Bayerske kartoffelpølser

Bayerske kartoffelpølser

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tysk

ingredienser
bacon	50 g
løg	1 stk.
svampe	50 g
kartofler	3 gennemsnit
æg	1 stk.
mel	1 bord. l.
salt peber	smag
hvidløg	1 tand.
svinekødstarm eller pølseemballage	1 stk
vegetabilsk olie	50 ml
greener	smag

Madlavningsmetode

• Jeg fandt en meget original opskrift på Internettet. Jeg gør opmærksom på lækre kartoffelpølser. Lavet hurtigt af tilgængelige produkter. De kan være en separat skål såvel som serveres som en sideskål til noget, og selvfølgelig - med øl, hvor uden det, i det tyske køkken.
• I stedet for svinetarm bruger jeg den nu kommercielt tilgængelige emballage til hjemmelavede pølser. Den er lavet af naturlige ingredienser og er meget praktisk til fremstilling af hjemmelavede pølser.
• Madlavning:
• Finhak bacon og løg, svampe.
• Steg bacon og løg, indtil de er gyldenbrune.
• Tilsæt svampe. Stege.
• Tre rå kartofler. Tilsæt æg, salt, peber, hakket hvidløg, urter, mel. Bland alt godt.
• Bland kartoffelmassen med stegen.
• Vi starter emballagen til pølser med kartoffelmasse. Vi fastgør på siderne med en tråd. Vi gennemborer pølserne med et tandstikker i hele længden, så de ikke brister, når de steges.
• Steg pølserne på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Derefter sender vi det til ovnen ved 170 grader. i 20 minutter.
• Du kan servere med peberrod, creme fraiche, urter.
• God appetit.
• 

[Ella]

Ella, Jeg kunne godt lide opskriften! Jeg vil bare lave mad. Kun jeg ved ikke, hvor jeg skal få disse pakker. Jeg vil bede min mand om at købe dem (jeg er ikke selv i byen).
Mange tak for opskriften! Og separat til billedet! Færdig med en sjæl!

[Ella]

Og jeg kunne også lide opskriften, og jeg ved heller ikke, hvor jeg kan få disse pakker.
Ella, Tak skal du have! Jeg vil gerne gentage det.

Nysgerrig fyld til pølser

Vidunderligt! Og du kan intriger, når du serverer til gæster! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, gæsterne vil ikke gætte på, at der i det mindste er kød ...

Piger, Knorr har forskellige pølser. Der, i pakken med pølsekrydderier og separat i en anden pose, proteinhylsteret til pølsen. Jeg køber nogle gange, når der ikke er nogen steder at få en pølsehus. Jeg smider krydderiet væk, meget salt. Dette sælges i den afdeling, hvor krydderier, krydderier, tørre supper osv.

Litauiske kartofler vedarai pølser er meget ens, kun der uden svampe, æg og mel. Dette er lækkert !! Og bayersk er sandsynligvis endnu smagere ...

Jeg troede på forummet, at du ikke kan reklamere for nogen produkter åbent. Maggi har en posemix - Hjemmelavede franske pølser. Der er den ene side krydderier, den anden er et naturligt pølsehus.
Tak allesammen!

Jeg annoncerer ikke, jeg kan ikke lide knorr i princippet, men som kilde til pølseskal køber jeg nogle gange. Jeg har bare ikke mødt det i nogen anden offentligt tilgængelig form.

[Maleri]

Maleri, nar-dintak, jeg har aldrig været opmærksom på hverken Knorr eller Maggi, nu vil jeg se efter sådanne skaller.

[Ella]

Ella, en interessant opskrift. Sig mig, knækker skallen? Så vidt jeg ved, er protein ligesom, hvordan kan du ikke bringe det til en sådan temperatur?
Piger!Pakker til pølser og alt, hvad der er nødvendigt til det, kan købes på vores hjemmeside, både til brugere fra Ukraine og Rusland.

[Angela]

Pakker til pølser og alt, hvad der er nødvendigt for det, kan købes på vores hjemmeside, både til brugere fra Ukraine og Rusland.

Angela, og til hvem skal man kontakte?

[Ella]

Ella, en interessant opskrift! Det er bydende nødvendigt at prøve (især da spørgsmålet med skallen, det viser sig, er let løst)

Tre kartofler.

Jeg vil præcisere: Hvis "tre kartofler" skal den være rå?

[ang-kay]

betyder det, at det skal være rå?

ang-kay

skallen knækker ikke?

Hvis du ikke fylder det for meget, skal du gennembore det i længden, så viser alt sig meget fint. Jeg laver forskellige pølser med denne beklædning, tåler altid.

Angela, hvem skal man kontakte?

Jeg handler for Ukraine.DIY pølse... Jeg så en russisk butik i joint venture.her

[Angela]

Angela, Tak skal du have!

Pølser er lækre! Jeg har også lagt øje med sådanne. I Bayern serveres de traditionelt med let øl. I nabolandene - Polen, Tjekkiet, Hviderusland forbereder de også sådan.
Og creme fraiche tilsættes også til hakket kød.

[MariS]

MariS,

tilsæt creme fraiche til hakket kød

Jeg tilføjede ikke creme fraiche, for da jeg kogte bacon for meget, var der fedt nok))) og massen blev godt dannet, så jeg serverede creme fraiche separat. Min kære (smagsmand) spiste uden creme fraiche (sagde, at det var for meget).

[Maleri]

Piger, Knorr har forskellige pølser.

