Bork. "Vallebrød med forsinket start"

Bork. "Vallebrød med forsinket start"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Koldt serum	250 g
Ostemasse (blød ost)	50 g
Vegetabilsk olie	20 g
Hvedemel, premium	400 g
Salt	1 time l.
Sukker	1 time l.
Tør gær (Saf-moment)	3 g

Madlavningsmetode

• Læg produkterne i CP ifølge instruktionerne - først væske, tør ovenpå.
• Tænd æltningen på ethvert program i 1-2 minutter, indtil alt melet er fugtet, og der dannes en "kolobok", og sluk derefter HP:
• 
• Tænd derefter program nr. 1 Hovedprogram (3 timer), vægt 900 g, medium skorpe, og tænd derefter "forsinket start". Det vil sige, at hvis den aktuelle tid er 24 timer, har vi brug for brød klokken 10, så på tidspunktet for hovedprogrammet (3 timer) skal vi tilføje yderligere 7 timer. Displayet viser klokken 10.
• Delikat luftig krumme !!! Lækker!

Ksyusha, hvor elsker jeg dit KhP-brød! Jeg var helt doven med dem - jeg holdt næsten op med at bage brød i ovnen. Så jeg tager også denne opskrift til mig selv! Mange tak !
Det eneste spørgsmål, jeg har, er - holder du kolobok lige i HP i alle disse 10 timer? Løber ikke væk?

Luda, tak!

Jeg var helt doven med dem - jeg holdt næsten op med at bage brød i ovnen. T

Lazy - ikke det rigtige ord! (Jeg taler om mig selv). Jeg har en "rekord" siden maj, ikke et eneste brød i ovnen.

Holder du kolobok lige i HP i alle disse 10 timer? Løber ikke væk?

10 timer er den samlede tid. dvs. 3 timer bagning + 7 ventetider. Jeg holder det direkte til HP, jeg løb aldrig væk.

Ha! Det er en underlig ting, og for nylig er jeg vendt tilbage til bagning i en brødproducent. Sandsynligvis. i to år bagte jeg slet ikke, kun æltede dejen.
Jeg ville også afklare om den forsinkede start, men Luda var foran det. Måske i opskriften vil jeg gerne afklare lidt om den forsinkede start: "for eksempel kl. 7." Eller noget andet for at gøre det tydeligere.

og jeg vendte for nylig tilbage til bagning i en brødproducent.

Ir, her handler jeg om identiteten.

Måske i opskriften for at afklare lidt,

Jeg forsøgte at afklare. Er det klarere?

Ksyusha, tak! Forstået. Jeg bager det i morgen. Kun min hytteost er tør. Ikke noget?

Nå, teoretisk kan du piske det med mælk på forhånd. Fordi det måske ikke griber ind med det samme på så kort tid.

Nemlig! Tak, Ksyusha! Nå, så i morgen viser jeg dig, hvad der skete.

Luda, held og lykke!

Ksyusha, tak!

du kan pre-beat det med mælk

Lud, jeg mener pisk med valle. Men teoretisk kan det fortyndes let med mælk for at gøre det blødere. Men så skal du passe dejenes konsistens. Min cottage cheese var blød, hjemmelavet.

Nå ja, sandsynligvis ... Med serum er det på en eller anden måde bedre ... Der er lidt behov for det. Jeg vil slå det med valle.
Jeg laver også cottage cheese selv - fra hjemmelavet yoghurt. Kun ikke tilbage allerede. Og min mand køber tør hytteost. Han elsker dette, men min genkender ikke. Her er en lille podraskulach.

men min genkender ikke.

BalUvana Din GalYu.

Aha! Der er lidt! De havde engang deres egen ko! Så han køber hytteost fra en levende ko på markedet ...

Oksan, jeg sendte opskriften til tiden! Og jeg, den stakkels, har reolet hovedet i to dage, hvor jeg skal lægge valle ... Vi roer ned min mands sår, vi forbereder ham til operationen, du kan ikke lave noget, du kan ikke bage noget, jeg laver cottage cheese, valle er inaktiv. Jeg henter noget brød.
Og jeg har heller ikke bagt i ovnen i lang tid, alle er på en eller anden måde i HP, som alle spiser, de spytter ikke ...

[Veronica]

alle spiser, spytter ikke ...

Veronica, Tak skal du have. så de roser dette brød og spiser det med en sådan hastighed, at det ikke trækker mig mod ovnen.

Mand til helbred og hurtig bedring.

Alt takker ikke Gud. Surdejen er moden. Jeg vil tælle gæren.Og du skal tilføje rugmel, erstatte 20 procent, ellers vil ikke noget halvt sundt hvidt brød ... Jeg sætter det på om natten. Hvis noget, vil jeg spise det hele selv !!!

Alt takker ikke Gud.

Og resten, alt efter opskriften !!! Held og lykke!

Oksana, hvis det er muligt, vil jeg afmelde mig.

