Græskarpuré til børn

Græskarpuré til børn

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Græskarpuré	300 g
Sukker	200 g
Agar	4 tsk
Gelatine	1 tsk
Kanelstang	1/3 stk
Græskar afkog	150 ml
Lille æggehvide	1 stk
Salt	på spidsen af ​​en kniv

Madlavningsmetode

• Der er lidt at sige om fordelene ved græskar. Du skal synge. Og børn spiser det ikke villigt. Men du skal. Så jeg kom på det. Prøv det! Der er ingen græskarsmag eller lugt. Og fordelene ved vognen!
• Dampet græskar i MV. Hæld filtreret vand. En væske (afkog) dannes i bunden af ​​CF. Jeg samler det. Jeg bager et brød og tærter på det. Så denne meget bouillon (150 ml) skal være lunken. Jeg hælder dem agar i 2-3 timer for at svulme op. Mos græskaret, mens det stadig er varmt med en blender. Tilsæt gelatine og lad det også svulme op.
• Så laver jeg to job på samme tid. Derfor bruger jeg en mejetærsker. Under konstant omrøring koges bouillon med agar, indtil agaren opløses, og massen tykner. Cirka 3-5 minutter. Derefter tilføjer jeg en kanelstang og sukker der. Under konstant omrøring koger jeg det og koger det, indtil de strenge tråde begynder at løbe ud af skeen - yderligere 5-6 minutter. På samme tid skal du slå proteinet og saltet i et meget stærkt skum med en mejetærsker ved 4 hastigheder. Reducer hastigheden til 1. Tilsæt puréen til proteinet, og fortsæt med at slå med 4 hastigheder. Jeg tager en kanelstang ud af sirupen og lader den afkøle lidt, under konstant omrøring. Hæld sirupen i det piskede protein i en tynd strøm. Massen tykes gradvist. Jeg smører silikoneformen med olie. Jeg hælder kartoffelmos der. Jeg lader den ligge på bordet for at køle af og tørre. Jeg gør det normalt om natten. Om morgenen giver jeg det til børn som dessert efter morgenmaden. De elsker meget! Ja, og jeg hygger mig. Ingen har endnu gættet, at dette er et græskar.

Bemærk

Kog med kærlighed og humor!

Store! Vi er nødt til at justere vores græskar, ellers har tanten hjulpet fra mesterens skulder, det er en skam, hvis det forsvinder
Hvorfor bruger du agar og gelatine? Noget virker ikke?

Store! Du skal justere dine græskar, ellers har tanten hjulpet fra mesterens skulder, det er en skam, hvis det forsvinder

Heldig, men jeg er nødt til at købe ... Og jeg elsker hende så meget! Jeg koger suppe med hende i stedet for kartofler og bruger kartoffelmos 50/50 med kartofler.

Hvorfor bruger du agar og gelatine? Noget fungerer ikke?

Fordi græskarpuré, hvad man end måtte sige, er vandig. For helt sikkert at blive tykkere tager jeg det og det. Ja, disse gelerende ting ser ud til at være nyttige. meget speciel fru

Jeg laver suppe med hende i stedet for kartofler og bruger kartoffelmos 50/50 med kartofler.

Hmm ... vi kan bestemt ikke leje suppen, i det mindste med den ældste, men den tiltrækker ikke alle separat, det vinker ikke engang ... men du kan prøve den i kartoffelmos, ikke?

Hmm ... vi kan bestemt ikke leje suppen, i det mindste med den ældste, men den tiltrækker ikke alle separat, det vinker ikke engang ... men du kan prøve den i kartoffelmos, ikke?

Alain, prøv at udskifte det lidt. Lidt efter lidt ind i suppen. Sødmen afhænger af hvilken suppe og med hvad. Roer giver også sødme.

[Irina]

Irina, og jeg laver lige nu græskarpuré til vinteren i mikrobølgeovnen. Der er mange græskar, så jeg tænker, hvad jeg skal definere det til, undtagen korn, boller, saucer ... Nu ved jeg, hvor ellers du kan vedhæfte det. Selvom vi ikke er børn, elsker vi det meget! Tak for den fantastiske opskrift!

[Irina]

Irina, og jeg laver lige nu græskarpuré til vinteren i mikrobølgeovnen. Der er mange græskar, så jeg tænker på, hvad jeg skal definere det til, undtagen korn, boller, saucer ... Nu ved jeg, hvor ellers du kan vedhæfte det. Selvom vi ikke er børn, elsker vi det meget! Tak for den fantastiske opskrift!

Lyudochka er altid velkommen. Det viser sig smukt. Jeg tror bare, du kan lave en sådan fyldning i tærter. Meget fantastisk farve. Lys rav!

Ira, jeg tænkte også på det, men vidste ikke hvordan! Jeg vil helt sikkert prøve. Jeg tror, ​​at det ikke kun vil være smukt, men også lækkert.
Det mest interessante er, at jeg for 3 år siden ikke spiste græskar (overhovedet). Og da min egen have dukkede op, og de gav mig græskarplanter, dyrkede jeg den. begyndte at fodre kyllinger. Og så stødte jeg på en opskrift på boller med græskar tilsat dejen. Og så identificerede hun det i grød. Og så er vi i gang ... I år har jeg dyrket så mange som 5 sorter! Og allerede lavet sauce til vinteren. Og marmelade med kaffebønner efter misteltenopskriften (pære, men jeg lavede det også af græskar). Generelt viser det sig, at jeg elsker hende meget ...

