hjem Konfekture Kager Kage "Konkurrence fra Steba"

Kage "Konkurrence fra Steba"

Kage "Konkurrence fra Steba"

Kategori: Konfekture
Køkken: tysk
Kagekonkurrence fra Steba

ingredienser

Kiks:
æggeblomme 4 ting.
flormelis 30 g
smør 50 g
mel 1 bord. l.
stivelse 1 tsk
pulveriseret mælk 1 tsk
vanilje smag
kondenseret mælk 1 tsk
bagepulver 1 tsk
Rødbærmousse:
rødbær puré 150 ml
æggeblomme 1 stk.
stivelse 1 bord. l.
sukker 50 g
hvid chokolade 30 g
gelatine 5 g
marengs (protein + sirup) 3 bord. l.
Blueberry Jelly Ganache:
Blåbærpuré 150 ml
mørk chokolade 50 g
sukker 50 g
gelatine 5 g
blåbærlikør eller sirup 20 ml
------------------------------------ -----------
Bageplade d = 16 cm

Madlavningsmetode

  • Jeg tror, ​​jeg fandt en opskrift, der er specielt velegnet til konkurrencen.
  • En kage specielt designet til Steba-konkurrencen.
  • Kiks:
  • Forvarm ovnen til 180 °.
  • Sigt mel, mælkepulver og stivelse sammen i en separat skål.
  • Pisk æggeblommer med pulveriseret sukker indtil tre gange volumenet. Tilsæt kondenseret mælk.
  • Smelt smørret.
  • Sigt tørre ingredienser over æggeblommassen. Rør forsigtigt.
  • Læg en del af dejen i smør og rør, indtil de kombineres.
  • Hæld derefter alt i hoveddejen og rør forsigtigt igen.
  • Hæld i en form. Bages indtil det er tørt, ca. 15-20 minutter.
  • Rødbærmousse:
  • Sug gelatinen i blød.
  • Varm solbærpuréen i en gryde på komfuret. Bland æggeblommen, sukkeret, stivelsen godt og bland med rips.
  • Kog, omrør kontinuerligt, indtil den tykner. Lad os køle lidt af.
  • Vi lægger hvid chokolade. Bland godt, indtil det er glat. Tilsæt gelatine. Vi bryder igennem med en blender. Afkøle det.
  • Læg marengs (pisket æggehvide + sukker sirup). Bland alt godt.
  • Blueberry Jelly Ganache:
  • Sug gelatinen i blød.
  • Bland blåbærpuré med sukker. Varm op, indtil sukker opløses. Vi fjerner fra ovnen. Tilsæt chokolade.
  • Bland godt. Tilsæt gelatine og likør. Punch med en blender indtil glat.
  • Montage:
  • Kiks viser sig at være meget fugtig, fedtet, det er ikke nødvendigt at suge det i blød.
  • Sæt kiks i formen. Coat med smeltet hvid chokolade, og hæld rødbærmousse ud. Vi lægger det i fryseren.
  • Når moussen stivner, hæld jelly-ganache ovenpå. Vi lægger den i fryseren, indtil den størkner.
  • Vi tager det ud af formen.
  • Vi laver isning. Vi maler i de ønskede farver: sort, rød, gul. Skær en hvid cirkel ud af sukkermastik, mindre end kagen (12 cm). Vi tegner flag, skriver navnene.
  • God appetit med Steba Contest kagen
  • Kagekonkurrence fra Steba
  • Kagekonkurrence fra Steba


