Pumpkin Cottage Cheese Cake (Kasekuchen mit Kurbis) - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Græskar ostemark (Kasekuchen mit Kurbis)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

Delikat luftig kage, der kan bages som en kage eller som individuelle kager. Jeg lavede i silikone kageformer og i Cake Tower Maker. Sug tørrede abrikoser i 5-10 minutter i kogende vand, finhak. Riv græskar fint, og lad det simre i mikrobølgeovnen i 3 minutter med fuld effekt. Bland mel med 200 g hakket koldt smør, 50 ml creme fraiche, 100 g sukker og 3 æggeblommer. Sæt i køleskabet i 30 minutter. Pisk hytteosten med en mixer med 100 ml creme fraiche, 100 g sukker, 3 æg, 50 g smør, stivelse og vaniljesukker. Tilsæt kølet græskar, tørrede abrikoser, cognac og valnødder. Rul dejen ud i form og dann siderne. Put ostemassen og sæt den i en forvarmet ovn ved 180 * C i 30-35 minutter. Pisk de resterende æggehvider med pulveriseret sukker, spred det over kagen, og fortsæt med at bage i yderligere 10-15 minutter. Lad stå i ovnen med døren åben i 15 minutter. Jeg gjorde 6 minutter fra kold tilstand i Cake Tower Maker Princess og lod den være i den lukkede, men slukkede kagemaskine i yderligere 4 minutter. Jeg tilføjede ikke piskede proteiner (de brænder). De resulterende kager blev foldet i et tårn, lagdelt med æble syltetøj. Hun bages i silikoneforme i 30 minutter, salvet med pisket protein og bages i yderligere 10 minutter.