Smuk skorpe (til en brødmaskine med et vindue)

Hvordan besejrede jeg den øverste, blege skorpe af brød!
Ejere af smågrise og andre brødproducenter uden vindue læser muligvis ikke ...
Efter eksperimenter med to brødproducenter kom jeg til den konklusion, at den øverste skorpe viser sig at være bleg på grund af varmetab gennem synsvinduet ved bagning.
Vinduet er praktisk talt ikke nødvendigt, du kan kigge, du kan åbne låget under æltning og stående, hvilket betyder at du kan eliminere tab ved at lukke vinduet.
Først lagde jeg madfolie under glasset, foldet i flere
lag (8-10) ved at løsne 4 skruer på topdækslet indefra. Resultatet glædede mig fra de allerførste bagværk. Skorpen begyndte at blive lyserød, næsten den samme farve som siderne.
Derefter lukkede han det grundigt: han fandt et stykke tyndt rustfrit stål, monterede det i størrelse til stempling af indersiden, borede 4 huller i hjørnerne og fikserede det på 4 selvskærende skruer på computeren.
Ikke mere skorpeproblem!
Det er rigtigt Panasonic-ingeniører opgiver windows!

Det var muligt at redde vinduet, ikke at lægge folien, men skære et rektangulært hul i rustfrit stål overfor det eksisterende vindue og lægge glas af samme størrelse under rustfrit stål med hjørnerne afskåret, så skruerne blev længere. Det ville ligne et flyvindue.

Det viser sig, at der kun er skade fra vinduet, og dets fravær har altid været betragtet som en ulempe ved Panasonic.

Packat.
Jeg har altid sagt, at et vindue er et varmetab, hvis det ikke er isoleret. Tillykke med en stor skorpe.

Det viser sig, at der kun er skade fra vinduet, og dets fravær har altid været betragtet som en ulempe ved Panasonic.

Selvfølgelig ville selve vinduet ikke skade, men dets design burde være anderledes af koøje typen undtagen varmetab.
I dette tilfælde kræves en baggrundsbelysning inde i HP, som kan tændes, når låget er lukket og åbent, det tænder kun for mig, når det åbnes.
Måske over tid, hvis der er et ønske, laver jeg et vindue, men det er for meget vrøvl ...

Packat.
Jeg har altid sagt, at et vindue er et varmetab, hvis det ikke er isoleret. Tillykke med en stor skorpe.

Len, tak!
Producenter fremstiller ikke varmeisolerede vinduer, fordi dette øger omkostningerne ved HP. Det er lettere at afvise vinduet ...

Jeg har et vindue, og på samme tid er skorpen rødmodig, selv på den midterste. Jeg kan ikke engang forestille mig processen uden et vindue, det er så rart med det, at du kan se alt.

Og i min mediumtilstand er skorpen altid stegt og sprød, at fra toppen af ​​brødet, at på siderne lukker jeg ikke altid synsvinduet med noget, for processen med at løfte brødet er interessant.

[tenidia]

tenidia, tanya1962, glad for dig og alle dem, der ikke havde at tackle dette problem.
Men på forumet løb mange mennesker ind i det, og jeg beskrev min kampmetode, hvis dette hjælper nogen, vil jeg være glad ...

Jeg er enig i sådanne konklusioner (delonghi 125'erne). Men stadig under garanti, så jeg dækker det med et håndklæde. Så vil jeg skabe lyset.

Jeg er enig med forfatteren, varmen lækker fra omslaget. Jeg bemærkede, at i tilstanden med rosiner (undskyld, jeg har Panas255) bages brød dårligere, fordi varmen går ud gennem dispenserens åbning. Og jeg, hvis jeg ikke sover, skal du altid lukke den efter udløsningen.

[Rem]

Rem, på side 18 i BDM125S-manualen læses:

"Skorpefarve
Normalt er den øverste skorpe noget lettere end de laterale. Forskellige kombinationer af ingredienser kan påvirke
ristet skorpe. Hvis du vil have den øverste skorpe til at blive lidt mørkere, skal du tilføje programmet Cottura / Electric ovn og bage brødet, indtil den ønskede farve er opnået. "

Jeg husker, da jeg læste dette, var jeg meget jaloux på ejerne af Delonghi, denne model, at de kan gider så meget.
Måske bruger du det bare ikke?

