
• 
• Cikorie rod, mælkebøtte rod.
• Forberedelsen af ​​rødderne på disse planter er ens, så jeg vil kombinere dem sammen.
• Rødderne af cikorie og mælkebøtte graves op i det sene efterår, når hele luftdelen allerede er falmet, sjældnere i det tidlige forår i perioden med genvækst af rosetblade. Det er bedre at gøre dette efter regn, så rødderne kommer lettere ud af jorden og er mindre beskadigede.
• Efter graven vaskes rødderne grundigt og rengøres fra jorden med en stiv børste eller kniv, så de bliver hvide (eller næsten hvide, brunlige). Derefter tørrer vi rødderne på enhver tilgængelig måde (i en tørretumbler, ovn, på komfuret). Jeg tørrede på komfuret. Den optimale temperatur til tørring af rødder og jordstængler anses for at være 40-60 ° C. For at fremskynde processen skal de skæres i ringe. Tørrede rødder af cikorie og mælkebøtte er hvide indeni, brunlige udvendige. Mælkebøtte rødder er lidt mørkere.
• Forresten: Månen kommer og går sammen med den vandet i havene og havene på jorden bevæger sig, hvilket fører til ebbe og strøm. På samme måde manifesteres månens indflydelse i dyre- og planteverdenen. Når månen ankommer, skynder al planternes vitale energi opad - ind i deres blomster, frugter, blade, stængler. Månen aftager - energien bevæger sig ned til rodsystemet.
• Agern.
• Mørkebrune agern høstes fra midten af ​​august til oktober. Efter opsamling kasserer vi dem, der er beskadiget af skadedyr, vasker, skræller dem og udskærer mindre indre skader, hvis der er nogen. Vi skærer frugterne i flere dele og tørrer dem. Jeg tørrede også agernene på komfuret.
• Forresten: Eg er altid blevet betragtet som et magisk træ - på grund af dets kraft, styrke, frugtbarhed og lang levetid. Det er ikke overraskende, at nogle af dets dele respekteres. Siden oldtiden er amuletter lavet af egetræsbark såvel som fra dets blade og frugter, der bruges til at give styrke, forlænge ungdommen og beskytte mod infertilitet.
• Det menes også, at eg forbedrer den intellektuelle evne. Så du kan opretholde hjerneaktivitet og fremragende koncentration i lang tid ved konstant at bære egebark med dig.
• Egfrugten, agern, blev båret som en talisman mod beruselse. I det antikke Rom blev agernet antaget at hjælpe med aldring, og hvedebrød med knuste agern var populært blandt de ældre der. Agernamuletten er krediteret egenskaberne ved at hjælpe med at nå mål, tiltrække held og lykke og også give ungdom og lang levetid.
• Agern hænges på vinduer som en beskyttende amulet mod onde kræfter.
• Hvis du i en drøm ser et egetræ hængt med agern, skal du vente på den nærmeste velstand og karrierevækst.
• Rug, hvede, byg, havre.
• Sigt modne kornprodukter, hvis de indeholder urenheder, skyl og tør dem. Jeg har allerede fået tørre kornprodukter, men med betydelige urenheder, så jeg sorterede dem omhyggeligt, vaskede og tørrede alt på samme komfur.
• Forresten: Hvis kornene først spires og derefter tørres og ristes, bliver kaffen sødere og mere aromatisk, da stivelsen under spiring bliver til maltosesukker.
• Yderligere anbefaler min bedstemor at kombinere alle tørrede komponenter i lige store proportioner, male i en mølle og brygge med mælk. Men for at være ærlig er der praktisk talt ingen "kaffe" i en sådan drink. Derfor steg jeg alle ingredienserne separat og kombinerede dem. Du kan stege dem i en tør stegepande under konstant omrøring, så de ikke brænder eller i ovnen. Jeg ristede hele korn, rødder og agern med det samme og malte dem derefter i en kaffekværn. Men selv efter stegning var kornets farve lys (som rugmel), så jeg steg også det resulterende mel i en tør stegepande, indtil den var brun. Eksemplet på rug viser, hvordan farven har ændret sig. Lys - disse er ristede rugkorn, efterfølgende formalet, mørkt - dette er den samme malede rug, kun stegt selv efter formaling.
• 
• Jeg tror, ​​at alle kan ændre denne drink "for sig selv" ved at fjerne, tilføje nogle komponenter, ændre deres proportioner. Og selvfølgelig bør du ikke bruge denne drink eller dens individuelle komponenter, hvis der er kontraindikationer og sundhedsmæssige problemer. I dette tilfælde er det bedre at gentage den hackede, men nødvendige sætning: konsulter din læge.
• Den færdige driks smag, farve og lugt ligner svagt malet kaffe.
• Kort information om de fordelagtige egenskaber ved hver plante
• (mere information kan findes på Internettet og i trykte publikationer).
• Hver plante har sine egne kontraindikationer!
• Cikorie.