dopleta
Nå, bare BRAVO og meget mere!
Marina_K
nar-din, Original! Og som den nuværende generation ville sige - sejt!
Lerele
Og retter i farverne på det tyske flag !!! Super!!!!!!!!
Pulisyan
Ella, en fantastisk idé! Jeg tilmelder mig Larisa - BRAVO !!!!
Husky
nar-din, Ella, godt, entertainer !! Godt klaret!!
Med hvilken fantasi jeg kom til opskriften !!!!
Ludmil_a
Åh wow! Er dette stadig muligt?
Rusalca
nar-din, SKØNHEDEN!!!! Jeg vil slutte mig til pigerne - BRAVO !!!!
kil
Godt klaret!!!
marmelad
nar-din, bravo !!!! super idé !!!
Svettika
Ella, bravo, meget stilfuldt bare til konkurrencen!
Elena Tim
Og jeg skynder mig med mine "braves", allerede med tre stykker: Bravo! Bravo! Bravo!
NataliARH
hvor smukt!
mur_myau
Hvilken smuk kage! Design - ingen ord. Og smagene skal kombineres med hinanden.
Modtagelse med chokolade, så kiks ikke pletter - tak for ideen.
Jeg vil allerede lave mad. Og vigtigst af alt er alle produkter tilgængelige.
nar-din
Jeg troede ikke, at mit eksperiment - en hjemmelavet kage vil give så mange følelser! Tak for det positive! For de gode ord i "tak", mange tak til alle!
Og kagen viste sig at være "meget jævn". Rødbærmousse med chokolade - ligner meget is.I kombination med chokolade-blåbærsmag og fugtig, delikat kiks - bare afslapning af sjælen!
Olga VB
Wow!
Kagekonkurrence fra Steba
Tanyulya
SUPER!!! Meget smuk!
Masinen
nar-din, meget smuk!!
metel_007
nar-din, meget smuk og kreativ! Godt klaret!!!
Burunduk
Ønsker Ønsker ønsker! Kun vi har slet ikke blåbær! Kan du udskifte solbær?
Malva
Åh, smukt! (Jeg fortsætter ungdomsslangen)) Det er meget smukt og PÅ EMNE! Klog pige!
ang-kay
Jeg vil give dig førstepladsen nu, hvis det var min vilje! Klog pige! : girl_claping: Piger, vær ikke fornærmet
Tanyulya
Citat: ang-kay

Jeg vil give dig førstepladsen nu, hvis det var min vilje! Klog pige! : girl_claping: Piger, vær ikke fornærmet
Og jeg er af samme opfattelse
Olga VB
I henhold til konkurrencens vilkår er det ikke særlig vellykket, fordi dette ikke er en tysk ret.
Men jeg fortjener en særlig pris, såsom den annoncerede rejse til Tyskland!
MariV
nar-din, Elya, kreativitet!
I henhold til konkurrencens vilkår er det ikke særlig vellykket, fordi dette ikke er en tysk ret.
Piger, hvorfor dømmer du og klæder dig ud med dit uendelige græske kor; selve processen og kreativitet er interessant!

Desuden var 23. oktober en mindeværdig dato - i 1954 i Paris enigeede repræsentanter for De Forenede Stater, Storbritannien og Frankrig om at afslutte besættelsen af ​​Tyskland.
Vei
En meget smuk kage og sandsynligvis lækker! Det er en skam, at jeg næsten har gjort den samme idé næsten, men ikke med en kage og med teknologi, der kræver mere tid at implementere. Jeg mener, jeg er ked af, at jeg ikke bliver den første, selvom jeg ikke har plagieret.
Og kagen ser meget stilfuld ud! Alt er meget, meget smukt: kagen, præsentationen og fotos!
nar-din
Piger, tak alle sammen!
VeiIdeen om at lave noget i form af et "landeflag" er ikke nyt. Der er mange forskellige retter på Internettet. Så jeg kom ikke op med denne idé))) min idé er sammensætningen af ​​kagen (helst uden farvestoffer), ja, jeg ville formidle en positiv stemning, som vi i de fleste tilfælde får fra slik)))
Vei
nar-din, nej, min idé var ikke i flag))) generelt, i weekenden håber jeg at udsætte min opskrift, især da næsten alt allerede er gjort, vil du se))
* Karina *
Ellochka er bare smart, alt er super!
Gala
Citat: ang-kay

