Citronris tærte (Zitronen-Reistorte)

Citronris tærte (Zitronen-Reistorte)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Dej:
mel	300 g
sukker	70 g
smør	150 g
æg	1 stk
salt	at klemme
Fyldning:
tør hvidvin	500 ml
Arborio ris	200 g
sukker	250 g
citron	2 stk
æg	2 stk
salt	smag
vanilje	1 s.
mandelmel	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Augsburg er en universitetsby i Tyskland i den sydvestlige del af forbundsstaten Bayern. Denne by i Tyskland betragtes som den ældste i landet efter Trier. Risekage med frisk citronsmag er en gammel traditionel opskrift på Augsburg.
• Madlavning:
• Hæld mel, salt, sukker i foodprocessorens skål og læg smør, skåret i stykker. Slib alt til krummer med "spatel" -dysen ved lav hastighed. Tilsæt ægget og ælt dejen, saml i en klump. Sæt i køleskabet i 30 minutter. Når dejen "hviler", skal du rulle den 3-5 mm tyk ud og lægge den i en form. Vi stikker bunden. Sæt i køleskabet i 30 minutter.
• Vi lægger bagepapir på dejen i en form, fylder noget fyld og bages ved 200 ° i ca. 10-15 minutter.
• Vi tager det ud af ovnen og fjerner det ilagte papir.
• Fyldning:
• Hæld risen med vin, læg vanille, salt og lad dem simre i ca. 35-40 minutter. Rør ofte. Når risen koges, afkøles massen let, så æggene ikke krøller sig.
• Fjern skallen fra citronerne. Klem saften ud.
• Bland æg med sukker, citronsaft og zest. Føj til rismassen. Bland alt godt.
• Drys den sandede base til kagen med mandelmel, så væsken fra fyldet ikke absorberes i dejen. Hæld rismassen ud.
• Vi bager ved 180 ° i 30-35 minutter.
• Vi foreslår at lave forfatteren af ​​tærten på en form på 23 cm. Jeg gjorde det på en form på 18 cm, dejen og fyldet blev tilbage. Jeg laver nogle flere små tartlets.
• Pynt med bær. Du kan også dryppe med karamelsauce eller sød bærsauce, da kagen er sur.
• 
• 

Skålen er designet til

16 portioner

Tid til forberedelse:

1 time og 35 minutter

[Ella]

Ella, meget flot kage! Og smag-u-u-u-u-u-u-ny !!!!! Minder sandsynligvis om risotto i en sød dessertforestilling ...

[Ella,]

Ella, meget interessant kage! Kan du erstatte vin med noget, for eksempel fløde?

SOM ALTID EN STOR PERFORMANCE OG MINDST STOR FOTO!

Meget interessant!! Jeg taler ikke om smuk
Jeg vil også gerne spørge om udskiftning af vin, hvis det med mælk, så vil det vise sig grød, måske noget juice ??

Vin kan erstattes med mælk og fløde), det vigtigste er at koge risen indtil den er blød) kagen viste sig at være meget velsmagende, selvfølgelig kan det være vin)))
smagen af ​​citrontærte, ris mærkes næsten ikke)

Hvilken interessant kage, noterede sig