• I folkemedicinen blev rødderne og luftdelen anvendt som et middel til at øge appetitten og beroligende for skørbug, søvnløshed, hypoacid gastritis, hepatitis, blærebetændelse, nefritis, som et diuretikum, for enteritis, mavesår, gulsot, tuberkulose, ødem især af hjertets oprindelse, svedtendens, anæmi, gigt, malaria, urininkontinens, forstoppelse, galdestenssygdom, hæmorroider, tandpine; planteaske blev brugt til behandling af leishmaniasis, infusion og afkog - øjenbetændelse, forskellige hudsygdomme forbundet med metaboliske lidelser (furunkulose, allergier, eksem), gamle sår, sår; den dampede luftdel af planten i form af kompresser blev brugt til ledsmerter, betændelse i lymfekirtlerne.
• Mælkebøtte.
• Mælkebøtterot, der akkumuleres op til 40% inulin om efteråret, er kendt som et koleretisk middel, der styrker og heler leveren. Mælkebøtterods tinktur stimulerer appetitten, har antispasmodiske, afførende og blodrensende egenskaber.
• Agern.
• En surrogatkaffe er lavet af agern, som ikke kun er nærende, men også et middel mod gastrointestinale sygdomme, rakitis, anæmi og scrofula hos børn. Det er også nyttigt for nervøse patienter og for overdreven menstruationsblødning.
• Rug.
• Kornprotein indeholder lysin og threonin - aminosyrer, der er nødvendige for vævsvækst og reparation, produktion af hormoner og antistoffer. Rug fremmer kroppens modstandsdygtighed over for sygdomme, har en slimløsende virkning, da et diætprodukt er nyttigt ved diabetes mellitus. Det bruges populært som et mildt afføringsmiddel, et afkog af klid har tværtimod en fikserende virkning. Rug kvass er nyttigt: det normaliserer fordøjelsen, forbedrer stofskiftet og har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.
• Hvede.
• I folkemusik og officiel medicin anerkendes mirakelkorn som den bedste kilde til vitamin E, hvilket er nødvendigt for det normale graviditetsforløb og fosterudvikling. Med sin hjælp opretholdes den fremragende tilstand af musklerne i skelet og hjerte. Et tykt ekstrakt fra kornets kim behandler muskeldystrofi, kronisk diarré og luftvejssygdomme. Bouillon bruges til generel styrkelse af kroppen, dette er især vigtigt om vinteren, når immunsystemet er mest sårbart.
• Byg.
• I folkemedicin anvendes afkog af byg til inflammatoriske sygdomme i mave og tarm som en generel tonic efter operationer på maveorganerne.
• Et træk ved bygmel er en stor mængde polysaccharid b glucan, som har en kolesterolsænkende virkning, et godt forhold mellem protein og stivelse, et rigt indhold af provitamin A, B-vitaminer og mikroelementer: calcium, fosfor, iod, især en meget kiselsyre.
• Havre.
• Havre har mange sundhedsmæssige fordele. Det bruges som et antiinflammatorisk middel til betændelse i forskellige organer, herunder mave-tarmkanalen. Havre indeholder et enzym, der forbedrer absorptionen af ​​kulhydrater.
• På grund af magnesiumindholdet i havre bruges planten til at forbedre hjerte- og nervesystemets funktion og stofskifte. Havre er et immunforbedrende middel, derfor anbefales det at bruge det i de indledende stadier af hypertension. Forberedelser fra havre genopfylder balancen af ​​silicium i kroppen, styrker blodkarrene og kroppens bevægeapparat.
• Havre indeholder ikke kun silicium, men der findes også fosfor og kalium, derfor anbefales planten til sygdomme i hjertet og nyrerne. Havre forbedrer også menneskelig mental aktivitet.
• Takket være havreens gavnlige egenskaber kan mange sygdomme helbredes ved hjælp uden at tage medicin.
• Forresten: kaffedrikke kan også fremstilles af rødbeder, jordskokknolde, gulerødder, forskellige bælgfrugter, kastanjer osv. Men dette er en helt anden historie ...
• Mine observationer af hver af komponenterne separat (brygget med en teskefuld hastighed med et lille dias til 200 ml sukkerfrit vand)
• Byg, rug, havre, hvede opførte sig næsten det samme:
• Smagen er dårligt udtrykt, ret neutral, farven er gennemsigtig brun, ikke mættet, lugten ligner kornbrød.
• 
• Cikorie:
• Smagen er bitter med en forbrænding, farven er dybbrun, ikke gennemsigtig, duften er behageligt ristet, noget der minder om lugten af ​​kaffe.
• 
• Mælkebøtte
• Smagen er ikke bitter, neutral med en slags klæbrig eftersmag, den brune farve er ikke mættet, lugten er behagelig, men ikke intens.
• Agern
• Smag med behagelig bitterhed, lysebrun farve, let kaffelugt.
• Informationskilder:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• рф / mad / zhelud.html;
• 🔗.
• 🔗
• The Illustrated Herbalist af Wolfgang Hansel

