Spetzle suppe (Steba DD2)

Spetzle suppe (Steba DD2)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Enhver bouillon (helst kylling) i mit tilfælde, bouillon efter tilberedning af svinekød.
Spetzli
Mel	300 g
Mælk (du kan vandre)	75 ml
Æg	3 stk
Salt	3/4 tsk

Madlavningsmetode

• Bland mel og salt i en separat skål, tilsæt mælk og røræg til melet, bland med en træske og pisk, indtil dejen får en blank overflade (alt dette kan gøres i en fødevareprocessor)
• Dæk dejen og lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter
• Jeg kogte knogen, det viste sig at være sådan en vidunderlig bouillon, at min mand simpelthen ikke lod mig hælde den ud, det blev besluttet at tilberede en slags simpel suppe, det er lettere at shpetzli (eller dumplings) eller intet.
• Stebiane 2 tilberedes med åbent låg i suppetilstand.
• Kog bouillon og kog specli i den kogende bouillon, denne gang lavede jeg dem med en speciel presse til fremstilling af hjemmelavede nudler, men de kan laves med en kniv og en træplade, specielle "rivjern", og du kan også bruge et dørslag eller en presse til kartofler.

Bemærk

Spetzli, dumplings er meget velsmagende, jeg tilføjer ofte revet ost til dejen. Kan bruges som tilbehør, til bagning eller som en selvstændig skål med saucer.

Tilberedningsmetode til sideskål.
Kog vand, salt.
Drys vand på et skærebræt, læg dejen på det og skær dejen i tynde lange strimler med en skarp lang kniv.
Kog i portioner, fang den første med en skåret ske og fortsæt til den næste, kog hver batch i 3-5 minutter
Der er specielle enheder til fremstilling af specli, jeg gør det med min "rivejern" eller et tryk, det er ikke praktisk for mig på tavlen. Du kan også gøre det gennem et dørslag eller en kartoffelpresse.

Åh, Tanyul, jeg er den første til suppe)))) Hvordan satte du opskriften til tiden? Jeg kiggede hele tiden på shpetsle de seneste dage. Bogmærket et par opskrifter. Nu vil jeg helt sikkert tilberede dem)) Tak for den opskrift, der er lagt ud til mig rettidigt

Olga, tak !!! Hjælp dig selv! Og sørg for at tilberede det, det er lækkert og ikke stressende.

Tanya, hvor købte du sådan en nudelpresse!

På Alishka, men i russiske internetbutikker så jeg det samme.

Og hvor du så, kan du smide et link))

Mash, smed det i en personlig.

Tanya, kan jeg også have et link? Eller i det mindste under hvilket "navn" er dette tryk på Ali at se efter. Tak skal du have!

Tanya, og jeg har brug for en reference

🔗
🔗
🔗

Tanya tak !!!

[Tatyana]

TatyanaMange tak. Hvilket job er det at fotografere alt så klart, smukt og velsmagende.

God aften, Tatiana. Jeg kunne godt lide det, jeg tog det til bogmærkerne. Og fortæl mig ikke, hvilken slags rivejern du gør det. Noget med denne emoji-presse har jeg ikke fået meget gode venner

[Dana15]

Tatiana, tak
Dana15, Tak skal du have. Dette er hvad jeg gør.

Piger, jeg kan sende dette ...


Jeg undskylder, hvis ikke i emnet ... hvis noget kan fjernes .. men det er en meget praktisk ting ...

Tak, tak

[susika]

susika, hvis Tatiana ikke havde bestilt, ville jeg helt sikkert have udnyttet dit tilbud. Tak skal du have.

Piger, jeg kan sende dette ...

Jeg undskylder, hvis ikke i emnet ... hvis noget kan fjernes .. men det er en meget praktisk ting ...

Faktisk, en meget praktisk ting, jeg kunne godt lide det for at lave spezle!

Faktisk, en meget praktisk ting, jeg kunne godt lide det for at lave spezle!

Jeg kogte suppe-100 liter ... i skolen.
Først så kokken skeptisk ud ... men var meget tilfreds med resultatet. Hurtige og smukke dumplings viste sig. Ellers måtte du stå med en ske i en halv time .. eller endnu længere