Lys chokoladecreme (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Lys chokoladecreme (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011

Kategori: Konfekture

Køkken: fransk

ingredienser
Mælk	500 ml
Sukker	75 gram
Majsstivelse	22 g
Kakao	22 g
Æg	1 stk

Madlavningsmetode

• Denne opskrift findes på den franske menu Moulinex 7011.
• Det tilberedes enkelt og hurtigt, det viser sig, at det er lækkert og ikke-kaloriefrit.
• Mange kager i franske konditorier er fyldt med denne creme. For eksempel eclairs.
• 1. Bland alle ingredienserne godt, så der ikke er klumper. Jeg brugte en mixer med en piskeris til at slå æggene.
• 2. Hæld blandingen i en komfurskål.
• 3. Tænd "Forvarmning". Låget forbliver åbent.
• 4. Kog blandingen.
• 5. Lad det koge lidt, ca. 2-3 minutter.
• Cremen er klar!
• Du skal lade det køle lidt af. Hvis der alligevel er dannet klumper, kan du blande alt igen med en mixer.
• Cremen kan serveres med pandekager, vafler, belagt med kager, fyldt med kager eller spises som en uafhængig skål.
• Jeg kunne godt lide det mest varmt.
• 
• Du kan også lave en kaffeversion (udskift kakao med instantkaffe), vanilje (udskift kakao med vanille)
• Nyd dit måltid!

Madlavningstid:

10 min

Madlavningsprogram:

Varmer op

Kan jeg lave mad i en øse på komfuret?

Det kan du sikkert. I dette tilfælde opvarmer trykkogeren bare cremen, så den kan gøres hvor som helst.

Meget interessant! Især for dem med en sød tand, der er bange for ekstra pund. Mange tak for opskriften, Svetlana! : rose: Bogmærke det.

Elena, i dag lavede jeg en creme i en gryde. Der er dannet kalk på siderne af gryden, godt som ved kogning af mælk eller kakao.
Så jeg omrørte cremen lidt med en piskeris, og stykker af denne skala kom ind i den.
Jeg indså det kun, da jeg begyndte at spise.
Generelt er opskriften vidunderlig, men min madlavningsteknik er stadig halt (på grund af den manglende erfaring med at fremstille cremer.

Anna, tak for tak!
Præcis er denne creme et fund for dem, der er bange for at få ekstra pund.
Jeg laver næsten aldrig kager, da jeg forestiller mig at lave smørcreme eller fløde med fløde, creme fraiche ...
Og her er skønhed! Velsmagende og intet fedt))

Tak for opskriften!

Men præciser dette: Så vidt jeg husker, har 7011 ikke en "forvarmning" -tilstand.
Der er "Opvarmning" (tilstand i menuen).
Og der er "Forvarmning" -fasen (jeg kan ikke garantere bogstavløsheden ...), der tænder automatisk i tilstandene "Hurtig tilberedning", "Stegning" osv. Hvad der præcist menes i opskriften -

3. Slå "Forvarmning" til

?

Min muldyr taler fransk og skriver præchauffage (forvarmning eller genopvarmning) i den og laver mad.
Dette er en indbygget opskrift. Tilberedningstid for en given mængde mad er 5 minutter.
Det viser sig, at dette er et STADE af forvarmning, et stegeprogram, da hurtig tilberedning ikke er egnet her.
Det skifter ikke til programmet, cremen har tid til at lave mad under opvarmningen.
Måske er der en opskrift i den russiske menu, der også er tilberedt til opvarmning? Måske kan du gøre det på det?

Så jeg har også en tendens til at tænke, at dette er "Forvarm" før "Stegning". (hvis du sætter "Hurtig madlavning", vil der ringe med anmodninger om at lukke låget), fordi den russiske "Opvarmning" (dette er det nederste venstre afsnit i menuen "Manuel madlavning") har en temperatur på 73 grader. Eller ifølge nogle kilder endda kun 70 grader. Mælk skal ikke koge i denne tilstand.

Og hvad står der på fransk til venstre under afsnittet "Manual"? Under "Hurtig tilberedning"?

Forvarmningstilstanden gør en omelet fantastisk. Smør skålen med olie, tænd for "Stegning", hæld blandingen i en kold skål. Og skålen er klar, selv inden opvarmningen slutter.

Jeg laver også boghvede i denne tilstand. Omkring 23:00 falder jeg i søvn, korn, salt, hælder kogende vand (jeg kan godt lide forholdet mellem 100 gram korn og 300 ml vand), omrør for at opløse saltet, luk låget, tænd "Varm op". Den står automatisk i 3 timer på "Opvarmning", og derefter skifter den automatisk til "Oprethold temperatur" i yderligere 3 timer. Og så slukker det, men det fungerer som en termokande. Og om morgenen, når jeg står op på vækkeuret klokken 6:15, spiser jeg en vidunderlig varm grød.

Ja, alt er det samme som i den russiske version. Så vidt jeg husker, var der en "opvarmning".
Forskellene er kun i de indbyggede opskrifter, alt andet er det samme)
God idé med boghvede! Er det en smuldrende grød?

Den mest smuldrende!

Jeg foretrækker at blande boghvede kogt på denne måde med blød fedtfattig cottage cheese (4% .. 5,5%; ca. 100..120 gram cottage cheese til de første 50 gram boghvede). Min kone kan lide det med olivenolie. Den ældste søn foretrækker med sojasovs.
Og den yngre søn kan ikke lide boghvede af en eller anden grund.

Generelt i vores langsomt komfur i tilstanden "Genopvarmning" (ikke "Forvarmning" før "Stegning", men på "Genopvarmning" og "Vedligehold"!) Du kan tilberede næsten Sous-Vidnye retter. Se i tråden eller i "Collection ..." opskrifter fra lega74 (også kendt som Lena Smirnov).
Boghvedeopskrift er forresten også fra hende.

Jeg lavede svinekød og bananer i chokolade ved hjælp af sous-vide-teknologien i et muldyr)) på disse 2 programmer.

Hvor interessant!

Hvad med en detaljeret opskrift / teknologi? ..