Ira, jeg tænkte også på det, men vidste ikke hvordan! Jeg vil helt sikkert prøve. Jeg tror, ​​at det ikke kun vil være smukt, men også lækkert.

Jeg kunne godt lide kombinationen af ​​græskar og kanel. Skat guddommelig kanel!

Generelt viser det sig, at jeg elsker hende meget ...

Jeg forstår dig meget, indtil jeg for et par år siden måtte bo i den private sektor, jeg var sikker på, at jeg hader at grave i haven ... Men det viste sig ... I en sæson af min sømning fra vores lommetørklæde spiste vi i tre år. .. sluttede ikke. Og jeg blev galning. Da jeg så frøene - blev jeg skør.

Og jeg blev galning. Da jeg så frøene - blev jeg skør.

En-til-en-historie om mig!

Jeg kunne godt lide kombinationen af ​​græskar og kanel. Skat guddommelig kanel!

Ira! du skriver så lækker, at jeg helt sikkert vil gøre det med kanel. Kun jeg har det jordet. Jeg skal købe pinde ...

Kun jeg har det jordet. Jeg skal købe pinde ...

Jeg vil ikke sige om jorden. Jeg tror det også fungerer, men måske vil farven ændre sig eller give et bundfald. Når jeg laver tørret frugtkompot, hælder jeg lidt kanel. Hvis det formales, opnås der altid et bundfald.

Og lad det skifte farve og give et sediment! Jeg skal ikke til udstillingen. Og så køber vi, hvad det skal være ...

Og lad det skifte farve og give et sediment! Jeg skal ikke til udstillingen. Og så køber vi, hvad det skal være ...

Tady uden basar. Vær kreativ, kære!

Tak, Irochka! Rapport fra mig!

Tak, Irochka! Rapport fra mig!

Jeg bliver meget glad

Faktisk er sloganet: "Alt det bedste for kvinder og børn !!!!!!" Så jeg vil gøre det uden spørgsmål! Jeg elsker græskar - jeg havde ikke en baby i år
Men nok til sådanne mesterværker!

Og jeg forstod ikke noget fra det øjeblik, jeg introducerede kartoffelmos i proteinet og slog igen. Kartoffelmos med gelatine tilføres og svulmer op. Det skal også opløses og introduceres varmt, så det viser sig?

... og hvis der ikke er nogen agar, hvad skal man så gøre?
Jeg har mange græskar i år, jeg er bange for, at jeg ikke kan klare, og fryseren har travlt !!!!

[Svetlana]

SvetlanaJeg håndterer dette problem ved at rulle græskarpuré i krukker. Pureeing er meget let i mikrobølgeovnen. Hvis du er interesseret, så se opskriften her
P.S. Bare rullet op 2 krukker græskarpuré.

[Ludmila]

Ludmilatak, selvfølgelig, jeg kigger.
Og jeg skal helt sikkert gøre det, men jeg raker lidt med specialfremstillede kager. Desuden er køleskabet ikke nødvendigt her til opbevaring. Der er en kælder.

Og jeg forstod ikke noget fra det øjeblik, jeg introducerede puréen i proteinet og slog den igen. Kartoffelmos med gelatine tilsættes og svulmer op. Det skal også opløses og introduceres varmt, så det viser sig?

Jeg opvarmede det ikke. Jeg har øjeblikkelig gelatine - den er udsolgt i varm puré. Og kartoffelmos introduceres i det allerede afkølede protein.

... og hvis der ikke er nogen agar, hvad skal man så gøre?
Jeg har mange græskar i år, jeg er bange for, at jeg ikke kan klare, og fryseren har travlt !!!!

Hvis du ikke har agar, kan du prøve at tredoble gelatinen. Og det er endnu bedre at firedoble, hvis du kan lide stærk. Min kærlighed blød. Det viser sig at være af en sådan silkeagtig konsistens.

[lappl1]

lappl1, lappl1, piger! men vi kan virkelig godt lide kartoffelmos - græskar, æble og lidt appelsin, de kæmper bare for det !! :)

[Rada-dms]

Rada-dmsJeg er 100% enig.

[lappl1]

lappl1, lappl1, piger! men vi kan virkelig godt lide kartoffelmos - græskar, æble og lidt appelsin, de kæmper bare for det !! :)

men forresten, ja! Men også kanel! Nemlig

Men også kanel!

Nå, hvor uden hende, skat!

[Ir]

Ir, men du har brug for agar og gelatine?. og hvorfor?.

[Ir]

Ir, men du har brug for agar og gelatine?. og hvorfor?.

ja min agar er svag, så jeg lægger gelatine. og dette og det er nyttigt !!!

ok, har du det .... hvis du tilføjer agar uden gelatine?
shl. om græskar: hvis jeg dyrker det i år, sender jeg det med tog ...

om græskar: hvis jeg dyrker det i år, sender jeg det med tog ...

VANIA !!!! Jeg er din for evigt !!!!