Dej til fladbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, som sædvanlig opvarmede alt en omelet, og det er det
Jeg danner kagerne i form af celler, så bunden er helt fyldt og lidt over salget

[Katyusha]

Katyusha, hvilken slags rosenrød, er de tomme eller er der ost indeni?

[Ksyusha]

Ksyusha, for at være ærlig ... Jeg kan ikke huske: pige_haha: hvilken dej de er fra))
Jeg gravede dette billede i galleriet)
Bagte forskellige variationer, alle er gode
Jeg spionerede på en anden YouTube-kanal, du kan danne den med runde små boller og to i hver celle, det samme viser sig godt

Sendt torsdag, 17. november 2016, 14:31

I nogle flere blev fundet))

Åh, jeg husker, jeg stegte pandekager i en gryde og i en æggekage

Og det er første gang, jeg prøvede testens lydstyrke, jeg savnede

Tak, tak!
Interessant idé med 2 boller, skal omrøres!

Jeg prøvede også 2 anisboller. De bagte længe, ​​og midten blev ikke bagt (
Hurtigere og mere kunne gøres i prinsesser. Men jeg ønskede sådanne halvmåner
Et eller andet sted lavede jeg en fejl eller ikke min enhed eller trængte ikke ind (

[Svetlana]

Svetlana, eller måske rullede du dejen tykt ud, så den ikke er bagt?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, bagt mere end en gang, altid bagt ..
Måske er din enhed "slug"

[Ksyusha]

Ksyusha, Katerina, Også jeg bager altid alt perfekt.
Jeg har meget stress med arbejdsmiljøet i køkkenet (nogle gange er der ingen steder at sætte prinsessen) flere gange, mens hun forberedte eller opvarmede aftensmaden og skar salat ud, bagte Arietta brød til middag.

Jeg kunne virkelig godt lide at lave gelerede tærter i det, en omelet, ShuMachin khachapuriki, alt til 5+!

[Ksyusha]

Ksyusha, og hvad er opskriften på gelerede tærter?

[Vika]

Vika, løb til næste emne "Omelette Travola" Der er kun 50 tråde og en masse opskrifter, du læser det, jeg opdaterer min hukommelse

gelerede tærter?

Ærligt talt kan jeg ikke huske det, jeg tog det lidt i emnet om sandwichproducenten, hvis jeg finder det, så ..

Vent, de giver os en hat, som ikke er i emnet

[Vika]

Vika, ja, næsten som du kan)
Vælg sammensætningen til dig selv, og alt er bagt perfekt i det)

[Ilmira]

Ilmira, Undskyld, jeg var sikker på, at vi er i emnet om omeletten

Jeg var sikker på, at vi er i emnet om omeletten

Fortæl mig ikke, Vika! Lad os tale, så i det mindste forene temaerne!

Åh, og jeg skrev, jeg tror, ​​at i emnet til omelet: girl_pardon: Jeg må prøve at bage en gang til.

En fremragende dej til hver dag, jeg ordinerer det i køleskabet :) Der var ingen frisk mælk, jeg lavede den på surmælk, som altid er værd at brød, til sidst tilføjede jeg et par spiseskefulde vand på frisk gær. Mens jeg stod på bordet, løb jeg væk, fangede det næsten på bordet, tilbragte natten i køleskabet og fik sådanne tærter med løg og æg, det lykkedes mig at få fat i en tallerken til et billede, alle turde allerede med et smæk!

Åh, ja, det er jeg som altid. Jeg gemte opskriften for ikke at se på skærmen i køkkenet og ikke beskidte smartphonen, jeg kopierede sammensætningen af ​​produkterne på et ark og så gjorde mit hoved ondt. Jeg tog det om natten. For det første slog vægten fra under hældning af væsker. Så ledte jeg efter mel, jeg måtte tilføje fuldkorn, da det sædvanlige ikke var nok, og jeg har noget at bruge på hårde sorter. Jeg fandt den, sigtede den, blandede den og satte den i køleskabet og gik glad i sofaen.
Jeg åbnede YouTube og ud af ingenting synes opskriften på gala rada kun at være baseret på et kilo mel. Og der ... Lad det være varmt i 2 timer, og afkøl derefter. Jeg sprang ud af sofaen, åbnede dette emne og derefter to timer. Jeg kigger i køleskabet - dejen er hævet, det ser ud, som den skal.
Skal jeg forvente noget utilstrækkeligt af dejen nu, eller får jeg det samme resultat, selv uden prøvetætning i varmen? Jeg lavede bare aldrig kold dej, jeg kender ikke nuancerne.

