Mesterklasse om samling af 3D-kage "Bear"

[våd marengs]

Mesterklasse om samling af 3D-kage "Bear"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Svampekage 21 X 29,7 cm (til 5 æg)	1 stk
Svampekage d = 21 cm (til 4 æg)	1 stk
Svampekage d = 18 cm (til 4 æg)	1 stk
Fløde
Dåsemad. abrikoser	1 dåse
Svampekage d = 21 cm (til 3 æg) til kartofler

Madlavningsmetode

• I lang tid ledte jeg efter MK til at samle "Bear" kagen fra kiks, men fandt den ikke. For det meste er der en honningkage, men jeg havde brug for en kiks ... så jeg gjorde det som jeg tænkte på. Måske kommer en anden til nytte.
• Vi bager en rektangulær svampekage (jeg bagt vaniltekiks på kogende vand). A4 albumarkets størrelse er 21 X 29,7 cm (højde 4,5-5 cm) og kiks d = 21 (højde 7 cm) cm og d = 18 cm (højde 10 cm)
• Jeg skar en rektangulær kiks i 2 kager, skar derefter benene ud fra den ene kant og afrundede hjørnerne fra den anden kant, som i diagrammet
• 
• Sug kiks i blød. Lagdeling med fløde. For hele kagen havde jeg nok fløde fra 1 liter fløde + 500gr. vanilje ostemasse + 15 gr. gelatine
• Vi former bjørnenes ben og krop, sætter den i køleskabet om natten, så æslet står og suger.
• 
• Jeg skar en kiks d = 18 cm i 4 kager (det var bedre at bage 2 kager med 2 æg, fordi formens højde ikke var nok og skulle tilsættes med folie, som et resultat var toppen ikke engang),
• 
• gennemblødt, i en glidering, lagdelt med creme med abrikoser, læg den i køleskabet natten over, så æslet stod gennemblødt.
• Den næste dag skar jeg kanten lidt af, som om jeg afrunder kanten, limede kiksstykker, disse vil være poter, poter, en hale og et hjerte
• 
• Hun dannede benene og armene med kartofler og dækkede alt med konfekturegips
• til dette formål havde jeg endnu en kiks til 3 æg, d = 21 cm og charlotte creme til 3 æg. Jeg lavede gipsen, som Luda-Huska lærte, en kiks til cremen 1: 3.
• 
• Vi former hovedet. Rund bunden og toppen langs kanten lidt
• 
• afskær en del af kiks, som på billedet, og form næsen. Vi danner ører fra kiksstykker, sætter på creme og retter med tandstikkere.
• 
• Vi belægger med kartofler, der giver den form af næse og ører, vi har brug for, belæg alt med gips. og lad det stå i køleskabet i flere timer.
• 
• Jeg installerede en støtte på cocktailpinde på kroppen, hvori jeg stak spydene i, så hovedet derefter sad fast
• 
• Dernæst fløde våd marengs med en dyse dekorerede græsset vores bjørn, udglattede ører, næse og ben med en palle og en ske dyppet i koldt vand.
• Jeg havde brug for en creme på 10 proteiner, kogt i 3 doser.
• Jeg trak øjnene og næsen med chokolade på en fil, efter dekoration overførte den til kagen og trak en mund fra en kornet.
• Hun lagde en hvid kage foran bjørnen, så der var hvor man skulle stikke lysene til fødselsdagspigen)))
• 
• Og et afskåret billede af kagen for at forstå, hvilket lag creme der var mellem kiksene. Jeg var bange for, at det ikke ville være nok, og kagen ville være tør, men nej, alt var i moderation.
• 

Skålen er designet til

5 kg

[Alyona]

Alyona, mange tak til MK. Jeg var meget glad for, at MK er lavet af kiks. Måske vil jeg nu beslutte mig for en sådan kage.
Og klippet er meget fristende !! Jeg vil gerne prøve.

[Lyudochka]

Lyudochka, hvis jeg stadig gør det, så vil jeg gøre bunden med Charlotte, når alt kommer til alt er den cremede ostemasse fløde meget delikat, og 5 lag er høje for det.
Under transporten var kagen som om den levede, jeg var bange for at mine ben skulle køre væk. Det er godt, at vi var nødt til at tage det ikke langt.

Åh, hvilket junk! Det er bare et mirakel!
Selvfølgelig er jeg selv ikke i stand til sådanne bedrifter, så jeg beundrer altid med glæde ... hvordan nogen pløjer.
Alain, en uforlignelig bjørn, bare dejlig! Dine kuglepenne er guld!
Jeg ville have beskyttet ham med en bazooka, jeg ville ikke have ladet ham skære!

