Kranz med ost og bagt hvidløg

[Dej:]

Kranz med ost og bagt hvidløg

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Tørgær	1,25 tsk
hvedemel c. fra	330-350 g
vand	100 g
mælk	100 g
salt	5 g
sukker	25 g
smør	30 g
vegetabilsk olie (lugtfri)	15 g
Fyldning:
hård ost	70 g
smør (valgfrit)	30 g
hvidløg (lille hoved)	1 stk

Madlavningsmetode

• Dej:
• Bland gær med mel (efterlad 50 g mel), tilsæt salt, sukker, vand og mælk. Tilsæt blødgjort smør og vegetabilsk olie, tilsæt det resterende mel 7-8 minutter efter æltningens start. Ælt en blød, ikke-klæbrig dej (jeg har 330 g mel).
• Læg beholderen med dejen i en stor plastikpose, binde posens ender. Gæring i køleskabet i 10-12 timer.
• Lad dejen varme op ved stuetemperatur i en og en halv til to timer, inden den skæres.
• Fyldning:
• Skær et lille hvidløgshoved (3-4 cm i diameter) over. Placer i en folie "båd", drys med vegetabilsk olie. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C (konvektion 160 ° C) i 30 minutter. Afkøl, skræl og ælt ind i en våde.
• Riv osten på et fint rivejern. Smelt smørret og køligt (du kan gøre det uden smør, men det smager bedre med det).
• 
• Ælt dejen, rul den ind i et lag 25x40 cm, smør med smør, fordel hvidløgsvin og revet ost ovenpå.
• Rul op på kortsiden, tæt sømmen. Læg rullen med sømmen ned og skær, og nå ikke fra den ene side til enden af ​​rullen omkring to centimeter.
• Udvid begge dele med snitene op og flet sammen.
• Overfør til et bageplade eller i en foret fad med bagepapir. Korrektur under folien i cirka en time.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 230 ° C (konvektion 210 ° C) med damp i de første 10 minutter, og sænk derefter temperaturen til 200 ° C (varmluft 180 ° C), og gør den klar. Den samlede bagetid for mig var 40 minutter.
• Lad den færdige kranz stå i et par minutter i bagepladen, hvis den er bagt i den, tag den ud og læg den på risten.
• God appetit!
• 
• 
• 
• 
• Lækker!

Bemærk

Fenderdeg kan tilberedes på en enkel, ikke "kold" måde. For at gøre dette skal du blande gær, mel (efterlad 50 g), salt, sukker, mælk og vand. Ælt i 7-8 minutter, og lad derefter stå i autolyse i 15 minutter.
Tilsæt derefter grøntsager og smør, det resterende mel og ælt den bløde, ikke-klæbrige dej. Lad det gæres ved stuetemperatur i halvanden time. Midt i gæringen skal du ælte dejen en gang.

[Manechka]

Herregud, hvor smukt det er!
Du har gyldne hænder Manechka!

Mand, hvad gør du mod mig, jeg har en livslang kærlighed til dine fendere nu. Og sådan, ja til borschik, gå amok !!!! Gå for at lave dej

[Galina]

Galina, Alexandra, Tak skal du have. Jeg ved ikke, om en rigtig kranz kan være med sådan en påfyldning, men hvad der viser sig at være lækkert og meget aromatisk - det garanterer jeg.

sådan, ja til borschik

Jeg gjorde det i tide til borscht som et alternativ til donuts.

[Sonadora]

Sonadora, klasse !! Giv to, tre er for meget, det vil sandsynligvis være
Da jeg så snittet, siden da i en halvsvag tilstand

Mand, hvad gør du mod mig, jeg har en livslang kærlighed til dine fendere nu. Og sådan, ja til borschik, gå amok !!!! Gå for at lave dej

PPKS !!!!
Mand, ja, endelig kan du leve som et tab: oops: du klipper uden kniv, okay, jeg kan kun lugte og lade familien nyde

[Lerele]

Lerele, tag tre, du kan finde ud af det på stedet. Jeg kæmpede med et snit, for at være ærlig, eller rettere med "osthuller": Jeg forsøgte at rulle rullen og skærme så tæt som muligt, men de går stadig ud.
Oleshvad mener du hvordan? Med fornøjelse! Kom med os!

Og jeg startede allerede dejen
Det eneste, det syntes mig meget sukker, jeg målte alt på skalaen, og så fik jeg mere end 4 teskefulde. Eller vil sukker gærde natten over?
Jeg gjorde det ved 330 gram i starten, men det regnede, det var fugtigt, det var tydeligt, at jeg havde nok mel, jeg måtte tilføje en ske. Dejen viste sig .... Jeg ville have krøllet og krøllet, øm, varm .. den klæber direkte til mine hænder, klæber ikke fast, men klamrer sig fast. Rivede det knap fra hænderne, ligesom fra hjertet, læg det i en skål i køleskabet.