[Lille]

Lille, køligt brød !!! Bogmærke
Jeg har en eller anden form for finurlighed, jeg er bange for at sætte komfuret på en forsinket start. Derfor vil jeg blot "ælte" dejen, og om morgenen vil jeg tænde det første program

[Lena]

Lena, afkrydset - NO MIN !!! Men hvis det er så roligere, så prøv det.

Ja, mere støjsvage. Jeg kan ikke sove. Jeg gapede en gang, jeg har en pose (med hvilken jeg lukker spanden ovenfra under æltning, melet fløj ikke til de ti) sår på omrøreren Okay, jeg var der, bemærkede jeg med det samme

Nej, ejeren er en sir. Jeg har engang bagt brød og et håndklæde i ovnen.

Tænd æltningen på ethvert program i 1-2 minutter, indtil alt melet er fugtet, og der dannes en "kolobok", hvorefter HP slukkes:

aktiver derefter "forsinket start".

Forstod jeg korrekt, at det efter æltning foreslås at udsætte dejen i 7 timer inden bagning?

[Irina]

Irina, skal du slukke for batchen og dermed nulstille programmet. Tænd derefter programmet igen, og udsæt bagetiden til det tidspunkt, du har brug for. I mit eksempel 7 timer.

Godt. I dag vil jeg prøve at teste denne opskrift. Jeg har bare et stykke fetaost i køleskabet (ingen ved hvor man skal bestemme resten) Så der var brug for det. Tak for know-how!

[Irina]

Irina, held og lykke! Det eneste, se. hvis fetaosten er meget salt, kan du reducere mængden af ​​salt. Jeg bruger "serbisk ost", den er ikke saltet, så jeg lægger salt i 1 time. l.

Tak for rådet. Jeg vil overveje. Jeg er ny på at bage i en brødproducent. Og jeg har lært at bage i ovnen i lang tid. Tak til denne side !!! Selv ville jeg aldrig have gættet at tilføje så mange forskellige sorter til brød. Om morgenen, når du tager et brød ud af en brødmaskine, har du lyst til en BRUDET FAIRY

[Omela]

Omela, Jeg lagde også noget fra det, der var. Og der var en procent kefir og nul ostemasse. Jeg satte alt sammen, da mixeren begyndte at arbejde, indså jeg, at det var sejt sammenlignet med dit billede. Jeg hældte lidt vand, så det blev æltet i i alt 10 minutter, indtil vandet blev absorberet i bollen. Og jeg udsatte en forsinkelse på 4 timer, i alt 7 timer. Nu er programmet startet, lad os se Det lugter lækkert, dejen steg godt i løbet af denne tid, men det sprang heller ikke ud. Lad os se, hvad der sker

[Irina]

æltet i i alt 10 minutter,

Ir, jeg ælter også nogle gange i lang tid, når dejen er stejl, og du skal blande væsken. Håber alt ordner sig!

Om morgenen, når du tager et brød ud af en brødmaskine, har du lyst til en BRUDBRUG

Irina, lige sang !!!!!

Ksyusha, jeg rapporterer. Som altid er vi meget tilfredse med dit brød. især mig, fordi det efter min mening er lettere at kun spise mel med valle. Jeg gik ikke med tør cottage cheese, men besluttede at lave cottage cheese fra min yoghurt. Så tænkte jeg - hvad får jeg af yoghurt - valle og hytteost. Ret? Så hvorfor skal jeg gøre dette, hvis valle og hytteost så igen blandes? Da jeg ikke vidste det nøjagtige udbytte af cottage cheese fra yoghurt (og jeg har den meget tyk), hældte jeg ikke i spanden ikke 300 ml yoghurt (250 + 50), men 290 - op til en sådan bolle som på dit billede. Og det er det! Resten er alt efter opskriften, tøv ikke engang. Brødet viste sig at være nøjagtigt i samme højde, som det normalt viser sig i min Panasonic fra 400 gr. mel.
Nå, selve brødet er vidunderligt! Skorpen er sprød, som jeg kan lide. Krummen er cool. når det blev skåret, smuldrede det slet ikke, selv fuglene har intet at bære i føderen. Og hvor glad jeg er med processen! Jeg blandede alt og fik det klar! Skønheden!
Men med billedet har jeg noget galt i dag. Jeg lavede omkring 20 billeder, men alle var lidt mudrede. Disse er de bedste:





Tak, Ksyusha, for endnu en vidunderlig opskrift!

[Lyudochka]

Lyudochka, hvad er det rigtige brød, du fik !!! Og krummen er tydelig, at den er delikat !!! Jeg er glad for, at du kunne lide brødet og processen !!!

Krummen er cool. når det blev skåret, smuldrede det slet ikke,

Her bemærkede jeg også. at det ikke smuldrer, men er skåret som et urværk !!!

lettere efter min mening kun at spise mel med valle.

opmuntrede mig !!!

Ksyusha, tak!

Luda. Tak, jeg gjorde dig glad !!

