Rassolnik

[Læne]

Rassolnik

Kategori: Første måltid

ingredienser
Vasket ris	0,5 spsk.
Medium kartoffel	5 stk.
Rast. olie	3 spsk. l.
Medium løg
Gulerod
Saltede agurker	2-4 stk.
Laurbærblad
Peberkorn
Salt
Sukker	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Andel af 2 liter vand.
• Læne
• Sæt vasket ris og ternede mellemstore kartofler i kogende vand.
• Mens alt dette simrer, lægger vi en stegepande på ilden og hælder solsikkeolie i. Medium løgstilstand i små terninger, tre gulerødder (også medium) på et groft rivejern. Steg løg med gulerødder i olie, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt syltede agurker, revet på et groft rivejern, 2 store eller 3-4 mindre i panden, når de er klar. Sæt dem ud med gulerødder under et lukket låg over svag varme i 5-7 minutter. Når kartoflerne er klar i gryden, tilsættes vores dressing, 2-3 laurbærblade, peberkorn, salt (lidt) sukker. Lad det koge over svag varme i yderligere 3-4 minutter, og når risen har absorberet salt og syre, bringer vi den til den ønskede smag med salt og syltede agurker. Sluk for ilden. Tilsæt friskmalet sort og allehånde, dæk og glem i 15-20 minutter.
• Med nyrer og byg
• Sug nyrerne i koldt vand i 2-3 timer. Skift vand flere gange. Kog, tøm det første vand, skyl, tilsæt koldt vand, kog, saml skummet. Tilsæt forblødt byg og kog indtil næsten kogt. Når byg er næsten klar, tilsæt kartofler i tern og efter 15 minutter dressing med agurker. Yderligere er alt som i den magre version.
• Skær nyrerne i store strimler inden servering.

Bemærk

Dedikeret til entusiasmen!

Det anbefales at tage 50 g kold vodka inden du spiser!

Lækker! Nyd dit måltid!

Lignende opskrifter

Pickle derhjemme i Steba DD1 Eco (* Karina *)

Pickle i en multikooker Bork U700 (Elena Tim)

Pickle i et multikookermærke (viksvik)

Nå dette er, hvordan du skal tinker med nyrerne ... modig dig)))
Og jeg kan ikke forestille mig syltet suppe uden oksekød i store stykker og perlebyg ... ja, og agurker, som på Olivier ... terninger ... mmmm ... I tungen tilbage til at sluge

Hvor mange nyrer har du brug for? Er 4 oksekøds nok?

[Celestine]

For en sådan del, som jeg skrev, er to nok.

Celestine der er også en mager version uden kød og med ris

Nå dette er, hvordan du skal tinker med nyrerne ... modig dig)))

Nemlig! Jeg lavede en gang mad med nyrer og svor. Besvær for meget.
Bedre i bouillon fra tungen. Også fra slagteaffald og meget mindre ståhej.

Og vi elsker ringe på kyllingens hjerter med en pelovochka og agurker. Til disse formål laver jeg specielt flere krukker syltede agurker, resten syltes.

Rassolnik såvel som borscht - hver husmor har sin egen. Og der er ingen rigtig eller forkert opskrift. Der er forskellige smag og traditioner

Og jeg laver altid mad på kalvekød. Siden barndommen kan jeg ikke få mig til at spise nyrer. Det gør de ikke. Og kun med byg!

Og da jeg kun laver bouillon i en komfur, suger jeg aldrig byg på forhånd. Det kan jeg ikke. hvis det gik op for mig, at jeg vil have en pickle, så er dette nu og her. Jeg koger brystkassen i cirka 40 minutter i en trykkoger, åbner den, smider den tørre (i den forstand ikke blødt men vasket) byg og koger i yderligere 20 minutter. Derefter er alt som forventet - løg, gulerødder, kartofler i slutningen af ​​agurker skåret i strimler og syltede af dem.

Jeg lægger nogle gange hercules i stedet for byg. Jeg lægger det efter kartoflerne, det koger meget hurtigt. Resten af ​​ingredienserne er de samme.

Og her er min version af syltede agurk med bryst og nyrer



Detaljer her:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0


God appetit, alle sammen!

Der gik to timer. Sprog er klar. Dens vægt var 1240 g i starten.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...m_smf&topic=17355.new#new

Jeg forsøgte at tilberede syltede agurker i denne bouillon.
Først så det for fedt ud,
men så blev alt spredt over grøntsager og grød.
Jeg kogte perlebyg separat.
Normalt tilbereder jeg grød fra en agn, men denne gang var den ikke hjemme.
Jeg trak al peber og lavrushka ud, gulerødder fra bouillon,
sammen med løg og persillerod.
Jeg hældte den i en ren 3-liters gryde. Det var 1,5 liter.
Finskåret:
1 gulerod
4 små kartofler
4 små pickles
1 fed hvidløg
Jeg skar kartofler og agurker 1X1cm.
Jeg fyldte gulerødder i den kogende bouillon,
kartofler og 10 spsk. skeer (med et dias) færdigt byggrød.
Om 10 minutter. fyldte agurker.
I en næsten færdig syltede agurk lagde jeg 1 kæmpe fed hvidløg (finhakket), malet peber.
Jeg behøvede ikke salt.
Der var nok salt.
Det viste sig at være en fuld 3-liters pickle-pande.

Når jeg serverer, kan jeg godt lide at lægge frisk creme fraiche i syltede agurker.

P.S. Det viste sig at være lækkert, men med grød lavet af hakket kan det være meget smagere end fra stor perlebyg.
Jeg laver normalt mad i brystkraft.

[sigøjner]

sigøjnerog i DETTE et emne at gå og en opskrift på syltede agurker med græskar at dele?

Jeg laver forskelligt hver gang, men det samme: græskar (stykke, hvis det er lille eller mindre stykker, hvis det er stort)


og syltede agurker med saltlage (jeg bruger enhver dåse, duftende saltlage i butikken og det hele i suppen)


Jeg laver mad i kylling bouillon (normalt knogler fra slagtekyllinger, men det er et spørgsmål om smag og hvad der er i huset). Løg, sorte peberkorn, lavrushka, ris. Når jeg madlavede sådan for mange år siden, kunne jeg godt lide det, og nu laver jeg mad hele tiden. Den anden dag lavede jeg mad uden kartofler, men nogle gange laver jeg mad med kartofler. Generelt kan jeg tilføje lidt, hvad jeg vil. Jeg steger ikke noget, jeg rigner bare alt på Berner og lægger det i en gryde. Der vises et kamera, jeg tager et billede .. selvom der ikke er en visning, men en smag

Jeg glemte: hvidløg, urter og krydderier efter smag.

Tsyganochka, tak!

Pennene klør for at tage en chance!

Ja, der er intet .. Sæt ikke gulerødder!