Tyske kartoffeltærter (kartoffelplatzchen)

Tyske kartoffeltærter (kartoffelplatzchen)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tysk

ingredienser
kartofler	700 g
pære	1 stk
bacon	100 g
finhakket persille	2 spsk. l
smør	4 spsk. l
hytteost	100 g
æg	2 stk
muskatnød	at klemme
brødkrummer
salt

Madlavningsmetode

• En meget velsmagende og praktisk skål, der kan serveres simpelthen med en salat.
• 
• Skræl kartofler, skær dem i 4 stykker og kog i saltet vand.
• 
• Lav kartoffelmos fra de færdige kartofler (dræn alt vandet).
• 
• Steg løgene i olie, tilsæt bacon med urter og steg også.
• 
• Tilsæt æg og cottage cheese til puréen og bland alt.
• 
• Tilsæt løg med bacon, muskatnød og rør igen indtil det er glat.
• Drys brødkrummer på et skærebræt og puré i en pølse.
• 
• Skær i lige store stykker.
• 
• Steg kartoffeltærter på begge sider i olie indtil de er gyldenbrune
• 

Det viste sig godt !! Tak !!
Sandt nok skulle jeg også, men hvad der skulle være, jeg har allerede gjort dem, kun med hakket kød. Og noget med mig i dag faldt de på en eller anden måde fra hinanden, så jeg ville sende et foto til dig, men tog ikke billeder, de kom grimme ud.

[Lerele]

Lerele, måske skulle der tilføjes et andet æg for ikke at falde fra hinanden? Det sker for mig, når en masse kartoffelmos ikke er nok. Det skal også være meget velsmagende med hakket kød. Og hakket kød som fyld eller blandet?

[Ludmil_a]

Ludmil_ablandet. Hakket kød stegt først, blandet med kartoffelmos, dannet koteletter, rullet og stegt. Nogle gange alt sammen i en dosis, og som gryderet gør jeg det, nogle gange med koteletter.
Og ægget blev pureret, jeg ved ikke, hvad der er galt i dag
Og også hvis det uden tilsætningsstoffer i hakket kød, men simpelthen fra kartoffelmos, er det meget velsmagende med gelé, mor plejede at gøre dette for os i barndommen.

[Lerele]

Lerele, Jeg laver også ofte kartoffelmos. Praktisk kan rester bruges. Mine med creme fraiche. Jeg har bare hakket kød. Jeg prøver at gøre det med ham.