Chimcha (chimchi, kimchi ...), nem måde at lave mad på

under videoerne med gårsdagens kimchukha))

Heltinde!

Jeg vil være din søster! Så ... ved ankomsten ... nogle gange ...
Jeg gik og se Temka og beundrer

Lad os prøve og sammenligne !!

Ja, ja, så fløjt om dine indtryk.

[Elena Tim]

Elena Timsikkert

Åh, vi er presserende nødt til at gøre det! Jeg stak det - der er en Peking, men mort er 1 kg. Enten reducere proportionerne eller løbe til markedet? ...

[Svitla]

Svitla, Svetlana, lav en saltlage til 2 liter vand og 4 spiseskefulde salt. Og krydderiet i sig selv kan ikke reduceres. Det bliver lækkert!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tak skal du have. Jeg har allerede købt det. 2,5 kg. køler allerede i gryden))))

Tilføjet fredag ​​19. august 2016 21:31

Elena Tim, Sol, men er det nødvendigt at vente 2 dage? Nu er det varmt, måske accelererer processen? Der er ingen styrke til at vente, jeg vil allerede have det færdigt, se på boblerne og nazhra endelig spis denne lækre! Jeg har allerede planlagt pilaf ... Og her ved du, sid og vent i to dage. Jeg dør!

[Svitla]

Svitla, Sveta, igen passer jeg ind ...
Jeg venter aldrig i to dage. Jeg laver alle manipulationer på en dag. Og du har også feber. Og for saltet viser det sig på en dag. Jeg har bestemt ikke brug for pickles.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, tak igen. Nå, jeg vil sandsynligvis holde det i en dag))))

[Svitla]

Svitla, Svetochka, men slet ikke! Jeg ved selv, hvad forventningen til kimchuha er. Jeg har det næsten altid i køleskabet. Først når jeg slet ikke kan finde Peking, kan jeg være fraværende.
Skriv senere, hvordan du gjorde det!

[Svitla]

SvitlaÅh, Svetulechek, tilgiv, for Guds skyld! På grund af det faktum, at dit indlæg holdt sig til det forrige, kom meddelelsen ikke til det, og hvis Lenuska ikke havde kørt ind, ville jeg stadig ikke vide, hvad der foregik her.

Hej, Kamchatka! Hvis Svetik ikke kan lide chimcha, vil hun tro, at dette er min opskrift - havno! Så kommer en kamp til dig. Jeg vil hoppe!
Jeg tuller selvfølgelig.
Piger har selvfølgelig alle forskellige smag, men jeg kan ikke lade være med at udtrykke min mening. Faktum er, at chimcha ikke kun er saltkål, det er surkål. Og i en dag, selv dræbe, er hun ikke i stand til at gære ved nogen temperatur. Om vinteren har jeg endda det i tre dage og derefter en anden dag med en peberblanding. Jeg skriver dette bare i tilfælde - jeg skal være smart.

i en dag, selv dræbe, er hun ikke i stand til at gære ved nogen temperatur. Om vinteren har jeg endda det i tre dage og derefter en anden dag med en peberblanding

I mit køkken om vinteren kl. 28-30 giver varmen efter. Og begynder også at gære knap - næppe ved udgangen af ​​den tredje dag.
Hvis forfatteren sagde - 2-3 dage. Dette betyder: 2-3 dage. For ikke at skrive senere, at "forfatteren er" ge "og opskriften er den samme.

Ja! - Lenka gik med fra buskene.

Piger, kære og Lenuska personligt! Undskyld, jeg gav efter for ønsket om at hjælpe! Nå, en person vil hurtigt, og jeg forstår Pts!
Selvfølgelig skal du helt sikkert prøve opskriften. Men for første gang kan du gøre det?
Og så er det gæret i køleskabet! Det er rigtigt, det bliver gæret!

Gyyy, var du nede?
Ja, selvfølgelig, den lægger sig i køleskabet, det er bare, at vi bliver nødt til at vente igen. Selvom det meget godt kan være, at Sveta også vil kunne lide den unge chimcha. Under alle omstændigheder venter bommen på en dom. Hvis hvad, er jeg i huset. Lenusk, er du med mig?

