Couscous med kød og grøntsager

Couscous med kød og grøntsager

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kød, svinekød	200-300 gr.
Pære	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Store kartofler	1 stk.
Kål	8-10 blade
Blomkål	flere blomsterstande
Broccoli	flere blomsterstande
Sød rød peber	1 stk.
Couscous	3-7 st. l.
Vegetabilsk olie	2-3 st. l.
Salt, karrymasala	smag
Hvidløg	2 fedter

Madlavningsmetode

• Hæld vegetabilsk olie i en skål. Steg-tilstand i 20 minutter.
• Efter 5 minutter fra begyndelsen af ​​tilstanden kan du lægge løg og gulerødder til stegning
• 
• 3-5 minutter inden regimets afslutning kan du lægge kød på stegning (grøntsager kan fjernes eller lægges til side)
• 
• I slutningen af ​​regimet skal du lade skålen køle lidt af. På dette tidspunkt skærer vi resten af ​​grøntsagerne. Enhver form for udskæring, uanset hvad du vil. Jeg skar i strimler.
• Bland grøntsager og kød. Vi tilføjer. Drys karryen over. Læg resten af ​​grøntsagerne ovenpå. Vi tilføjer.
• 
• Gryderetning 1 time. Tiden kan indstilles endnu mindre, for eksempel 40-50 minutter.
• 5-7 minutter inden afslutningen af ​​tilstanden omrøres gryderet med kød. Tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt. Drys karry. Tilsæt hvidløg.
• 
• Tilsæt couscous. Dens volumen afhænger af mængden af ​​fri væske efter quenching. Couscousen vil absorbere det hele. Her kan du variere, om denne ret vil være "Stew med kød og couscous" eller "Couscous med kød og grøntsager". Vi blander.
• 
• Lad det simre i de resterende 5 minutter.
• 
• 

Tid til forberedelse:

20 minutter + 1 time (eller 40-50 minutter)

Madlavningsprogram:

Steg, gryderet

[Mannochka]

Mannochkatak for opskriften! Jeg sidder bare og tænker, hvad jeg skal gøre med couscous. Nu ved jeg hvad!

[Anya]

Anya, Jeg vil være glad, hvis opskriften kommer til nytte

Jeg har aldrig kogt couscous.

[Fordelene ved couscous]

Couscous - hvede (oftest) gryn opnået fra semulje ved at fugte granulatet. Tilberedt ved dampning eller dampning.

Fra umindelige tider i øst var det kun kvinder, der var involveret i fremstilling af couscous. For at gøre dette dryssede de små semuljekorn med vand og dryssede dem derefter med tørre korn og rullede manuelt små kugler manuelt. Efter at have sigtet gennem en sigte og tørret disse miniaturekugler, gentog kvinderne den samme proces flere gange. Og først siden 1963 blev produktionen af ​​couscousgryn sat i industriel produktion.
<...>
Fordelene ved couscous

Som nævnt tidligere er couscouskorn lavet af en række korn, men oftere end ikke er couscouskorn lavet af hvede. Fordelene ved hvedecouscous er relevante for næsten alle mennesker - undtagen dem, der har madoverfølsomhed eller allergi over for gluten. I dette tilfælde anbefales det at erstatte couscous fra hvede eller byg med couscous fra rismel.

Takket være den betydelige mængde vitamin B5 bliver fordelene ved couscous tydelige ved neurotiske lidelser, depressive tilstande, kronisk træthedssyndrom, søvnløshed samt et generelt fald i vitalitet. Derudover hjælper dette vitamin med at forbedre regenerering af hår og hudceller, og derfor kan couscouskorn kaldes en god forebyggelse af hudproblemer og tidlig nedtoning..