I min ovn er der det største vindue, der findes hos brødproducenter, det er ovalt i form 16,5 x 12 cm. Dette var en fordel, før ovnen blev brugt. Og nu fik jeg også flere lag folie fast på låget indefra, hvilket resulterede i, at skorpen blev rødlig som brødets sider. Nogle gange faldt brødets tag, men nu er dette problem væk.
Og du kan også bage i min ovn: Efter afslutningen af ​​bagningen (om nødvendigt) tænder jeg programmet "Cottura / Electric oven"

Selvfølgelig bruger jeg det, jeg kan ikke lægge kornene på toppen, mens jeg tager brødet ud, hældes alle kornene. Så jeg blev vant til det efter bagning, jeg smørede det straks med lidt juice på toppen, drys sesamfrø og i 10 minutter. i ovnen ved 200 grader. Skorpen er rosin, og alle sesamfrøene er på plads.

I min ovn er der det største vindue, som findes hos brødproducenter, det er ovalt i form 16,5 x 12 cm. Dette var en fordel, før ovnen blev brugt. Og nu fik jeg også flere lag folie fast på låget indefra, hvilket resulterede i, at skorpen blev rødmodig som brødets sider. Nogle gange faldt brødets tag, men nu er dette problem væk.

Kan du finde ud af hvordan? det vil sige, hvad er selve holderen?

Og på min DeLongy 125 er skorpen altid stegt (på trods af vinduet) og på den midterste skorpe, og på den mørke sætte jeg først i begyndelsen af ​​driften af ​​min HP. Ligner lidt arbejde eller hvad skal man ellers kalde det? Så jeg har ikke brug for et skorpeproblem, og jeg bager ikke på en elektrisk ovn

Det er ikke ønskeligt for mig at bage i "ovn" -tilstand - toppen er, hvad jeg har brug for, men siderne og bunden koger meget hårdt!

Jeg er stadig uenig i, at vinduet er skyld i den lette skorpe. Jeg skrev allerede et eller andet sted, at i min mulyka med et stort vindue lavet af enkelt tyndt glas, som til sidst løsnede, tænder jeg ikke engang den mørke.
Jeg troede, at designet af delonguen, de ti i bunden, utilstrækkelig temperatur og varmefordeling var skylden ... Men hvorfor har nogen så en mørk skorpe med samme design?
Den første tanke var at dække med noget, men jeg var bange for, at låget ville føre, så jeg var ikke nidkær. Jeg tænkte ikke på folien INDSIDEN. Jeg vil helt sikkert prøve, du kan støbe en ekstra, temmelig hård afdækning af folien og læg den på, hvis det er nødvendigt.

[Pakat]

Pakat, her er et foto:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

Dette er min Hitachi med et stort synsvindue og ventilation i låget. På billedet er den midterste skorpe eksponeret. Brødet hvilede næsten mod synsvinduet, det var næsten nok til at komme i kontakt med glasset, jeg ville endda tage formen ud og sætte den i ovnen, men der skete intet.

Og her er resultatet. Så jeg ved ikke, hvordan jeg skal evaluere tilstedeværelsen af ​​et vindue og en skorpe. Jeg har ikke sådan et problem.
Måske er dette på en eller anden måde forbundet med selve ovnens design og ikke med tilstedeværelsen eller fraværet af et vindue og ventilation.

[tenidia]

tenidia, tanya1962, glad for dig og alle dem, der ikke havde at tackle dette problem.
Men på forumet løb mange ind i det, og jeg beskrev min kampmetode, hvis dette hjælper nogen, vil jeg være glad ...

Jeg lavede et ark med 5 lag folie (varmebestandigt), klemte låget indefra med det. Holder uden fastgørelse. Nu er spørgsmålet: dispenseren kan tilsyneladende ikke lukkes? dette er det eneste udløb for varm luft opad. I bunden er der 2 små huller til ventilation, og i låget er der kun en dispenser, men STOR :)) Jeg bruger den stadig ikke. Jeg prøver at eksperimentere, jeg sætter næppe maskinen og timeren på. Hvad hvis det overophedes og smuldrer
Jeg lader det være åbent for nu, og vi får se. Jeg løber for at sætte brødet på !!!

[Pakat]

Pakat, her er et foto:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4163.0

Dette er min Hitachi med et stort synsvindue og ventilation i låget. På billedet udsættes den midterste skorpe for.Brødet hvilede næsten mod synsvinduet, det var næsten nok til at komme i kontakt med glasset, jeg ville endda tage formen ud og sætte den i ovnen, men der skete intet.

Og her er resultatet. Så jeg ved ikke, hvordan jeg skal evaluere tilstedeværelsen af ​​et vindue og en skorpe. Jeg har ikke sådan et problem.
Måske er det på en eller anden måde forbundet med selve ovnens design og ikke med tilstedeværelsen eller ej af et vindue og ventilation.

så vi kæmper ikke mod vinduet, men forsøger at forbedre dækslets isolering. Jeg tror, ​​at du i denne folie sikkert kan klippe et vindue til et glas ...

Komplet fiasko !!!
5 lag, dækket alt! og dispenser og vindue !!!
kuppel uændret
skønt brødet var nyt, alt slags bleg.