[Lenochka]

Piger, hvad laver du? Er det på grund af mig? Gør ikke det! Og så er jeg helt bange!
To dage vil være omkring klokken 1 denne dag. I går brugte jeg ikke peberblandingen. Jeg vidste aldrig smagen af ​​chimchi, men muuuzh ... På et tidspunkt rystede han rundt i Raseyushka og så snart jeg sagde.at jeg vil røre chimchi-kimchi-chimchu, sagde han straks: "Cool vesch KUMCHI. Gør det!" Så jeg var bange før at smøre hende. Hvad andet kommer der af det? Jeg ville skjule det i morges, men her, her fra buskene, truer de. De siger, at de kan straffes med at vente i flere dage ... Nej, jeg venter sandsynligvis på de resterende 3 timer. Hvorfor endnu en gang på virtuel piz .. kundel løbe op?
Jeg vil endda stille et anstændigt spørgsmål. Kan jeg ikke have gæret endnu? Lenochka, ja, giv mig tegn på, at det allerede er mazyukat! (men jeg overvælder måske ikke den tredje dag)
Jeg går og ser hvad der foregår i min gryde under en tallerken ...

Tilføjet søndag 21. august 2016 kl.10: 10

Hvad sker der? men intet. Saltlagen er overskyet, men ikke gelé. Ganske en pickle. Saltet. Lugt? Kål, ikke grimt. Blødkål. Jeg mener, ikke skørt. Og crunchen vil være eller ej - prøv for tiden ikke hotts. Hvorfor har jeg ikke prøvet kål eller hvad? Det er da jeg venter med peber ...
Så hvad, Lenchik? Tillader du mig at smøre? At få kød ud af fryseren til pilaf?

Lugter lys lidt surt eller bare en salt lugt?

ja helvede ved! Hele min lejlighed er fyldt med adzhika-aromaer. Nå kogte jeg den 19 liter og lukkede den her. Det lugter. Bare en smule. Jeg lugte det, så jeg lagde næsen i gryden ...

Nå, hvis det allerede lugtede lidt surt, er processen begyndt. Du kan skylle og smøre. Glem ikke, at inden du lægger krukken i, skal du lade kålen, der allerede er udtværet med peber, stå lidt ved stuetemperatur, så den opvarmes efter koldt vand. Dette vil fremskynde gæringsprocessen. Lad derefter krukken ligge på bordet en anden dag, så afkøles godt og pop. Ja, sagde Lenuska korrekt, chimchaen får styrke selv i køleskabet - jo længere det koster, jo mere energisk bliver det.

Tak Hurra! De tillod mig at gøre det !!! Her pakker jeg krukkerne med adjika og gør det ... Måske rører jeg kålen og lugten fremstår bedre
Hvis jeg spørger noget andet Og også for første gang gift Jeg laver entu chichma ...

Det er okay første gang. Gør det i henhold til opskriften, og du vil få succes, skal du ikke bekymre dig.
Du vil også blive bedøvet af chimcha-aromaen der, mens hun står på bordet i en åben gryde og varmer sig. Normalt klatrer jeg bogstaveligt talt på væggen på sådanne øjeblikke - så jeg vil springe og fortære.

Helt sikkert! lugter! Del klogt. Overskæg blev lavet efter opskriften, acre af Vashensky fiskesauce - vi har ikke sådan et dyr. Jeg prøvede det, tilføjede lidt peber - vi er ildpustende dyr. Jeg venter på enti i 15 minutter. og jeg tror, ​​at det med en sådan smag og aroma vil overleve endnu en dag

Tilføjet søndag 21. august 2016 12:07

Jeg har allerede spist 5-6 stykker, men jeg har ikke engang sat dem i en krukke endnu

Jeg spiste allerede 5-6 stykker, men jeg har ikke engang lagt dem i en krukke endnu

Normal praksis.

men med sådan en smag og aroma kan den modstå en anden dag

Du lukker banken, og du er i sikkerhed.

