Cookies "druknet"

Cookies "druknet"

Kategori: Konfekture

ingredienser
margarine	300 g
mel	400 g
gær	40 g
mælk	6 spsk. l.
salt	1/2 tsk
fyldning (nødder, marmelade, valmuefrø)

Madlavningsmetode

• Snuble over en gammel opskrift notesbog. Min mor indsamlede dem også. Jeg huskede straks barndommen og min mors lækre bagværk. Jeg rodede gennem Internettet og fandt ud af, at dejen til denne cookie er en af ​​varianterne af den franske dej.
• 1 Opløs gæren i varm mælk. Den originale opskrift indeholder frisk gær. Jeg erstattede dem med øjeblikkelige.
• 2 Bland den blødgjorte margarine med mel, salt, mælk.
• 3 Rul dejen i en kugle og nedsænk den i koldt vand i 2 timer. Jeg holdt mindre end cirka en time. Bolden skal flyde op.
• 4 Dypp kuglen i mel. Rul dejen ud.
• 
• 5. Skær dejen i firkanter.
• 
• Tilsæt fyld og rul op.
• 
• 6. Bages i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.
• 
• 7. Drys med pulveriseret sukker.

Skålen er designet til

20-25 stykker

Tid til forberedelse:

2-2,5 timer

Bemærk

Enhver fyldning kan være: marmelade, nødder, valmuefrø. Jeg brugte tyttebærsyltetøj, forblandet med stivelse.

Tak for påmindelsen om opskriften! Fortæl mig venligst hvor meget tør gær der bruges i opskriften?

Jo længere jo mere interessant. Vi badede ruller i kogende vand, blød dem i en time i koldt vand. Og hvad giver det?

I barndommen blev en sådan kage ofte bagt, så så lækker.

Hvor meget tør gær bruges i en opskrift?
Gjorde første gang. Jeg satte 1 spsk på øjet. ske uden glide.

blød i koldt vand i en time. Og hvad giver det?

Jeg var også interesseret i dette spørgsmål. Her er hvad jeg læste. Vand fungerer som en skal til dejen og forhindrer kuldioxid i at slippe ud. På grund af dette er gæringsprocessen hurtigere. Under normal gæring går nogle af gasserne i luften, og processen er langsommere.

interessant - interessant) i dag vil jeg prøve denne opskrift