[alle blege nogle]

Komplet fiasko !!!
5 lag, dækket alt! og dispenser og vindue !!!
kuppel uændret
brødet var virkelig nyt, alle blege nogle.

Dette er ikke en skorpe-fiasko! Det er da kuplen er meget lysere end siderne, med vinduet lukket, så ja ...
Dispenseren bør ikke lukkes, dens åbninger bruges til ventilation og frigivelse af overskydende damp ...

sagen er, at jeg bagte netop dette brød, før jeg lagde folien. og endda et stykke af det forblev til sammenligning. Sukker og smør er nok, men skorpen syntes stærkere, eksfolierede ikke. Og jeg huskede, at jeg havde syndet, jeg spionerede det under bagning: :) Jeg troede, at han bare ville begynde at BRÆNE :))).
Jeg bager den næste, jeg åbner den ikke, men jeg har allerede ingen styrke

Bevis for, hvordan man bager med et lukket vindue: Darnitsa-brød-

Det var bare, at der ikke var nogen fotik før ...

Men jeg havde pludselig det modsatte problem (((Tværtimod begyndte jeg at bage brød, der var usædvanligt stegt (((jeg kan godt lide lys, jeg ved ikke hvad jeg skal gøre, husk, venligst, skødesløs))) hele tiden havde jeg det, jeg havde brug for, men nu er det den eneste måde det viser sig. Jeg har en Panasonic 255 komfur ....

Tak PAKAT for råd med folie: blomster: Brødet viste sig som det skulle)))) Snarere den øverste skorpe !!! Jeg sprang rundt i huset af glæde og spiste tørt brød med barnet))): wow: I lang tid kunne min mand ikke forstå, hvad der først skete med komfuret (folie + håndklæde på vinduet), og derefter bageren løb rundt i huset med en lille brødspiser

God aften. Vi købte bomuld Kenwood BM 256. fyldt med 1 kg brød. sæt en accelereret tilstand. som et resultat er brødet fugtigt, og der er ingen skorpe. Sov på 1 kg, indstil programmet til at bage igen, vent, igen er brødet fugtigt. ingen skorpe. skønt de blev udsat for skorpemodus. Vi falder i søvn igen kun med 0,5 kg og starter programmet, ikke accelereret. som et resultat er skorpen let. gruben indeni er fugtig. vi forstår ikke, om ovnen ikke opvarmer den krævede temperatur. hvis vi ikke har nok spænding i netværket. skønt andet liv. enhederne fungerer korrekt. fx vask. Mose. maskine. hvis der ikke var nok fjedre. så fungerede skiven heller ikke. kan gå i butikken for at udskifte x \ komfuret med en anden. selvom sælgeren rådgav denne model, når han solgte i Eldorado. prisen er 5500 rubler. gennemsnitsprisen for dem, der udbydes til salg. Kan nogen rådgive, hvordan man skal være, eller hvem har denne model? Jeg vil gerne høre feedback om hende. Pliz ...

[Pakat]

Måske er dette emne ikke længere relevant?
Jeg har ja ....
Pakat Pavel, hvis du stadig er på forummet, så fortæl mig hvad jeg skal gøre?
Jeg skruede fire skruer ud af indersiden af ​​låget på brødmaskinen, men jeg kan ikke åbne indersiden af ​​låget. Snarere adskille bunden af ​​låget fra toppen ...
Jeg er bange for, at hvis HP beskadiger dækslet ved hjælp af magt, skal HP smides væk. Måske laver jeg noget forkert? Jeg forstår slet ikke noget med hensyn til teknologi ...

Jeg skruede fire skruer ud af indersiden af ​​låget på brødmaskinen, men jeg kan ikke åbne indersiden af ​​låget

Hvis spørgsmålet stadig er relevant, kan problemet løses uden at ændre brødmaskinens design. Opdel folien i to lige store dele, og bygg den ikke ind i låget, men læg den bare direkte oven på brødproducentens spand (under låget) inden bagning. Af de to dele er det nødvendigt at efterlade et smalt hul mellem dem for at damp kan komme ud. Prøv det, resultatet bliver ikke værre end at bygge det i låget.

Prøv det, resultatet bliver ikke værre end at bygge det i låget.

Yuri, meget tak!
Er det stadig aktuelt.

Måske skal folien presses med noget, hvis den viser sig at være for lys. Jeg dækker spanden på brødmaskinen ikke med folie, men med to termiske glas, de er tunge, og den varme luft hæver dem ikke over spanden.

Måske skal folien presses med noget, hvis den viser sig at være for lys. Jeg dækker spanden af ​​brødmaskinen ikke med folie, men med to termiske glas, de er tunge, og den varme luft hæver dem ikke over spanden.

Yuri, tak!