Ris med grønne ærter og mandler

Ris med grønne ærter og mandler

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Basmati ris (eller enhver anden langkornet hvid)	125 g
Kogende vand	400 g
Salt	3 \ 4h. l.
Kardemomme grøn	4 kasser (let åbne)
Gurkemeje	1 \ 4h. l.
Ghee (eller vegetabilsk) olie	1 st. l.
Kanelstang)	4 cm
Nellike	6 stk.
Mandler (kronblade eller tyndt skåret)	40 g
Frosne grønne ærter	130 g

Madlavningsmetode

• Skyl ris, hæld kogende vand over, dæk og lad det stå i 10 minutter. Tøm derefter vandet.
• I en skål med en tyk bund (jeg har en støbejernswok), opvarm olien over medium-lav varme. Sauter nelliker, kanel, kardemomme og mandler, indtil mandlerne er gyldenbrune. Jeg overdrev det lidt.)
• Tilsæt ris, steg, omrør lejlighedsvis i 3-5 minutter.
• Fortynd gurkemeje i lidt vand.
• Hæld kogende vand, gurkemeje i ris, dæk, reducer varmen til lav og kog uden omrøring i 15 minutter. Salt ikke !!!
• Tilsæt derefter ærterne og kog i yderligere 5 minutter, indtil alt vandet er absorberet, og risen bliver blød og luftig. Hvis der er meget vand, kan du åbne låget i slutningen af ​​tilberedningen.
• Sluk for varmen, og lad risen stå på komfuret i yderligere 5 minutter for at "gå".
• Sæt med salt inden servering. Serveres varmt.
• Lækker og usædvanlig ris. Kan serveres som en sideskål eller som en separat skål. Fra mig selv vil jeg tilføje 1-2. l. citronsaft til syrlighed.

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

opskrift fra bogen "Overlegen smag. Vegetationsfilosofi og de bedste vegetariske opskrifter fra hele verden"

Lækker og usædvanlig ris.

Og jeg tvivler ikke engang på det! For nu vil jeg bogmærke det, men jeg vil helt sikkert gøre det.

Hvor elsker jeg sådan lækker ris, Omelochka!

Galya, Luda, tak, jeg elsker også ris. Det ser ud til, at hvad der ellers kan tænkes på, viser det sig, du kan.)))