Du lukker banken, og du er i sikkerhed.

Jeg er i sikkerhed, og banken? Du mener kål i en krukke? Håndtagene strækker sig ...

Håndtagene strækker sig ...

Og du stikker dem med en gaffel, Schaub klatrede ikke, hvor de ikke kom.

Helen, det er hvad der skete. Der er ingen 2 liters dåser ved hånden. Men jeg havde også 2,5 kg. Så 1,5 og 1 liter. Tag rapporten

Frisk - i varmen, så at sige
Og tag en enorm tak!
Så jeg tænker (synes det for mig, eller tænker jeg for meget?) Kan min mand om aftenen få en bid eller fratages en sådan mulighed? Han rejser en dag i morgen, han har ikke adgang til køleskabet .... Selvfølgelig giver jeg en krukke med mig, men aften er en hellig ting ... Hvad synes du?

Tilføjet søndag 21. august 2016 kl.12.58

Og du stikker dem med en gaffel, Schaub klatrede ikke, hvor de ikke kom.

Og kuglepenne er en skam. De har stadig en ordre på, at mønttræer skal færdiggøres, pilaf-harpe og i morgen i skolen på mit kontor kitt- og maleborde og skilles ad i skabet og vasker vinduerne ...

Åh, hvor farverigt det viste sig - et mirakel!

Selvfølgelig vil jeg give en krukke med mig, men aften er en hellig ting ... Hvad synes du?

Åh, selvfølgelig, giv det. Det er bare, at varm chimcha ikke er så velsmagende og endda ikke fuldt kogt. Men hvis han kan lide det, så lad ham spise, hjertelig. Hvad er vi, hvilke dyr!

Nej, vi må advare dig! Jeg læste selvfølgelig alle 48 sider og om, hvor lækker det er, og om hvordan det ender hurtigt ... Men ingen steder var der skrevet: Advarsel! Kog 2 portioner på én gang, men helst 3! Så jeg husker vittigheder om badet. Men i det mindste ville nogen skrive en tråd om, at dette er seriøst!
Jeg rapporterer.
Namuzyukala i dag. Manden kom om aftenen, og den tredje liters krukke er væk. Selvfølgelig er chimchi endnu ikke blevet infunderet med peberfrugter, har ikke gæret ... Men pokker det er så duftende, men bidende! Generelt hjalp det ikke rigtig at slå mine egne hænder, især da jeg besluttede at prøve et lille stykke med pilaf ...
Gav det til sin mand til middag. Ærligt advaret om, at den ikke var klar endnu. Fra ordet "absolut". Jeg prøvede det. Jeg prøvede det godt - med en halv dåse. Sagde "Meget god. Glem ikke at sætte på arbejde."
Så, Lenusik, tak også fra din mand
Jeg vil hurtigst muligt gøre mere. Og så, mens den nye del er gæret med entoy, vil der ikke være mere. Fra ordet "absolut"

Urrraaaaa! Kunne lide!
Lenuska, Kamchatka, kom ud af undergrunden, de vil ikke slå os i dag!

Svetik, godt, jeg er meget glad for, at du kunne lide det! Faktisk tvivlede jeg ikke rigtig på det, men du forstår selv, alle har forskellige smag, du ved aldrig ...
Store! En anden familie blev hooked på chimcha.
Gør mere næste gang. I lang tid har jeg ikke surdej mindre end 4 keges. Især i den kolde årstid går det godt.

[Svitla]

Fuh, ja, jeg er rolig og glad !!! Hurra! Jeg er glad for, at det viste sig og kunne lide det!
Og så sprang de, kastede hjemmesko, jeg allerede ...
Jeg vidste, at vores mand, kimchev! Og hvis manden også er opmærksom på det, er det præcis, hvad du har brug for!
Svitla, Svetik, tillykke! Med den første kimchukha dig!
Og fra min egen erfaring anbefaler jeg - hvis du kunne lide det, så lav MEGET, mens peber er frisk og god. Sådan kimchukha viser sig at være den mest lækre og aromatiske. Og med lavsæson, tør osv. Peber er det ikke den samme lækkerhed. Så snart jeg ikke slap af med det, er det en skam, vi går ikke til dit land denne gang, jeg bringer dig fiskesauce.