For mig ser det ud til, at uden prøvning i varmen, vil der stadig være et fremragende resultat, det vigtigste er, at han holder sine legitime timer i 8-10.

uden korrektur i varmen har du stadig et fremragende resultat

Kontrolleret !!!

dens lovlige timer er 8-10.

Den anden dag gik, end opskriften tiltrak mig.

Bekræftet

Så da jeg så, at det var fordoblet, blev jeg rolig, men pludselig hvad er dens nuancer. (Ellers fik jeg luksuriøse sprøde kiks i stedet for chapatis, de sælges ret dyrt med ost, urter, hvidløg. Nu vil jeg ikke købe, men jeg vil slet ikke rod her).

Så da jeg så, at det var fordoblet, blev jeg rolig, men pludselig hvad er dens nuancer.

Hvis maden var varm, var den opbevarede varme lige nok til den første opstigning.))
Og hvis det i løbet af denne tid "før køleskabet" foldes flere gange i en beholder, vil generelt silkeagtig skønhed vise sig.

Jeg foldede ikke, jeg bare omrørte alt og lagde det i en smurt krukke. Og jeg har aldrig engang åbnet den siden. Skal jeg tage det nu eller lade det stå, indtil stykket er nødvendigt?

Nej, hvorfor smuldre? Ingen grund til at smuldre. Du kan folde det. Men ikke nødvendigvis.
Jeg lærte at bage brød fra omkring en sådan dej, men senere indså jeg, at "uden æltning" er selvfølgelig godt, men med æltning, i det mindste i form af foldning, er det bedre.

Hør, selvfølgelig vil jeg sammenligne. Næste gang gør jeg det indvendigt og udvendigt ved hjælp af teknologi.

Og jeg spiser slet ikke brød. Især fluffy.
Kun hvis jeg bestiller sort gærfri på Internettet. Og nu ved siden af ​​huset bages luksuriøst lavash. Vi skal i det mindste gå for at beundre deres arbejde. Og tærter og samsa og kager - alt blev velsmagende, selvom du helt opgiver disse forsøg på at lære noget andet end kiks.
Min mand sagde, at han ikke ville tage brød i butikken nu, lavash til prisen er næsten den samme, men butikens ene er altid i skraldespanden, og lavashen er ikke gammel, selv jeg spiser kanterne fra det varme. Som i barndommen i landet på vej fra butikken med et varmt brød uden ærter

Næste gang gør jeg det indvendigt og udvendigt ved hjælp af teknologi.

Glem ikke at rapportere denne gang.))

Og nu ved siden af ​​huset bages luksuriøst lavash.

Heldig.) Vi har også lavash og ting fra tandoor. Men jeg kunne slet ikke lide det. Jeg ved det ikke, hverken fordi jeg har vænnet mig til smagen af ​​godt brød derhjemme, eller fordi de bager rigtig grimt - dejen smager ærligt talt "hurtigt", og der er meget gær.

[Bijou]

BijouJeg spekulerer på, hvem der er skyld i emnet om pizza - lidt bittert. Der er ingen spørgsmål om porøsitet, men ikke øget. Bagegitteret viser sig at være en ting. Du har ikke brug for meget ost. Det er hele rapporten. Og det syntes mig stadig, at det oprindeligt viste sig at være lidt tykkere end Anis på billedet.
Jeg formoder, at melet er sådan (procentdelen i dejen var den største). Generelt ved jeg ikke, hvad der er bittert der, når jeg smager rå mel, virker det for mig bittert, uanset hvor gammel og hvor gammel det er. Men generelt spiselig uanset hvad, inklusive gummiost.
Nu sender jeg min mand udløbsdatoen på en ny pakke for at læse og ælte (ælte?). Kort sagt, jeg vil blande uden tilsætningsstoffer.
I, ligesom 3. november er skrevet. Det vil gøre.

Jeg gætter, jeg spekulerer på, hvem der er skyld i emnet om pizza - det smager lidt bittert.

Dejen fra køleskabet passer ikke altid til mig med sin sødme - smag af stivelse går hurtigere end disse sukkerarter spises af gær inaktivt fra kulden. Og da jeg aldrig lægger sukker i brøddejen, er jeg overrasket hver gang.))

Her er alt ikke i overensstemmelse med reglerne - i stedet for sød bitter. Selvom jeg sandsynligvis ikke ville have bemærket det - inde i osten er salt, på toppen er der hvidløgssalt med krydderier, hvilken slags forsukkelse af stivelse der er.

Jeg kendte ikke engang et sådant ord, så hvad gør frosne kartofler søde?

[Anna67]

Anna67, ikke sandsynligvis, der var andre processer i kartoflerne.)) Selvom jeg ikke dykkede ned i det ..

