Kage "Buket i en vase" (mesterklasse)

[håndværker]

Kage "Buket i en vase" (mesterklasse)

Kategori: Konfekture

ingredienser
tæt polystyren (jeg har 3 cm)
loftsfliselim (universal)
Træpind (fra is)
Glasburk med låg (1 liter)
Konstruktionsnet (til fugning)
Gelatine, blåt farvestof, limonade
Søde sugerør
hvid chokolade
Kage
Creme (jeg har vegetabilsk fløde)

Madlavningsmetode

• Og så, inspireret af buketterne af Nadezhda Karmantseva, bedrageriet af Oksana ( håndværker) og vores piger her, Besluttede jeg at lave en buket også, men i en "vase" af glas. Og selvfølgelig tog jeg et billede af processen for at dele med dig og lytte til dine råd for at forbedre designet ... Sandt nok ikke hvert trin, men jeg vil forsøge at beskrive i detaljer ...
• Så vi skærer to cirkler polystyren 2-3 cm større end krukken ud (vi tager en let krukke pr. Liter, det er muligt med en tråd)
• Vi skitserer bunden på en af ​​cirklerne og skærer midten ud. Vi skar det jævnt, så banken passer tæt ind i cirklen (dette er vigtigt: det lykkedes mig kun tredje gang)
• Vi pels, lim snittet godt og indsæt krukken.
• Vi belægger bunden af ​​dåsen og polystyren meget godt, limer den til den anden cirkel. Og lad timen tørre ud og gribe fat.
• Jeg fortyndede gelatinen i limonade, tonede den blå og fyldte den op til niveauet af polystyren, så bunden ikke var synlig.
• 
• Skær en anden cirkel polystyren ud, cirkuler dåsen på halsen og skær midten ud på samme måde, så den sidder tæt på dåsen.
• 
• Vi skærer alt jævnt, så det går glat fra dåsen til udvidelsen ...
• 
• Jeg spredte lidt mere velsmagende gelé, satte bare mere gelatine i, tilføjede grønt farvestof ... Jeg smeltede hvid chokolade, hældte en pyt, tog en flok sugerør og satte den i en flok chokolade (opbevar den, indtil den stivner. For styrke skal du sætte den i køleskabet i 10 minutter).
• Derefter dækkede hun de kolde pinde med en pensel med grøn gelé i flere trin og sendte dem til køleskabet. Dette gøres, så sugerørene ikke bliver gennemblødt i geléen ... Så smelter vi chokoladen igen, hælder den på låget og limer vores struktur ... Tilbered en lækker gelé fra Bells limonade med tilsætning af sukker (et par skeer for at gøre det sødere). Da jeg fik en gul farve fra gelatinen, tilføjede jeg lidt blåt farvestof - det viste sig - grønt, jeg tilføjede mere farvestof, indtil det blev blåt, men da jeg hældte det i en krukke, viste det sig lidt mørkt ... Vi skal eksperimentere for at løse dette problem ...
• Jeg satte den til at fryse i køleskabet i et par minutter ... Derefter strammer vi geléen, som er afkølet, men ikke helt frossen, med et låg med stilke. Da jeg ikke havde en dåse med skruelåg, rullede jeg den sædvanlige op: Jeg proppede geléen)
• 
• Så savnede hun dåsen med lim, lagde et konstruktionsnet og satte en cirkel af polystyren. Mesh blev brugt til en bedre og tæt forbindelse ...
• 
• Jeg skar to substrater ud: den ene 24 cm til kagen (jeg skar den ud, så kanterne er let skråtstillede), den anden 32 cm - strukturen vil stå på den ... Indsat med selvklæbende, 24 cm på begge sider. Jeg skar ud i midten i en cirkel (lavvandet) og fjernede det selvklæbende på de steder, hvor vasen rørte ved substraterne, så den klæbede sig til polystyren og ikke papiret ... bundunderlag og halvvejs ind i vasestativet), udtværede stokken med lim og stak den halvvejs ind i bagsiden, savnede den udstikkende pind med lim, og satte også bunden af ​​vaseholderen og satte den på stiften, pressede godt ned ... Jeg klistrede bunden af ​​benene i en cirkel for selvtillid ... Derefter klistrede hun over fremspringene med stykker selvklæbende og dekoreret med mastik (limet mastik på protein).Jeg smurte hele toppen af ​​vasen (låg og kant) med lim (ikke sparsom). Jeg indsatte den samme pind, men kun 2 cm, i bunden af ​​den øverste bagside, men ikke helt, og pressede bagsiden ned (det vigtigste er, at det skal være lige i midten, det er uønsket at fidse). Tillod natten at tørre ud og tage fat i køleskabet: Jeg var bange for geléen.
• 
• Da jeg pyntede, var der ikke tid til at tage et billede, så jeg fortæller dig, hvordan jeg kan ...
• Jeg overførte kagen (jeg har den kiks og soufflé, med en diameter på 24 cm)
• Jeg stak et rør i midten ind i kagen og gennemboret det, så det kom ind gennem substratet hele vejen ... Jeg skar toppen af ​​med en kugle (til dette skar vi underlaget i en vinkel, der så harmonisk ud uden hjørner).
• Smurt tyndt med fløde.
• Hun dyppede sugerørene i smeltet chokolade, stak dem i en skorpe brød og i køleskabet.
• Så snart de fryser, skal du holde fast i kagen og lægge på keglerne lavet af kartofler (eller omvendt, keglerne på pinde og derefter ind i kagen - da det er praktisk for alle) - dette vil være lilla. Efterlad nogle chokoladepinde til kviste.
• Alle blomster på kagen er lavet på kegler i forskellige størrelser kartofler. Før jeg installerede blomsten på kagen, lavede jeg et lille hul i kagen med en saks, klemte lidt creme ud og forsøgte at komme ind i hullet med en kegle (jeg fjerner blomsterne og overfører dem fra pinden med en saks) Hvis jeg fjernede alle blomsterne, ville jeg have hele kagen i huller, som efter bombningen , men ikke en blomst faldt af med sådan en rystelse ...
• Alle blomster er improviseret ... Der er ingen sekvensteknologi - jeg lavede en blomst - hvor end jeg ville, og så hvor jeg kom ind, satte jeg den der ... Hun dekorerede underlaget med stiliserede roser og så tilfældigt (som gætte blomsten) ... I slutningen stak jeg en chokolade Jeg dekorerede sugerør og fløde.
• Alle blomster er af vegetabilsk fløde. Jeg vil ikke skrive, hvordan man laver syrin og tulipaner, som jeg beskrev det her