Min mands søster bor i Pyatigorsk og inviterer ham på besøg

Elena Tim, Lenus, jeg fløj bare. Vi kom til Kaliningrad, men det er ikke kort afstand ... Nu til Moskva 8 timer om sommeren

Jeg faldt næsten af

Lenus, jeg fløj bare. Vi kom til Kaliningrad

Aaaaaaa!
I giver! Jeg troede, at du sad der stille i baghold, og du vil ikke - sprang allerede over hele landet i Kaliningrad-buskene!

Ja, så de ikke når ud med deres rullestifter
Åh, seje buske her! Jeg holder meget af!

Og fra min egen erfaring anbefaler jeg - hvis du kunne lide det, så lav MEGET, mens peber er frisk og god. Sådan kimchukha viser sig at være den mest lækre og aromatiske. Og med lavsæson, tør osv. Peber er det ikke så velsmagende

Hør, og hvordan og hvor meget at gemme? Jeg forstår, at vilkårene er forskellige for alle, men teoretisk set, hvis du går for langt.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natashaideelt set skal det opbevares ved en temperatur på ca. nul (koreanere har specielle køleskabe), og jeg opbevarer det bare i køleskabet på bagvæggen i krukker. Det står stille i flere måneder. Opbevares ikke længere - spist

Lenochka, tak. Så vi er nødt til at forberede os mere. Og så sidste vinter fløj jeg forbi, jeg forberedte en peberfyldning, og der var ingen pekingkål i butikken hele vinteren. Og vi kunne virkelig godt lide denne kimchukha.

[Natus]

Natus, Jeg forstår dig meget!
Jeg bragte peber til hende fra ferie

Det er rigtigt! Kamchatka-peberfrugter kan ikke sammenlignes med sydlige, så du skal tashitt hjem alt, hvad der trækker med

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, igen, tak for denne vidunderlige opskrift og tag det lovede billede


Chimcha flyver bare væk Allerede mange af mine venner, der prøvede det, laver mad efter din opskrift og sender dig et stort tak

Olk, A-BAL-BØRN !!!
Du kan slå dine fødder af med bare billeder!
Jeg er meget, meget glad for, at chimchushka gik til folket.
Olenka, tak!

Olk, A-BAL-BØRN !!!
Du kan slå dine fødder af med bare billeder!

Lenchik, jeg er langt fra dine fotos, men din ros er meget behagelig

Jeg er meget, meget glad for, at chimchushka gik til folket.

Vi kender næsten alle fra Fjernøsten, de ved meget om koreanske salater. Derfor gik opskriften hurtigt til folket

Vi kender næsten alle fra Fjernøsten, de ved meget om koreanske salater

Damn top ros!
Olchik, giv drengen!

Olchik, giv drengen!

åh-åh-åh ... farvel-farvel .... mi-mi-mi ... Og ligesom Manka, så med en kagerulle!

Hvilken blabbermouth! Kada var det?

Kada var det?

Dapastayanna! Jeg er gennem pogrog med det samme fodplade og på sammenklappelig seng kunya .... og fodre chim-choy

Åååååå! Nå, endelig. Chot jeg glemte.

[Manka]

Olchik, giv drengen!

åh-åh-åh ... åh-åh-åh ... mi-mi-mi ...

Nå det er det, Manka brændte os nu

Vi bringer haver ned, Olk! Atella fandt ud af alt om os!

Ja, Lenchik, lad os komme ned og hurtigt

Jeg har ikke lavet chimchushka i lang tid, men her købte jeg den billigt til 49 rubler og frisk høj kvalitet. Sæt det op, vi spiser snart.

Det er rigtigt. Vent vitaminer i selve emnet.

Fremragende opskrift! Hvor ellers bruges fiskesauce?