Jeg vil give dig førstepladsen nu, hvis det var min vilje!
Citat: Olga VB

I henhold til konkurrencens vilkår er det ikke særlig vellykket, fordi dette ikke er en tysk ret.
Kagen viste sig at være lys, men det har intet at gøre med betingelserne i konkurrencen "Retter fra det tyske køkken". Hvis opskriften blev offentliggjort, efter at resultaterne af konkurrencen blev annonceret, ville den have været smuk, men nu ligner den et snig
Masinen

Kagen er smuk, ingen ord!
Men det var nødvendigt at tage en kageopskrift fra det tyske køkken og dekorere den sådan, så kunne opskriften deltage i konkurrencen)
Venligst, ingen lovovertrædelse))
Men publikumsprisen fortjener, jeg tror, ​​arrangørerne af konkurrencen vil sætte pris på det)
Vei
+ Gala +, Gal, men jeg synes ikke, det er en fawning, det ser ud til, tværtimod, det er sejt, en anden ting er, at opskriften ikke er tysk. Men tyskerne og kagerne er ikke så mange af deres egne, kun den østrigske Sacher og Esterhazy og den bayerske vaniljesaus. De har flere og flere tærter, kringler og ruller.
Gala
Liz, jeg synes ikke det er sejt. Brug af symboler fra sponsorer og arrangører af konkurrencen er en unødvendig demonstration af loyalitet over for dem. Og dette er intet andet end en sycophant.
Husky
Citat: + Gala +
Brug af symboler fra sponsorer og arrangører af konkurrencen er en unødvendig demonstration af loyalitet over for dem.

Hvor forskellige vi er. Det faldt mig aldrig ind.
Og jeg var så ked af, at en sådan idé ikke faldt mig op.
Jeg tror ikke, at forfatteren af ​​denne opskrift forfulgte sådanne mål som at padle.
Må ikke fornærme en sådan person.
Olga VB
IMHO:
For mig virker denne kage meget gratis over for arrangørerne af konkurrencen, og dens idé er ganske passende og vittig.
Desuden har Ella udover denne kage mange interessante opskrifter her, ikke kun fuldt ud opfylder konkurrencens betingelser, men også meget velsmagende, overkommelig, smukt og smagfuldt dekoreret.
Og denne kage er som kirsebæret på kagen (undskyld for tautologien).
Selvfølgelig kan alle have deres egen mening om dette, men uanset hvad idéen bag designet af denne kage var, kunne jeg virkelig godt lide det. Og det ser ud til, at mange er enige med mig her.

Ella, jeg ser frem til dine nye opskrifter.
Rusalca
Jeg kunne også godt lide tanken om at dekorere kagen! Original og smagfuld! Jeg ser ingen sycophancy, bare Ella ved, hvordan man tænker uden for boksen. Ella bravo!
ang-kay
Piger !.Jeg kunne ikke engang forestille mig, at mine ord om det første ville skabe så mange følelser! : pige-ja: Jeg udtrykte min mening rent og er ikke medlem af juryen. Min mening er kun min! Jeg ønsker jer alle en sejr!Og Ella er stadig en god mand!
Fotina
Citat: MariV

nar-din, Elya, kreativitet!

Piger, hvorfor dømmer du og klæder dig ud med dit uendelige græske kor; selve processen og kreativitet er interessant!

Desuden var 23. oktober en mindeværdig dato - i 1954 i Paris enigeede repræsentanter for Sovjetunionen, USA, Storbritannien og Frankrig om at afslutte besættelsen af ​​Tyskland.
der er sandsynligvis andre konkurrencer om processen og kreativitet i sin reneste form.
Og denne søde kage har intet at gøre med Shtebas konkurrence.
Samt den "mindeværdige" dato, der slet ikke handler om noget: vores tropper var der indtil 1990'erne, og resten er der stadig :)
Men dette er slået fra.

