Dessert "Drunken Virgins" ("Versoffene Jungfern")

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Til testen:
Æg	2 stk.
Sukker	80 g
Vaniljesukker	1 tsk
Bagepulver	2 tsk
Hvedemel	150 g
Salt	at klemme
Til sauce:
æblejuice	1 glas
Tør vin	1 glas
Vaniljesukker	2 tsk
Jordfedter, kanel, kardemomme	ved en knivspids
Flormelis	2-3 st. l.
Rustolie eller svinekødsfedt til dybt fedt	500 g

Madlavningsmetode

Jeg er endda bange for at foreslå, hvorfor gourmeter fra Baden-Württemberg gav deres berømte delikatesse et sådant navn, men ikke desto mindre mener specialisten til at arrangere festlige fester fra Köln, Marcus Jackob, at have smagt disse "druknede kvinder" næste gang dybt vil overveje, før du vælger mellem lokal pølse og denne dessert.
Pisk æg godt sammen med salt, sukker, vaniljesukker. Fortsæt med at slå, hæld to spiseskefulde varmt vand i og tilsæt mel og bagepulver. Brug to spiseskefulde til at danne en slags dumplings, steg dem indtil de er gyldenbrune og spred dem på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt. Bland til saucen og kog alle ingredienserne. Børn kan kun lave en sauce med æblejuice. Vi lægger de "druknede kvinder" ud efter opvasken, fylder dem med varm sauce og - god appetit!