Og i mel test her:
🔗
🔗

[Anis]

Anis, Bedre sent end aldrig. Jeg er meget taknemmelig for mirakelopskriften. Denne dej er min tryllestav. Bagt af det og kager og tærter og pizza.Om sommeren ved dacha er det generelt uundværligt. Sandt nok klipper jeg undertiden (ikke på recept) væsker, tilføj det, jeg har derhjemme, jeg holder mig kun til 410 gr. som i opskriften. Tak igen!!!

[Piger]

Pigerindrøm, hvem bagte baguetterne fra denne dej, ved hvilken temperatur og hvor længe?

Jeg laver oftest pita af denne dej og bager pizza lidt sjældnere), temperaturen er maksimal i min ovn er det 300 g.), tilstand "top - bund + konvektion", men for bagetter tror jeg 230 grader (konvektion) at prøve, ja, 15 minutter i tide ...

Jeg ville være meget taknemmelig, hvis nogen ville dele deres bedste praksis !!!

[Anis]

AnisAnna, meget tak for sådan en vidunderlig opskrift! Jeg bruger sådan dej som til brød. En gang skete det ved et uheld, og nu bager jeg bevidst små brød. Nå, bare med et brag! Jo længere dejen er i køleskabet, desto rigere er smagen (dette er min og min families personlige mening). Og skorpen fra ovnen er noget!
Tak skal du have!!

Jeg er taknemmelig for forfatteren for dejopskriften! Jeg lavede kager med ost i Ferrari, det er meget velsmagende)) Dejen sætter sig i mit køleskab, det er meget praktisk at opbevare det der. Jeg vil bestemt prøve den anden opskrift med CZ-mel

[julia_bb]

julia_bb, Julia, hvilken dejlig dej! Jeg ville se og se på disse huller! Og kagerne er meget sjælfulde! Mange tak for din feedback!

Tilføjet søndag 29. jan. 2017 19:46

AnisAnna, meget tak for sådan en vidunderlig opskrift! Jeg bruger sådan dej som til brød. En gang skete det ved et uheld, og nu bager jeg bevidst små brød. Nå, bare med et brag! Jo længere dejen er i køleskabet, desto rigere er smagen (dette er min og min families personlige mening). Og skorpen fra ovnen er noget!
Tak skal du have!!

Anna73, Anyuta, ja, dette er en dej og passer godt til brød. Tak for din tilbagemelding! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!

Og nu laver jeg ofte focaccia af denne dej, jeg kan godt lide
Jeg bager en sådan kage ved 250 C i cirka 12-15 minutter: skorpe, aroma, smag - mmm!

Jeg ville se og se på disse huller!

Det er helt sikkert, uanset hvordan jeg åbner køleskabet og beundrer) Jeg købte specielt en gennemsigtig beholder. Da jeg gjorde den første halvdel, steg anden halvdel derefter, og hullerne steg, så seje))
I morgen tager jeg en ny dej på. Barmhjertighed er enorm for opskriften

God aften . Jeg vil virkelig takke dig for dejopskriften. Bagning af tortillas er god. Men for nylig er jeg vant til at bage brød af denne dej, jeg erstatter bare hvedemel med rugmel. Det var hvad jeg gjorde

Tilføjet søndag 19. marts 2017 21:53

at billedet ikke blev indsat

[kærlighed]

kærlighed, indlæs gennem galleriet, alle instruktioner er intuitive der

så jeg gjorde det, men det fungerede ikke

[kærlighed]

men det fungerede ikke

kærlighed, efter at du har valgt en fil, skal du uploade et foto og derefter kopiere dets link og sætte dette link i din tekst.

Tilføjet søndag 19. marts 2017 22:10

Skete! Mange tak

Skete! Mange tak

og brødet er smukt!

[kærlighed]

kærlighed, godt brød!

[Rarerka, Ilmirushka]

Rarerka, Ilmirushka Tak skal du have. Og meget velsmagende

[Lubov812]

Lubov812, Kærlighed, godt og brød !!!
En interessant bagemulighed fra denne dej!
Mange tak for din feedback!

Her er hvad der skete i sammenhængen

[Anis]

Jeg fandt den perfekte khachapuri! Tak skal du have, Anis!



Og hvorfor tog jeg så lang tid at prøve denne dej! ...

En interessant opskrift, men yoghurt er ikke altid tilgængelig. Kan du erstatte den med hjemmelavet creme fraiche, den lavet af købt fløde?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, jeg passer ind - Jeg laver konstant denne dej, kun pizza på den! Og jeg lægger det, jeg har - kefir, yoghurt, yoghurt. creme fraiche, og nogle gange er der intet - så kun mælk med vand eller valle - altid et smukt resultat!

[anavi]

anavi, Olga, tak for tipene, jeg prøver at gøre det på creme fraiche.