[Alyona]

Alyona, det er her benene kunne køre væk, hvis de er lavet af et enkelt stykke kiks. Jeg er ked af, men de blev sammen med byttet skåret ud med et stykke stykke kiks.
Alain, hvor højt kom kagen ud i færdig form?

Jeg ville have beskyttet ham med en bazooka, jeg ville ikke have ladet ham skære!

De prøvede ham så længe ... hele hånden rejste sig ikke for at skære

[Mennesker]

Mennesker, her svajede præsten mistænkeligt, og benene selv bevægede sig selvfølgelig ikke
Og jeg havde ikke engang højde nok til at måle højden eller tiden, tanken var denne, men det gik et eller andet sted ... Nå, sandsynligvis var 30 centimeter bestemt

Hvilken smuk !!!!

Er MB en våd marengs? er hun en italiensk marengs?

Det viste sig meget, meget rart! Alena, tilgiv den gamle fjols, men hvad med hårnålspindene? Er de stadig i kagen?

[Catherine]

Catherine, ja MB er en våd marengs her opskrift der er. Italiensk marengs er, så vidt jeg forstår, en creme med vaniljesprotein, de adskiller sig i fremstillingsmetoden. Men dette er ikke vigtigt, du kan dekorere med charlotte og ganache og italiensk og schweizisk marengs, der elsker hvad og hvilken creme viser sig bedre

[lungwort]

lungwort, Natalia, sticks-spyd forbliver i kagen og fjernes, når du skærer ... du kan se dem på billedet af snittet

Super!!! Tak for mk :-)

Alena, tak for MK! Han selv uden kosmetik godt uden pels: med en foring
På vores forum holdes bjørne tilsyneladende højt

Er benene for lange?

[Irin]

Tak piger!
Irin, bjørnen er sådan et dyr, han bliver sandsynligvis højt respekteret overalt

og benene kan være for lange, i teorien burde de være 1/4 af hele bjørnen i stående stilling ... men der var yderligere stykker kage

Tak for MK! Bamse. Det eneste der mangler er pelsen i bunden af ​​benene. Med hende ville benene have et mere komplet udseende.

[_Milana_]

_Milana_, lad os tage i betragtning! Tak for tip!

Mange tak ! Meget overkommelig. Nu kan du tilbyde at lave på bestilling.

Åh, hvordan jeg savnede denne MK, jeg gjorde det for nylig som jeg kunne. Tak for dit hårde arbejde!

[Irene]

Irene, men jeg havde ikke nok, så da jeg begyndte at gøre, besluttede jeg at tage et billede, det ville pludselig ordne sig ... godt det fungerede
Jeg håber mange vil finde MK nyttige! Brug

Hvilket arbejde !!!! Alt er meget tilgængeligt og forståeligt !!! Trukket til bogmærker!

[Tante Besya]

Tante Besya, Lenochka, Tak skal du have! Jeg håber, at min erfaring er nyttig for dig

Hej! Jeg kunne virkelig godt lide din bjørn !!! Fortæl mig venligst, hvad er den bedste dyse "ukrudt" at købe?

[adis]

adis, Jeg har brugt ateco-dyse nr. 234 her

Tak skal du have!

Tak for MK. Meget meget hjulpet. men jeg lavede et mindre hoved.

Hvor sej! Jeg er meget glad for, at MK kom godt med))
Tak for rapporten

[AnastasiaNN]

AnastasiaNN, AnastasiaNN, Hej!!! fortæl os venligst, fulgte kagerne og fløden opskriften? OG PYNT MED HVILKEN KREM? Tak på forhånd)))

[Elskerinde_Nastasya]

Elskerinde_Nastasya, Hej !!! Honningkiks kager med bagepulver. Ostekrem + valnødder. Dekoreret med vegetabilsk creme Shantipak, ville smørcreme tungt veje kagen.

tak for det hurtige svar

[AnastasiaNN]

AnastasiaNN, Anastasia og et andet spørgsmål til dig, hvor meget og i hvilke former bagte du kiks? tror du strukturen vil modstå, hvis jeg tager smørkiks og yoghurt-ostemasse-fløde med gelatine?

Hej! Fortæl mig, hvis du bruger is + gelatine. egnet til en kage?

God dag! Cremet ostemasse med gelatine opførte sig godt, og is med gelatine skulle også fungere. Men alligevel ville jeg tage cremen tættere i bunden.