Pakker til pølser og alt, hvad der er nødvendigt for det, kan købes på vores hjemmeside, både til brugere fra Ukraine og Rusland.

Maleri, ang-kay, Tak for info . Jeg ved det ...

Piger, jeg har altid sagt, at Tyskland er et sted nær Minsk. Dette er vores nationale ret. Det er som en bedstemor til kartofler - den bages enten i en gryde eller i tarmen. Jeg laver det ofte. Sandt nok er jeg for doven til altid at skubbe den ind i tarmen, og jeg gør det i en gryde. Og nu i MV. Naturligvis meget velsmagende. Kog, du vil ikke fortryde det.

[Irina]

IrinaTak, tak! Mens vi får skaller, koger jeg dem i en gryde. Min hviderussiske mand vil være glad (han kommer fra nær Novopolotsk)! Alt med kartofler og svinekød, han er klar til at spise til morgenmad, frokost og middag! Og så vil vi definere denne lækkerhed i pølser. Forresten, en gang om året fremstiller han selv pølser af naturlige tarme - fem kg. Han køber det bedste kød, tarmene, renser og vasker dem selv og fungerer derefter som præst. Hænger på en træbjælke, tørrer ... Generelt opnås der meget velsmagende pølser!

[Irina]

IrinaTak, tak! Mens vi får skaller, koger jeg dem i en gryde. Min hviderussiske mand vil være glad (han kommer fra nær Novopolotsk)! Alt med kartofler og svinekød, han er klar til at spise til morgenmad, frokost og middag! Og så definerer vi denne lækkerhed i pølser. Forresten, en gang om året fremstiller han selv pølser af naturlige tarme - fem kg. Han køber det bedste kød, tarmene, renser og vasker dem selv og fungerer derefter som præst. Hænger på en træbjælke, tørrer ... Generelt opnås der meget velsmagende pølser!

så forbered sin bedstemor, vær så snill manden!

Jeg faldt for denne opskrift. Jeg vil overraske mit folk .. Jeg har naturlige hylstre.

[Irina]

så forbered sin bedstemor, venligst manden!

Irina, nu er det ikke engang diskuteret! Jeg vil helt sikkert lave det! Tak igen for rådene om, hvordan man undgår skaller indtil videre.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin, og på hvilket rivjern til at rive kartofler? tak skal du have

Og kartoflerne er, som jeg forstår det, rå?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinatak for råd om, hvordan man undgår skaller. Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det. Bliiin ... savler på forhånd ...

hej, kan nogen på siden vide, hvor pølseskalene sælges?

[KSYUSHA GASTILOVICH]

KSYUSHA GASTILOVICH, Ki-websted.

Lækker! Og tjente smukt!
Ja, i Hviderusland laver de også en sådan pølse, kaldet shkilyand.

🔗
håndværk kabinet natur svinekød kappe. Vi sælger i Auchan, i metroen i kødafdelingen.

Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve den, jeg tog den til bogmærker

En meget attraktiv opskrift, og der er alle slags tarme, på en eller anden måde opretter jeg denne skål. Ellochka, tak for opskriften.

[Ella]

Ella, ja, jeg må hellere ikke forlade køkkenet på helligdage, men jeg vil tilberede alle tyske delikatesser !!!
tak for opskriften

En vidunderlig opskrift, ekstraordinær lækker, jeg laver ofte en lignende pølse, kun jeg kan lide at lægge flere svampe

Litauiske kartofler vedarai pølser er meget ens, kun der uden svampe, æg og mel. Dette er lækkert !! Og bayersk er sandsynligvis endnu smagere ...

Jeg bekræfter, at den litauiske vedarai er meget velsmagende!

[Vedaray]

Jeg bekræfter, at den litauiske vedarai er meget velsmagende!

Vedaray

5 store kartofler
2 store løg
100 g bacon
50 g svinefedt
salt
peber
forberedte tarme

Finhak også to løg, bacon og bacon. Steg svinefedt i en gryde, vent til fedtet frigøres lidt, og læg løg, steg løg til det er blødt, tilsæt bacon, steg lidt mere.
Tre kartofler på et fint rivejern, tilsæt den færdige stegning (løg + bacon + bacon), 1 spsk. l. salt, peber (efter smag) og 1 spsk. l. tør merian (sammen med karvefrø er dette en integreret del af det litauiske køkken). Bland alt godt. Hvis du køber færdige ... riv de færdige pølser med hvidløg udvendigt. Blød tarmene i æblecidereddike inden fyldning i 10 minutter, de bliver mere elastiske, skub massen indad, tarmene skal ikke fyldes tæt (for ikke at sprænge). Smør formen (bageplade) med svinefedt (smeltet fedt), spred vedarai, smør med hvidløgsgrød (hvis tarmene ikke er blevet behandlet tidligere), vand oliven let. smør på toppen og prik ALTID pølserne med en nål (tandstikker) hver 3-5 cm. Sæt i ovnen ved 200 C i 1 time. Under bagningen tager vi det regelmæssigt ud og hælder det over med det frigivne fedt.
Vedarai serveres med knitrende, løg og creme fraiche.

P.S. Tarmene blev grundigt vasket med rindende vand fra hanen mange gange. Så opbevarede jeg det i eddike vand. Vendte fedtet ind.
(Vi sælger tarme i kødafdelinger i kasser, allerede tilberedt og godt saltet.
Du kan bruge en del og lade resten være til næste gang. Jeg vil prøve at tilberede pølser, ikke med hakket kød, men jeg vil skære kødet i stykker og syltede.)