Thüringer Plum Pie (Thueringer Zwetschenkuchen)

[Tilberedning af dejen]

Thüringer Plum Pie (Thueringer Zwetschenkuchen)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Hvedemel	250 g
Æg	1 stk.
Smør	75 g (60 g)
Sukker	50 g
Tørgær	1 tsk
Mælk	50 ml (det tog mig 80 ml)
Blomme	1 kg
FYLDNING:
Æg	2 stk.
Fedt fløde (20%)	150 g ml
Sukker	75 g
STREISEL:
Hvedemel	180 g (90 g)
Sukker	75 g (40 g)
Smør	100 g (50 g)
Salt i dejen	1/3 tsk

Madlavningsmetode

• Kagen hører til det klassiske tyske køkken og har fået lovlig anerkendelse i hele kulinariske verden. Sød gærbase, blomme- eller pærefyldning og smuldret streusel kombineres med lækker fyldning, hvilket er en uundværlig komponent i denne type tærter.
• 
• Tilberedning af dejen
• Bland en spiseskefuld sukker, gær og en skefuld mel i varm mælk og læg den under en film på et varmt sted i 15 minutter. Vi venter på udseendet af en hætte lavet af mousserende gær og mel.
• 
• 
• Smelt og afkøl smørret eller blødgør det på et varmt sted, sigt melet i en ælter, tilsæt æg, sukker, salt og bland. Lad stå i fem minutter og ælt glat dej.
• Vi danner en kugle, lægger den i en skål smurt med vegetabilsk olie. Vi lægger dejen et varmt sted under filmen.
• 
• 
• 
• I mellemtiden skal du vaske blommer, skrælle dem og skære dem i halvdele.
• 
• Når dejen passer godt, ælt den, rul den ind i et lag på 0,5 cm og læg den i en smurt form, der er mindst 3 cm høj (helst 3,5 eller 4 cm), og danner siderne til hele formens højde. Vi stikker bunden med en gaffel og spreder blommerens halvdele i en cirkel på ribbenene. Jeg dryssede kanel over blommer.
• 
• Vi sætter dem i ovnen ved 170 grader.
• Forberedelse af fyldet
• Kombiner sukker, æg og fløde, bland godt, indtil det er glat. (Jeg tilføjede en skefuld majsstivelse og gjorde det rigtige, da potten ikke ville størkne, når man bagte.)
• 
• Efter ca. 15 minutter skal du tage kagen ud og hælde fyldet forsigtigt over bærene. Vi tager på at bage.
• 
• På dette tidspunkt laver vi en streusel. Ælt alle ingredienserne til streusel i krummer med en gaffel.
• 
• Så snart hældningen begynder at hærde, drys du over toppen af ​​kagen med streizeuil og bring den til beredskab - indtil den er lyserød.
• 
• Tærsklen skal køle godt ned!

Bemærk

Lækker tærte, ikke særlig sød (overvej den søde tand), og dejen er næsten shortbread i smag og påfyldning og streusel. Schreisel, jeg gjorde halvdelen af ​​normen. Formen er mindst 26 cm med en sidehøjde på 3,5 -4 cm, ellers passer fyldet ikke.
Da kagen tager lang tid at bage, skal du se bunden af ​​kagen. Hvis ovnens bund bliver meget varm, er det bedre at lægge noget under formen.
Her fordoblede jeg dejen og halvdelen af ​​Streisel for at prøve dejen i en anden tærte.
Jeg besluttede næste gang at tage en form med mindre diameter, lave højere sider og skubbe mere afløb der!

Lignende opskrifter

Plum Jam Pie (Podmosvichka)

Blomme tærte på boghvede mel med øl (MariS)

Blomme drysse tærte (Omela)

[Rada-dms]

Rada-dms, Cool som altid. Og det ser lækkert ud! Giv mig et stykke tærte eller kød med kål!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja for dig er det ikke synd for det hele !!! Og du giver mig cottage cheese
og svinefedt med en lyserød vene og blodpølser - smagen af ​​barndommen! Du kan ikke engang forestille dig, hvordan jeg vil have det, mine tænder falder !!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja for dig er det ikke synd for det hele !!! Og du giver mig cottage cheese
og svinefedt med en lyserød vene og blodpølser - smagen af ​​barndommen! Du kan ikke engang forestille dig, hvordan jeg vil have det, mine tænder falder !!

Jeg skriver digte til dig.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Jeg dabler også, og min mor skriver sådanne lommeregn ..... du vil svinge!
Jeg værdsatte !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Cool som altid. Og det ser lækkert ud! Giv mig et stykke tærte eller kød med kål!

For dig har jeg ikke ondt af noget i verden!
Hvis du bare var mæt og børnene glade!

Olya, smuk tærte! Det ensomme stykke ser meget appetitvækkende ud
Jeg elsker gelerede tærter, vil jeg prøve.
Tak, Olga

For dig har jeg ikke ondt af noget i verden!
Hvis du bare var mæt og børnene glade!

Olga: girl_claping: hvad en god opskrift !!!!! Jeg køber en blomme på fredag ​​og bager sådan en skønhed i weekenden !!!! Vil det være interessant i Princesk? Tænd for ovnen.

[Matilda_81]

Matilda_81Tænkte jeg, tænkte på prinsessen og besluttede, at det ikke var værd at bage denne kage i hende!
Al dens charme er i et stort antal blommer og hældning, og dette kan ikke opnås i Pizza Maker. Det vil sige, du kan bage, men dejen skal rulles meget tyndt ud, og streusel skal hældes i slutningen, men om den bliver bagt, om den har tid eller endda brænder ud af tæt på låget, ved jeg ikke.

Hvor meget mælk er der i dejen?

[Fragolina]

Fragolina, åh, kære mor, nu, nu! Tak skal du have !

[Rada-dms]

Rada-dms, tak for sådan en kage! Jeg vil sige sommer hej. Lækker, moderat sød

[Fragolina]

Fragolinahvad en smuk mand !!!!!!!! Ja, blommenes sødme er meget afhængig af denne kage.
Og blommer er tydeligvis smagere end mine! Jeg forblev stadig fast :) Og jeg ville karamellisere og give aromatisk juice!
Tak fordi du gik i vanskeligheder med at sende et billede !!! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, blommer var bløde og saftige Der var nok juice, jeg næsten overså det, ellers løb jeg væk til en testbase