[Lerele]

Lerele, Jeg ser frem til det. Og bekymre dig. Hvad hvis du ikke kan lide det?
Med mel, ja, besværet ... er anderledes for alle. I sidste uge blev batterierne stoket sådan ... alle vinduer og altanen var åbne og hjemme +28

Eller vil sukker gærde natten over?

Nej, det vil ikke gære. Jeg fandt ikke kranzen sød, jeg tog altid 30 g (2 spsk) i simpelt brød til 400 g mel.

Hvad er der ikke sådan? Mit eget brød med hvidløg .. Mmm .. Jeg har planlagt borscht til i morgen.

Manechka, jeg sluger spyt, jeg blev forelsket i bagt hvidløg efter din focacci
Jeg kan forestille mig, hvor lækker og aromatisk det er! Tak, Manchik

Helen, tak, kære! Meget duftende, ærligt. Prøv det engang.

Marina, du kan ikke se på dine fendere ligegyldigt. Det er bare lækkert !!

Ja, jeg gør det i morgen, ikke på en "kold" måde

[Vasilisa,]

Vasilisa, Tak skal du have!
Lenochka, Jeg ser frem til det.

[Sonadora]

Sonadorahvor smukt det er! Aldrig bagt fendere. Jeg starter med din ... Mange tak for opskriften!

Manechkaaa, en vidunderlig fransk, yum-yum!
Umuligt at modstå sådan lækkerhed!

Jeg vidste, det var dit arbejde! Ingen kommentarer!

Jeg elsker bagværk med ost! Tak skal du have!

Mmm, duft gennem glasset på skærmen! Er det lille? Sandsynligvis øge delen?

[olesya555]

olesya555, Jeg har lige bagt det, jeg vil ikke sige, at det er lille. Det er sandt, at jeg har bagt uden form på et bageplade.

Manechka, her, tag aromaen til hele huset, bagt ikke på en "kold" måde uden form. Der er ingen udskæring endnu, har ikke prøvet det endnu. Hvor lækker denne bagt hvidløg lugter! Tak, du planlagde min frokost i dag, jeg var nødt til at lave borscht til en sådan fender

Selvfølgelig er min skønhed ikke så smuk, men jeg har noget at stræbe efter.

Og jeg har borscht og også på grund af brød.

[Lerele]

Lerele, smuk! Meget velsmagende, ikke?

I morgen vil jeg sige, at jeg næsten ikke spiser brød, kun til morgenmad. Min mand sagde lækker.

Manyashka hvad en vidunderlig fender du har, yummy !!!! Mit barn er meget glad for kager med ost, og så er der hvidløg tak !!!!! Jeg vil bage

[Marusya]

Ahh! Hvilken skønhed !!! Marusya, Lerele, hvilken pæn fletning! Jeg kan kun gætte på duften og misunde din familie. Piger, mange tak fordi du prøvede!

Er det lille? Sandsynligvis øge delen?

Nej, ikke lille. Bagning i en form på 12x24 cm.

[Manka]

Manka, der er ingen grænse for dine fantasier. FYLDNINGEN ER ÆNDRET - FÅ, BLIV SOVEN

Meget, godt, meget velsmagende brød viste sig. Sektionen er lidt tættere, dvs. lagene er synlige, men på en eller anden måde er de pakket. Alligevel viser denne dej sig at være en slags silkeagtig konsistens, jeg skrev om dejen og også i brød. Den eneste ting, næste gang jeg helt sikkert vil reducere sukkeret, syntes det mig sødt.
Men jeg gentager, arbejde på æltning, godt, rullende, og resultatet er super.
Hvordan jeg elsker sådanne opskrifter med gram og tid, følg instruktionerne, og alt ordner sig ...
TAK SKAL DU HAVE!!

[Lerele]

Lerele, Tak skal du have. Jeg elsker også "kold" dej. Forresten lever den ganske godt i køleskabet i op til 48 timer. Kontrolleret gentagne gange.
Klippet er mindre flakket og lidt tættere kunne have været på grund af det faktum, at kratz blev bagt på et bageplade. I form af bagning viser det sig altid mere luftigt, for bortset fra opad er der praktisk talt ingen steder at vokse.

