Black Forest pasta gryderet (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Black Forest pasta gryderet (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
mini farfalle	125 g
kirsebær (frisk eller fra en dåse)	175 g
æg	2 stk
fløde (eller mælk)	100 ml
sukker	2 spsk. l
vaniljesukker	1 s
mandelflager	2 spsk. l
flormelis
revet chokolade

Madlavningsmetode

• Kog vand og kog farfalle ifølge instruktionerne.
• Smør en bageplade (18-20 cm Ø) godt.
• Afløb pastaen, bland med kirsebærene (også fordrænet, hvis den kommer fra krukken) og læg den i en form.
• Pisk æg med fløde eller mælk, tilsæt sukker og vaniljesukker.
• Hæld pasta og drys med mandelblade.
• Bages forvarmet til 190-200⁰Fra ovnen i ca. 15-20 minutter.
• Drys med pulveriseret sukker eller revet chokolade inden servering (valgfrit).
• 

Skålen er designet til

2-4 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Galya, hvor smukt er det! Jeg har aldrig prøvet noget som dette, der er en grund til at forbedre. Er det en dessert, eller er det et andet kursus?

[Lenochka]

Lenochkaefter min mening er dette ikke en dessert, bare et sødt andet kursus. Det hele afhænger af ingredienserne: hvor velsmagende og saftige kirsebær er, hvad og hvor meget man skal drysse med pulver eller chokoladechips.

Galinka, jeg vil bestemt lave det til mig selv. Er det smagere som varmt eller allerede afkølet?

Lena, jeg fik ikke et varmt måltid, mens jeg fotograferede, blev det koldt. Jeg synes varmt eller varmt smager bedre

Jeg brænder nudler! Jeg elsker det af en række grunde6 a) Jeg elsker pasta b) pasta spilles altid i nudelmakere velsmagende og usædvanligt c) nudelmakere giver dig mulighed for effektivt at tilføje den resterende kogte pasta (inklusive overkogt).
Min pasta er enkel - horn. Der var ingen mandler, men det er lækkert uden det. Hældt 20% fløde - gik såååå godt. Hun tog frosne kirsebær uden afrimning. Og det var en punktering. Hvis du gentager det, skal kirsebæret optøes og drænes fra saften. Fordi frosne kirsebær tøer ud og giver fugt under bagningen. Dette påvirker ikke gryderets smag, men det ændrer strukturen - påfyldningen sætter sig ikke.
For mig syntes servering med pulveriseret sukker eller chokolade (jeg prøvede dette og det) sødt. "Uden noget" - det er det. Det syntes mig, at denne gryderet skulle serveres enten varm (den tåler opvarmning godt) eller kølet (i dette tilfælde giver cremen en interessant "dessert" smag).
Jeg tager bestemt opskriften. Jeg planlægger at gentage det med appelsiner og muligvis rabarber + æble.
Mange tak!

[Irina]

IrinaTak for en så grundig forskningsrapport
Hvis du eksperimenterer med andre smag, så glem ikke at dele dine indtryk