Så jeg vidste, at Lyudmila og jeg sigtede mod den samme opskrift, kun jeg venter stadig på min surdej, og jeg bager ikke med gær, da der stadig er meget tidligere brød. I morgen ser det ud til, at rugsurdeg kommer, jeg sætter det med det samme.
Lyuda, du kom med gode ideer med yoghurt!

Så jeg vidste, at Lyudmila og jeg sigtede mod den samme opskrift,

Ja, hvordan kommer man forbi sådant brød? ...

og med yoghurt kom du med fantastisk!

Tak, Veronica! Snarere kom min dovenskab med det ... Det ville jeg ikke på grund af 50 gr. tør hytteost, vask derefter blenderen.

Forresten glemte jeg at skrive: Jeg fik 9 fulde timer. Jeg lagde den kl 9-00 om morgenen, og kl 18-00 blev brødet bagt.

Hvad falder vores tag fra? Pichalka ...
... I forgårs lavede jeg et brød med kondenseret mælk. Ikke kun passede det næsten ikke, men det stadig tørrede kirsebær købt i Ashan farvede hele krummen i en giftig lyserød farve.
Dette er åbenlyst et signal om, at der skal ændres noget i "vinterhaven" ...

Hvad falder vores tag fra?

Ira, ja, så meget væske ... Eller lidt gær. Eller dejen er stoppet ...
Og du skal helt sikkert ændre ... Fordi jeg heller ikke stoler på disse købte kirsebær-tranebær ... Måske tørre det selv? Hvis det farver, så ...

Ja, jeg satte den kun i 7 timer, men sandheden er, det syntes for mig, at det allerede lugtede af stillestående gær midt i partiet. Sandsynligvis var køkkenet varmt hele denne tid - jeg lavede mange ting. Nå, det sker ...
Og jeg har brugt denne kirsebær i nogen tid, jeg lagde den i cantucci - alt var fint (men der er ikke behov for at røre dejen i lang tid). Men generelt er din naturligvis altid bedre. Men jeg har ikke sommerbolig

Køkkenet må have været varmt hele denne tid

Måske ud fra dette. Jeg har HP på gulvet. Og gulvet i mit landsted er slet ikke varmt. Det ser endda ud til, at dejen er kold der. Men mit brød kan lide det.

Øh ... Og jeg kunne have et landsbyhus i Vyazma ... Mit eget ... Nå, ikke helt i Vyazma, men et eller andet sted i landsbyen omkring.
Okay, jeg vil vente til morgen, i det mindste se på krummen, måske er det ikke så slemt

Jeg venter på morgenen, i det mindste ser jeg på krummen, måske er det ikke så slemt

Ja, morgenen er klogere end aftenen ...

Nå, ikke helt i Vyazma, men et eller andet sted i landsbyen omkring.

Ira, og hvor gik huset hen? Og jeg bor heller ikke i selve Vyazma, men i en landsby 3 km fra byen ...

[lappl1]

lappl1, Jeg har en bedstemor fra Smolensk-regionen. Da jeg gik til mine søstre, gik jeg til Vyazma. Hun solgte sit hus, da de flyttede til Moskva.
Lille dreng, jeg er ked af fremmede samtaler! Dette er mig fra frustration

[Ira]

Ira, forståeligt nok! Vær ikke ked af det! Alt vil ordne sig! Jeg tror, ​​at selv med et faldet tag vil det være lækkert.

Og i Panasika er hovedprogrammet 4 timer ... Er det ikke noget? Vil det fungere?

Jeg har Panasik, og jeg har sådan et stykke brød.
Tak til forfatteren for opskriften. Bagt på 1 program med en forsinket start. 4 timer stod og 4 timer ifølge programmet. Gingerbread mand har æltet siden aftenen.

[Olga]

Og i Panasika er hovedprogrammet 4 timer ... Er det ikke noget? Vil det fungere?

Olga, Jeg har også Panasonic! Alt fungerede.

Jeg så nok af skønheden og besluttede ikke at vente på surdej, selvom hun tællede og skrev alt ned, gør hun i mellemtiden noget af narre, kommer ikke til liv. Jeg sætter det som Oksana skrev i opskriften. Og jeg spiser det hele selv, ser det ud til.

[Ksyusha]

Jeg bagte den i går uden at tænke to gange! Koldt brød viste sig, Ksyusha.
For nylig begyndte brødproducenten at "køre" oftere.
Det færdige brød, der stadig var varmt, blev angrebet - jeg fandt flere bidemærker. Datter er den vigtigste hamster (kunne ikke modstå, så duftende!)

[Marina]

Jeg har Panasik, og jeg har sådan et stykke brød.

Irina, smukt brød! Glad for, at du kunne lide.

Marina, og glad for dig og dine døtre !!!

Dette er mig fra frustration

Irsk, det er en skam, at det skete.Har du haft kefir fra køleskabet? Lægte ikke sukker i mere? Du kan reducere mængden af ​​gær og væske. Mit tag faldt om sommeren, det var varmt, bagt fra 2 år.