[Sonadora]

Sonadora, men jeg er i form af bagt og ikke på et bageplade. Det er ret luftigt, bare i mit stykke var det tættere, dvs. at laget ikke er adskilt fra laget, men i det andet stykke er det ligesom på dit billede. Jeg spiste allerede to stykker, i går skar jeg det bare af og slugte uden noget. Og i dag er det allerede med mening, men det er det, ikke mere, resten af ​​kammeraten spiste i en person.

[Lerele]

LereleSandsynligvis blev rullen og fenderen snoet tættere.

[Sonadora]

Sonadora, Jeg slog det også, da jeg lagde det i formen

[Manya]

Manyatak. Velsmagende. Stegt lidt som altid:

Jeg bagte også ... Og min supermoderne ovn ... brændte en, og den anden, tættest på døren + under den var der en lille jernkande med vand, havde ikke tid til at ødelægge ...
Jeg har også bagt hvidløg i ovnen ...
Når jeg lægger det emaljerede støbejern i bunden, kan jeg nu ikke finde ud af temperaturen
Det starter til 240 * C, selvom jeg plejede at fyre det op til 220 i mere end en time, når jeg drejer på knappen, reducerer det ikke ...
Generelt er rapporten:
Ord kan ikke formidle lugten, men da jeg kom ind i indgangen efter en hundetur, begyndte min følsomme næse, mens jeg stadig var i elevatoren, at nyde bagt hvidløg med olivenaromatisk olie)))
Fenderen tættest på døren. Top-, side-, bundbillede.



Dette er en fender, bare skåret i halvdelen.
Og det andet

[Sonadora]

Sonadora, mange tak! Jeg gik på spyt i to dage, indtil jeg bagte! Nu spiser jeg den sorte selv
En retfærdig mand)))
Meget velsmagende, osteagtig og aromatisk!

Skønhed og lækkerhed viste sig. Selve skærmen er simpelthen den mest luftige, jeg har en mindre form, så jeg var nødt til at opdele den i to dele, da den ene er meget, men to er ikke nok. Næste gang jeg laver 1,5 portioner, skal det komme ud, hvad jeg har brug for.

[Natasha, Elizabeth, Tatiana,]

EN! Så det er hvad der lugter så godt! Osteskærme! Jeg ved ikke hvad og hvor (?) Var for kogt, overbaget, men det ser meget appetitligt ud! Natasha, Elizabeth, Tatiana, tak, meget tak for din tillid og for at prøve.

Smukt brød !!! Tak for opskriften !!!

[Natalia]

Natalia, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte.

I går bagte jeg din fransk. Det viste sig meget velsmagende og aromatisk. Mange tak for opskriften.
Det eneste, jeg delte det i 2 boller.

[frauTutti]

frauTutti, for dit helbred! Glad for, at du kunne lide.

Og det spiser jeg også!

Ir, medliden med din mand! Han er lige færdig med reparationer i huset, og du begyndte at spise hårdt. Uanset hvordan han måtte udvide døråbningerne.

Ir, medliden med din mand! Han er lige færdig med reparationer i huset, og du begyndte at spise hårdt. Uanset hvordan han måtte udvide døråbningerne.

Jeg er aldrig overvægtig ... Disse er ekstra kysse pletter!
Og hvis jeg ikke indtaster nogen døre ramme. Nej, jeg er ikke fed, jeg er bare lunefuld.
Jeg spiser alt alligevel! Ja, og lad mig så være fed og ikke smuk, men prøv bare ikke at elske mig)) Så græder jeg, og alle mine hulder vil være helliget to temaer - ingen elsker mig, og jeg er fed.

Dårlig mus.

Nå, det er det, Manka, gør dig klar. Om aftenen kommer jeg for at kramme og kysse dig.
Dejen i køleskabet, hvidløg i en tegneserie. Sandt nok bager jeg to hoveder. En gang lavede jeg en påfyldning til tærter med kartofler og bagt hvidløg - lækkert! Især hvis du bager det lidt længere, indtil det er cremet, som det viser sig fra pilaf (for evigt på grund af det, vil vi kryptere alt). Så et hoved vil ikke være nok for mig.

Nej, ikke om aftenen, jeg kommer sent om aftenen.
Jeg ville dræbe den, der opfandt kold gæring.
Det er en ting, når du lægger det om natten, og en helt anden om morgenen.
Tiden flyder på forskellige måder.
Jeg var allerede udmattet, og kartz gik kun til den sidste korrektur.
Generelt fender til dig, Manka, for en sådan opskrift! Skjule !!!

Alle! Har spist om natten om alt på grund af dig, Manka og dine fendere. Efter min mening er vi lidt ...