Saechsische Eierschecke (saksisk ostekage)

Saechsische Eierschecke (saksisk ostekage)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
dej
mel	200 gr.
bagepulver	1 tsk
sukker	100 g
smør	100 g
æg	1 stk
vanillin
fyldning
hytteost	500 g
smør	50 gr.
sukker	100 g
æg	1 stk.
vanilje budding	1 \ 2 poser (20 gr)
fylde
æg	3 stk.
vanilje budding	1 \ 2 poser (20 gr)
sukker	100 g
olieaftapning.	100 g

Madlavningsmetode

• 1. Til dejen males blødt smør med sukker, tilsættes et æg, derefter sigtet mel med bagepulver og vanilje. Ælt dejen, dæk med plastfolie og afkøles, mens du forbereder påfyldningen.
• 
• 2. Tilsæt smeltet smør, sukker, æg og budding til ostemassen. Pisk alt grundigt med en blender, indtil det er glat, cremet.
• 
• 3. For at hælde, smelt smørret, lad det køle lidt af, tilsæt derefter sukker, æggeblommer og budding til det. At røre grundigt. I en separat skål skal du slå de hvide indtil faste toppe. Bland proteinmassen med blide bevægelser med fyldet.
• 
• 4. Opdel form med en diameter på ca. Smør 20 cm med olie, læg en del af dejen i bunden, form siderne fra resten. Jeg forsøgte at gøre dem højere. Læg fyldet ud. Hæld fyld på toppen.
• 
• 
• 5. Bag i 60 - 80 minutter i bunden af ​​ovnen ved 160 ° C. Fjern fra ovnen og lad den køle af uden at fjerne den fra formen natten over (du kan endda sætte den i køleskabet).
• Dette er et meget vigtigt punkt, da fyldet kun bliver tykkere efter et par timer. Dette øjeblik er vigtigt her. trækker formen ud af ovnen vil du se, at toppen er ret tæt. Når det står lidt, ser det ud til, at massen som om den er vandig under skorpen. Vær ikke urolig. Om morgenen vil påfyldningen lægge sig.
• 
• Dette er en meget øm cheesecake. Løst shortcrust wienerbrød, saftig ostemasse fyldning og oven på den mest delikate soufflé. Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

8 portioner

Tid til forberedelse:

2 timer + stående

Madlavningsprogram:

ovn

[tuskarora]

tuskarora, Jeg elsker denne ostekage: girl_love: Tak for opskriften
Og hvis du lægger stivelse i påfyldningen i stedet for budding, 1-2 spsk. ske er nok?

yudinel, sundhed. Jeg tror, ​​at to spiseskefulde vil være nok. Vaniljepudding (jeg har Dr. Otter) indeholder stivelse, farvestof og vanilje. Toka stivelse er bedre end majsstivelse. Det er selvfølgelig bedre at afveje det på en skala. Hele ostekagen har brug for ca. 40 gram stivelse.

[tuskarora]

tuskarora, meget for mig opskriften, tak, jeg kan forestille mig, hvor lækker den er))

Louisa, lav mad for helbredet. Det er virkelig velsmagende, og jo mere koster det smagere.

Meget appetitlig ostekage viste sig! Lena ,!