Kold dej squash hvede brød (ovn)

Kold dej squash hvede brød (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Courget revet på et groft rivejern sammen med juice er stemplet i et glas	350 ml
Sukker	2 tsk
Salt	0,5 tsk
Mel 1 klasse	400 gr + 2 spsk. l.
Tørgær	0,75 tsk
Margarine	15-20 gr
Kefir (valle)	50 g

Madlavningsmetode

• Riv courgette på et groft rivejern. Tilsæt salt og sukker. Lad stå i 15-20 minutter, indtil saften frigives. Tag 350 ml af denne masse. Dejen blev lavet i en fødevareprocessor med en krog. Hæld 400 g mel i en fødevareprocessor, tilsæt tør gær og gnid med fingrene. Hæld courgette, kefir der. Bland med en foodprocessor i ca. 1-2 minutter. Lad det stå i 5-7 minutter under et låg (film. Tilsæt derefter de resterende 2 spsk. L mel og margarine. Rør indtil det er silkeagtigt. Lad det stå på bordet i 30 minutter. Sæt det derefter i køleskabet natten over. Om morgenen, tag det ud i 20 minutter for at varme det op. Derefter danne et brød ved at smøre bordet og hænderne med vegetabilsk olie Dejen er meget øm og klæbrig Klip og afstand 1,5-2 timer.

Bemærk

Super! Hurtigt og let! Jeg har et hav af courgetter, ingen steder at placere dem. Så jeg er pervers.
Brødet er porøst, skorpen er sprød. Sådanne uhøjtidelige produkter gør et så smukt og velsmagende brød. Desuden er det nemt at udføre. I går var jeg optaget, og efter at have taget det ud af køleskabet lod jeg det ikke stå, men formede brødet, satte det i en smurt form og ved 30 grader lod jeg det hæve i 1,5 timer. Derefter bagte hun 220 - 25 minutter og yderligere 10 ved 180. Det var, hvad en smuk mand kom ud. Og jeg udtværede ikke engang mine hænder.

Lad os prøve! Godt brød, synes jeg! :)

Lad os prøve! Godt brød, synes jeg! :)

Jeg vil sige godt og let!

[Fra anekdoten: "Det var 20 år af vores ægteskab. Og min mand mener stadig, at han ikke spiser courgette, græskar og løg"!]

Lad os prøve! Godt brød, synes jeg! :)

Jeg plejede at tænke, ja, hvor jeg vil vedhæfte så mange courgetter ((Og nu går også Sanadorin-boller i brød.
Fra anekdoten: "Det var 20 år af vores ægteskab. Og min mand mener stadig, at han ikke spiser courgette, græskar og løg"!
Og også kyllinghjerter og generelt alle slagteaffald ... Naive mænd ...

Ir, hvad et vidunderligt brød! Den tyndeste skorpe og smuldre alle hullerne!

Ir, hvad et vidunderligt brød! Den tyndeste skorpe og smuldre alle hullerne!

Tak Manechka, din vurdering er så vigtig for mig