Shl. Jeg deltager ikke i konkurrencen, min mening er ikke interesseret.
MariV
Vores tropper stod der af en anden grund - siden 1954 sluttede Tyskland (det vestlige) og Italien sig til den nuværende NATO-blok; og den tyske demokratiske republik, DDR, der blev dannet den 7. oktober 1949, trådte ind i en anden struktur.

ang-kay, hvor godtat forummet på et tidspunkt besluttede at tildele en pris arrangørerne af konkurrencen begyndte at acceptere!
selena
Accepter venligst min beundring for opskriften og kunstværket. Historien om en sådan usædvanlig tjeneste er meget interessant, sammen med kagen er dette et kunstværk.
Masinen
MariV,
Arrangørerne af konkurrencen begyndte at tage beslutningen om at tildele en pris!
Så det er rigtigt!
Beslutningen vil blive taget upartisk. Arrangørerne kender ingen og er ikke venner.
Og hvis kun medlemmer af forummet blev accepteret, ville det ikke være retfærdigt)
Men generelt har alle ret til deres personlige mening og bør ikke krænkes.
jeg tror nar-din forstår alt og vil ikke bære ondt på nogen))

Endnu en gang alt heldet i konkurrencen!
nar-din
Tak, piger, fordi I er nøgternt, og jeg har allerede samlet mig til førstepræmien
Jeg tænkte så meget, at jeg kunne være i stand til effektivt at omgå alle, men det var ikke der .... Jeg har beregnet forkert ... Jeg tager min kuffert fra hinanden
Kagekonkurrence fra Steba
Alt sundhed, venlighed, positivt humør!
MariV
Maria,

Jeg er helt enig og støtter!
Jeg har været på forummet så længe, ​​at jeg husker, hvordan det var, da veninderne, forenede, stemte på deres venner. Intet godt ....
Elena Tim
Citat: MariV
som det var da veninderne, forenede, stemte på deres ledsagere.
Og jeg ville stemme på jer alle, MariVann! Fordi I er mine venner!
Jeg har i denne forstand nul objektivitet!
Derfor tages jeg ikke med i juryen!

Med hensyn til kagen er det det ægte symbol på denne konkurrence! Som for det første udføres på Bread Maker, og for det andet er arrangøren Shteba. Og det faktum, at opskriften ikke er tysk, er den tiende ting. Jeg tror ikke, at denne kage anerkendes som "den bedste opskrift tysk køkken ", simpelthen fordi han ikke er det. Så der er intet at argumentere for.
Og kagen er rigtig god! Sååå i emnet! Personligt kunne jeg godt lide det !!!
nar-din, godt klaret! Min sympati for dig!
MariV
Ja, sitni - kæreste, og i morgen - nej? Du håber på en tråd ... og min mixer græd, bummer. Og jeg har ikke brug for det, jeg købte det i stedet for den udbrændte Kenwood, her!
lifans
Kagen og dekorationen er super! Jeg vil også give dig 1. pladsen!
Oksyusha
Og jeg forsøgte at gøre det i dag) udad viste det sig selvfølgelig en freak) men velsmagende. i stedet for purbærpuré - lingonbærpuré. Da den 1. soufflé ikke ventede, blandede de sig med den 2. og toppen blev fyldt med chok. Glasur ...Og også formen, hvor strukturen blev samlet, var lidt bredere end kiks, så den aktuelle kiks ikke er synlig i det færdige produkt, men det er)) foto fra den gode side:
Kagekonkurrence fra Steba
Så vil jeg helt sikkert prøve at gøre det uden hast, romantik og skønhed. Mange tak til forfatteren for opskriften
nar-din
Oksyusha, Hjemme, for dig selv))) det vigtigste er produktets smag! Tak for at prøve det!
Citat: Oksyusha
på den gode side:
"Side" er meget appetitvækkende!
Olka I
Lys! Saftig! Velsmagende!
Pulisyan
Kære damer! Og jeg huskede mine studenterår. Jeg bestod en test på en eller anden måde. Læreren stillede et spørgsmål. Generelt svarede jeg forkert. Men hun fik stadig en kredit - "for ekstraordinær tænkning i den rigtige retning."
Det er det samme her - det hele afhænger af juryen. Hvad de værdsætter mere er overholdelse af reglerne eller kreativitet. Jeg ville vælge sidstnævnte.

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter