Bork. "Vallebrød med forsinket start"

[Omela]

Omela, intet galt. Selvfølgelig er brødet ikke særlig godt, men spiseligt. Og jeg tror gær. Jeg havde "Dr. Etker", ifølge mine observationer er de mere munter SAF-øjeblik. Og ja, det var varmt. I 4 timer varmet kefiren (ja, den kom fra køleskabet og ostemassen også) grundigt op, dejen kom godt op og lugtede lækker. Jeg skulle have fundet ud af det tidligere og tændt bagningen. Nå, intet, oplev også.

men spiselig.

den vigtigste ting! Næste gang vil det helt sikkert ordne sig.

[Ksyusha]

Ksyusha, og bagte ikke på pressede med en forsinket start?

Natasha, jeg har ikke bagt på pressede i 2 år. De begyndte at lugte for mig. Jeg ville ikke starte med en forsinket start på en frisk ovn. Da jeg efterlod dejen selv i 1 g om natten, så den ud som en skør.

tak, forstået

Færdig, bagt! Det skete sent på aftenen. Skønhed, lugt, men du kan ikke spise meget ... Nå, jeg skar en pukkel af, prøvede det - jeg kunne godt lide det. Jeg forlod det den næste dag. Om morgenen spiste manden, der ikke spiser hvidt brød, TO LIBRE! Efter middagen kom der to gæster. Hun viste brød, besluttede at smage på det, men begge gæster er på diæt. Opslugt smagt næsten alt. De ville have overtalt til slutningen, men resterne blev taget væk i tide. Så alle kunne lide det.
Det viste sig at være højt, smukt, gyldent og usædvanligt let, lige ned. Nu vil jeg tilføje serum regelmæssigt. Tak, Oksana!

[Veronica]

en mand, der ikke spiser hvidt brød,

yyy .. vi kender sådanne "ikke-spisere". Veronica, glad for at du kunne lide!

Jeg gjorde det også
Der var ingen valle, jeg løste problemet simpelthen: valle (250) + cottage cheese (50) = hjemmelavet yoghurt (300 g)

Resultatet er smukt brød. Sandsynligvis den smukkeste og mest lækre af alt, hvad jeg (?) Bagte.
Den eneste ulempe er, at det er umuligt at tvinge familien til at vente, indtil de køler ned, de blev revet i stykker næsten øjeblikkeligt
rev toppene, som fra en sulten kant, uden at have spist velsmagende brød
Næste gang lægger jeg en dobbelt dosis

Omela, dette er ikke din første opskrift, som ikke kun hjælper mig, men gør mig næsten til en troldkvind i min families øjne.
For dette er du min enorme frelse, lige op til himlen en sådan stor frelse

[Sone4ka]

Sone4ka, Jeg er meget glad. at brødet var en succes, og du og dine kære kunne lide det !!! Det er fjerde gang i træk, at jeg tager det på, og alt keder sig ikke.

Og mine skalaer brød, de arbejdede i to måneder i alt (og de foregående var mere end 5 år), jeg var bange for at gøre det med øjet, så mens jeg beundrer din

Natasha, det er en skam. (Men jeg var bange, første år gift med chtola ???

Og i går var det ikke min dag at se, jeg fløj også den computer, jeg ikke turde

Ja uzhzhzhz ... Kan i morgen?

Jeg prøver, bare ikke om natten

Forresten, hvor meget er 3 gram gær i teskefulde

Forresten, hvor meget er 3 gram gær i teskefulde

ufuldstændig tehus (ingen dias)

Ja, Natasha, en teskefuld.

Tak piger!

Og mine skalaer brød

Først troede jeg, at gulvet

[Olga]

Olga, vi har allerede fjernet gulvet. hvor klasse !!!

Jeg har læst alt ... Jeg leder efter noget at bage dette. at tabe vægt...

Åh. find, smid linket.

Og i går var det ikke min dag at se, jeg fløj også den computer, jeg ikke turde

I dag siger de en slags stærk magnetisk storm. Alle problemer er omkring hende!

Nå ... læg noget brød. Sandt nok har jeg ikke serum - jeg fortyndede gammel kefir i to med vand og tilføjede af en eller anden grund en spisestue i stedet for en teskefuld sand.

Og her er mit brød, valle er forbi, jeg tog kefir med vand, i stedet for hytteost ved jeg ikke engang, hvad jeg lagde i - en mislykket hjemmelavet ost (mens jeg gjorde det med japansk surdej, viste det sig godt, men hvor jeg lagde det i parken, men det fungerede ikke med pepsin)
Og brødet viste sig at være køligt, af en eller anden grund gulligt, der minder om sigte i smag.
Ksyusha, som altid

[Natalia]

Nataliahvad en sød !! Glad for, at du kunne lide!

Og jeg fik en let, blød Omelochka, stor: et kys: tak!

[Olga]

let, luftigt

Olga, selve det er det

at tabe vægt..

Nu tager jeg det på igen. Mine kunne lide Vi vil "tabe sig" med hele familien

[Ksyusha]

I dag bager jeg dette brød igen. Ksyusha, særlig tak for "serbisk ost", jeg kunne godt lide den

og alt andet lige er de sidste tre mistet taget
ikke ellers jinxed jeg mig selv)
Jeg kan ikke forstå, hvad der er i vejen. Melet er det samme, gæren er den samme ... programmet, tiden er den samme som før ... og taget blæses af i de allerførste minutter af bagning. I dag tilføjede jeg lidt mel, så bollen blev mere brat, steg - sådan en smuk mand, du kan ikke tage øjnene af. Bagningen startede, og taget var væk. Kontinuerlig bekymring)
Selvom dette ikke påvirker smagen, og ingen undtagen mig forstår endda, at der er noget galt med brødet))

[Sone4ka]

Sone4ka, og huset er ikke blevet varmere ???

Natasha, jeg er glad for, at opskriften sidder fast!

Sone4ka, men huset er ikke blevet varmere ???

nej, temperaturen er den samme
luftfugtighed er stabil og inden for normale grænser, ca. 55%))

Prøv derefter at reducere gæren. Det er vanskeligt at sige, hvorfor dette sker, som DU siger, alt andet lige.

Prøv derefter at reducere gæren.

Nemlig!
første gang jeg vejede kun to gram, af interesse skyld) kom et vellykket brød med et rundt tag
men med en vægt på ca. 800 gram steg den ikke over spanden, selvom den var meget luftig. Og jeg, da jeg så på dine høje brød, kravlede ud af spande, besluttede, at det ikke blev gæret fra mig, som det skulle, og besluttede at tilføje 1 gram gær alligevel. Han begyndte at klatre højere, selv under hensyntagen til det faldne tag, men udseendet led.
Jeg vil prøve at gå tilbage til 2 gram, lad os se hvad der sker.

Min spand er smal og høj, så denne størrelse opnås. Og målt i volumen er det kun 750 g.

Min spand er smal og høj, så denne størrelse opnås. Og målt i volumen er det kun 750 g.

klar)))))) Jeg har en mursten pr. kg
Til sidst kom jeg til brødmaskinen og målte volumen med vand, det viste sig at være tre liter. Mistelten, hvis du har tid og lyst, skal du måle din spand, så jeg kan estimere lydstyrken, når der allerede er nok

[Sone4ka]

Sone4ka, prøvede det .. 2,5 liter helt til kanten.

[Sone4ka]

Sone4ka, prøvede det .. 2,5 liter helt til kanten.

så så så det viser sig, at når man tager hensyn til taget, er det omkring 3 liter og er
så jeg ville have meget fra min), og så han fyldte tre liter af formularen, faldt han heller ikke hatten

tak, nu trak jeg roligt ud. I dag fik jeg 2 liter valle, vi bager det igen

under hensyntagen til taget er det omkring 3 liter, og der er

Ved du, jeg har bare et tag et eller andet sted på kanten af ​​spanden. Hvis det viser sig højere, så kryber det ud over kanterne. Dette er når gær er meget aktiv.

Held og lykke!

[Omela]

Omela, fortæl mig, tak, 3 g gær er hvor mange teskefulde? Og så begynder mine vægte at veje fra 5 gram.

[76]

76, det er en teskefuld.

[Omela]

Omelatak, jeg prøver!

[Omela]

Mange tak til forfatteren af ​​opskriften! Jeg bager det for anden gang, brødet er super, familien spiser og beundrer, beder om mere sådant brød. Tak igen Omela, !

[tanya-i]

tanya-i, Tatiana, tak for dine venlige ord! Glad for, at du kunne lide!

[Omela]

Omela, fortæl mig venligst, program1 i din brødproducent, hvor mange øvelser inkluderer det? Jeg har ikke en brødmaskine, jeg vil bage den i ovnen. Jeg sætter det om natten, om morgenen vil jeg ælte, korrektur, ælte og derefter korrektur i form. Eller er det nok at blande om morgenen og straks i formen? Tak skal du have!

Jeg sætter det om natten, om morgenen vil jeg ælte, korrektur, ælte og derefter korrektur i form.

Ekaterina, alt er korrekt. Programmet er som følger: ælt 5 minutter, hvile 10 minutter, ælt 10 minutter, ælt 30 minutter efter æltning. Derefter 1 times korrektur, bagning. Held og lykke!)

[Omela]

Bork. "Vallebrød med forsinket start"

Omela,
Fantastisk opskrift! Og en forsinket start er et godt teknologisk skridt! Jeg bager brød med forskellige sammensætninger i henhold til denne opskrift - alt gik godt! Mange tak! Der er et foto af alle brødene, men jeg går sjældent til stedet. Ved komfuret MULINEKS 6121.

[Tanya Belaya]

Tanya Belaya, Tak skal du have! Jeg er glad for, at alt ordner sig for dig. Selv er jeg ikke meget glad for dette "teknologiske trin".