en hel afhandling! Jeg elsker naturligt! min bedstemor bryggede urtete hver dag, den var duftende!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg er også for naturlige produkter. Og te - ja! Vi har haft travlt med dem i en hel sæson

[Marina]

Marina, ligefrem grundlæggende forskning!
Og nyttigt!
Sundhed til din bedstemor!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Mange tak. Måske har nogen brug for disse oplysninger, hvis ikke for denne sæson, så for den næste.

En interessant opskrift! og navnet er usædvanligt, det lyder næsten det samme som spansk champagne)

Tak skal du have. Jeg ved ikke, hvad med champagne, men her i Miorshchina er det, hvad de kalder kaffe, faktisk er det kaffe på hviderussisk.

[Marina]

Marina, ja, hvorfor er du tavs! Det var nødvendigt for os at være et fyrtårn i te-temaet. Stadig lidt, og jeg ville have overset din opskrift.
Marinochka, fantastisk! Skrevet med sådan kærlighed! Jeg vil gerne stå op lige nu og grave mælkebøtterødder. Jeg ved ikke, om jeg kan lave kaffe denne sæson, men jeg har allerede kopieret opskriften til min computer.
Mange tak ! Og giv min bedstemor en dyb bue! Må Gud give hende helbred!
Og med din debut! Den første opskrift på vores side og så sej!

Og jeg så det tilfældigt. Store !!! Du kan prøve at gøre det i år. Mælkebøtteroden sælges på apoteket.

Marina bravo !!! Fantastisk, kaffe og ikke let, men meget sundt, lavet med kærlighed med egne hænder. Tak for opskriften.

Mælkebøtteroden sælges på apoteket.

Tak for oplysningerne, hvor du kan finde roden.

Mælkebøtteroden sælges på apoteket.

Det er en skam, at agern ikke er der, ellers ...

Luda er helt sikkert
Marina, du har stadig oplysninger om kastanjer

Abaldet !!!
Jeg læste min afhandling (helt sikkert bemærket) og allerede under læsningen ved jeg ubevidst, hvor jeg vil være i morgen med en skovl ...Nå, du Th tidligere i dette emne stakkede ikke? Allerede kommer snedrivene snart, og her i distriktet har jeg ikke ødelagt alle toppe-rødderne))). Mine venner ser allerede på mig med mistanke (de tror sandsynligvis, at jeg har det selv med mit hoved))) - Enten beder jeg om blade i poser fra nærliggende haver (til te), nu leder jeg efter agern og graver rødder (ingen vil tro, hvad der er til kaffe)))))))))))))) ...

En afklaring: det er skrevet, at agernene skal skæres i stykker og tørres. Har du brug for at male det senere i en kaffekværn? Som jeg forstår det, skal hele blandingen være lige så fin?
... alt! endnu en gang studeret og fundet - først stege alt og derefter male alt? regnede det ud ... om natten koger hjernen tæt)))

[Lyudochka]

Det var nødvendigt for os at være et fyrtårn i te-temaet. Stadig lidt, og jeg ville have overset din opskrift.

Åh, Lyudochka, klarede sig ikke på en eller anden måde. Det var meget spændende at debutere, jeg var bekymret for at skrive alt i de nødvendige spalter ... Men jeg er meget glad for, at opskriften tiltrak opmærksomhed. Brug det til dit helbred! Sandt nok skal du rode lidt med rødderne, men jeg kan ikke huske det mere, når jeg drikker drikken.

[Omela]

Store !!! Du kan prøve at gøre det i år. Mælkebøtteroden sælges på apoteket.

Tak skal du have, Omela! Jeg vidste ikke noget om apoteket, men jeg har denne mælkebøtte på stedet ... selvom hvem ikke har det, er dette bestemt en vej ud, og det er lettere med færdige.
Du kan derefter blande med din agern

[olesya26]

olesya26, tak for din opmærksomhed på opskriften. Ja, jeg tror, ​​at alt tilberedt med dine egne hænder er mange gange bedre og sundere end butikken. Jeg har stadig en masse korn tilbage, på en eller anden måde vil jeg prøve at spire og male, så vil jeg stadig dele mine indtryk. Selvom nogen et sted her på forummet udstillede nogen en drink lavet af malt.

[olesya26]

Marina, du har stadig oplysninger om kastanjer

olesya26, gled igennem, men jeg har selv ikke prøvet det endnu. Jeg tror, ​​at det med hensyn til teknologi vil ligne et agern. Forresten har vi masser af kastanjetræer i landsbyen, men på en eller anden måde blev der ikke observeret nogen kastanjefrugter i år, det ser ud til, at der er noget galt her: ingen agern, ingen lindens, ingen kastanjer.

[Inusya,]

ubevidst finder jeg ud af, hvor jeg vil være i morgen med en skovl ... Allerede snedrivene snart, og her i distriktet har jeg ikke ødelagt alle toppe-rødderne))).

Inusya, glad for at jeg lokke dig. Og hvis det sner, kan apoteket delvist gemme. Drik til dit helbred! Og agernene, ja, vi tørrer, steger og maler i en kaffekværn. Du kan derefter let stege det resulterende mel for at forbedre smagen og aromaen.

Hvilken god opskrift) Af en eller anden grund kan jeg også godt lide kaffe fra sådanne produkter) På en gang steg jeg simpelthen mælkebøtterødder og tilføjede sundhed til drikken, de solgte dette. Og det var så velsmagende, men sundt!
Jeg sidder også og tænker på, hvor komponenterne skal fås) Selvom jeg købte en mælkebøtte en gang på et apotek - det smager ikke som hjemmelavet, men nu indså jeg, at der heller ikke var nogen mælkebøtte - fordi lugten er helt anderledes, og den blev ikke stegt Så ...
Tak for opskriften, selvom ikke i denne, men næste år vil jeg helt sikkert prøve, især da vores egetræ er begyndt at give agern!) Jeg håber, at det ikke fryser i Sibirien)

Marinochka, tak for opskriften, en dyb bue for din bedstemor, godt helbred og langt liv! Bogmærke opskriften, og jeg modner til udførelse. Tak fordi du delte opskriften.
Det ukrainske sprog har også ordet "kava", og det betyder også "kaffe".

[flette]

Hvilken god opskrift) Af en eller anden grund kan jeg også godt lide kaffe fra sådanne produkter)

flette, Mange tak! Nu tilberedte jeg heller ikke komponenterne og "delte" dem efter min smag. Og hvad er fordelen ved sådanne produkter, det er utvivlsomt!

men næste år vil jeg helt sikkert prøve, især da vores egetræ begyndte at give agern!)

Prøv det for dit helbred! Vi jagter agern i år, men vi har dem ikke. Og dets egetræ stikker stadig kun 20 centimeter ud af jorden. Så vores børnebørnebørn samler allerede hans agern

[Vika,]

lav bue til bedstemor, godt helbred og langt liv!

Tak skal du have, Vika, Jeg tror, ​​vores bedstemødre (især landsby, gård) vidste meget om sådanne sager, du kan stole på dem. og faktisk vil de have mange flere år!

Det ukrainske sprog har også ordet "kava", og det betyder også "kaffe".

så vi er slaver, vi har mange almindelige ord, kun i Hviderusland taler kun få mennesker hviderussisk

Og dets egetræ stikker stadig kun 20 centimeter ud af jorden. Så vores børnebørnebørn samler allerede hans agern

Du får tid til dig selv) Vi har givet agern i 10 år, men de er så store! Tilsyneladende fordi han forlod en ad gangen)) Men dette er i Sibirien. og du bliver hurtigere.
Vi fik også at vide, at en eg giver agern efter 25 år, så om foråret forstod vi ikke, hvor en lille eg dukkede op ved siden af ​​den - allerede 40 cm, og så fangede vi en eg til masseproduktion af agern))

Du får tid)

Vil vente . Vi blev lige i dag præsenteret for to canadiske egetræsplanter, og plottet er lille, vi løber med min mand rundt om plottet, vi finder alle ud af, hvor de er ...

Dette er et evigt problem) Først planter vi, så fjerner vi)) Permanent proces)

[flette]

flette, Nemlig.