Bamberg fyldte løg

Bamberg fyldte løg

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
Stor løg	4 ting.
Røget svinekød	100 g
Hakket svinekød	250 g
Øl mørkerøget Rauchbier	250 ml
Æg	3 stk.
hvidt brød	2-3 skiver
Mælk	til gennemblødning
Persille	lille bundt
Tørret merian, malet muskatnød	ved en knivspids
Salt peber	smag
Bacon	4 skiver
Mel	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Byen Bamberg er ikke kun berømt for at være på UNESCO-listerne som verdens kulturarv, for katedralen bygget i første halvdel af XIII århundrede, Bamberg Horseman og andre unikke attraktioner, men også for sin bue! Løgsorten dyrket i Bamberg er særlig saftig. Ifølge en version købte selv den engelske dronning Victoria netop denne type løg til sejlere, der satte ud på en lang sejlads. Denne sort forblev frisk længere end andre sorter og bevarede derfor sine nyttige egenskaber.
• Denne opskrift er inkluderet i menuen med det frankiske køkken, som, som vi ved, tillader lidt flere forskellige krydderier i retter end i andre tyske retter. Min løg er ikke fra Bamberg, og ølen ryges ikke, men "Velvet", men skålen viste sig at være velsmagende og smuk.
• Til fyldet hakket svinekød, røget kød (jeg har en bryst, men du kan endda bruge kød fra røget ribben), æg, krydderier, persille og brød, der er gennemblødt i mælk, males i en blender. Skræl pærerne, afskær rødderne og bunden og fjern forsigtigt kernen, efterlad et tyndt ydre lag. Fyld de modtagne "beholdere" med den klargjorte påfyldning
• 
• Top med baconskiver - låg
• 
• Og send til bagning i ovnen i en varmebestandig form med en lille mængde vand i ~ 180-200^om omkring en time. I slutningen drænes saften, tilsættes mel, omrøres godt, krydres med salt, peber, tilsæt øl, kog og server med denne sauce.
• 

Bemærk

En kilde: 🔗

Og som tilfældigt - og det har vi i dag Løg dag !

[dopleta]

dopleta, original, skønhed og velsmagende, sandsynligvis at dømme efter produkterne.

Jeg lyver ... 🔗
Som altid lækker, smuk, interessant med historie! Bravo !!!

Fyldte tomater, fyldte kartofler, fyldte ægplanter og courgette, og så løg ... Lev og lær.

Larisa, hvordan jeg kan lide dine opskrifter. Der er altid noget interessant, men servering, servering ... ingen ord. Bravo. Jeg kigger efter større løg, måske er jeg værdig til en bedrift.

Mange tak ! Dejligt - ekstraordinært.

Fyldte tomater, fyldte kartofler, fyldte ægplanter og courgette og så løg.

Tog Kiev. Kazan tog det. Og Shpak ... nej, han tog det ikke.

Tid på dagen er værdifuld for alle. En meget interessant opskrift, jeg dampede løgene ifølge Stalik Khankishievs opskrifter. Så han har en interessant måde at forberede løg på. Måske vil nogen være interesserede, følg linket, alt er beskrevet detaljeret og malet der, og hvad der er endnu bedre, alt vises tydeligt på videoen ( 🔗]

Da jeg lige købte valget, overfyldte jeg alt, hvad jeg kunne og ikke gjorde.
Og selvfølgelig kunne jeg også lide løg!
Jeg kan forestille mig, hvor kedeligt det er med bacon og røget meaaas ...

[Pan puzo]

Pan puzoMange tak for din opmærksomhed på opskriften og for linket til Staliks videoopskrift. Her er kun et "men" - ifølge forumreglerne er direkte links til tredjepartsressourcer forbudt, så hvis det ikke er svært for dig, skal du gøre linket inaktivt.

Afslørt, undskyld. Korrigeret.

[Larisochka]

Larisochka Alt er simpelt, men hvor smuk og sandsynligvis lækker, hvilken fin fyr du er.

Eperny teater! Jeg har ikke prøvet at fylde løg! Interesno, sho det er ... bare der er en stor og en åben flaske let øl fra Napoleon, prøv nadot ... Lorik, solen, ja, du giver ud!

[dopleta]

dopleta, klasse !!!
Og hvor kan du købe sådan et valg ???

[Lerele]

Lerele, Tak skal du have ! Er det et problem at købe en noisette? De fanger konstant mit øje. Sælger du Berner? Der er bestemt støj i hans afdelinger! I udskæringsværktøjer.

[dopleta]

dopleta, Jeg har aldrig set en Berner i butikken, måske er der hans afdelinger et eller andet sted. Her sælges mere og mere online såvel som meget andet udstyr. Men tak for tipet, jeg kigger på deres websted.