Bemærk

P.S. Jeg tog det roligt, lagde det på mine knæ og holdt det ved det nederste stativ. Vi kørte hurtigt, da vi var sent. Vi har ingen veje til byen og endda is. Så alle mine bindinger er solide. Jeg troede, at jeg lavede gelé forgæves, de ville ikke komme derhen .. Hvad er det, rev af bagsiden og spiste al gelé ...
I fremtiden vil jeg stadig finde en passende beholder og lave en permanent stand til en buket kage. Alligevel vil jeg have, at hele vasen skal være gennemsigtig ...

[Tianochka1]

Tianochka1, fortæl firmaet om din creme, jeg får kun blomster fra våd marengs eller smør

Decor UP Min virksomhed er ikke særlig god, mens jeg blev vant til det - jeg spildte så mange nerver, og nogle gange bliver de gale ... Men "Delicious Chef" og især CHANTYPAK er super !!! Du pynter ikke, men spiller, men desværre kan jeg ikke få det ...

tak, jeg vil se!

Fuld glæde! Hvorfor er jeg så armløs?!

: girl_claping: godt stykke arbejde !!!! Klog pige !!!

I sådanne kager er det vigtigste for stabilitet at afbalancere bunden med toppen. Den "genanvendelige" vase skal være tungere, lavet af tykt glas. Faktisk skal kagerne have en lille vægt og en lille størrelse. Så vil buketten se naturlig ud.

PS Tyanochka1, jeg beundrer dit arbejde! Så meget hårdt arbejde!

Tak piger !!! Det ser ud til, at det ikke er muligt, men hvis du tænker lidt, kan du selv komme med ...

["Lækker kok"]

Decor UP Min virksomhed er ikke særlig god, mens jeg vænnede mig til det - jeg brugte så mange nerver, og nogle gange gør det mig sur ... Men "Lækker kok" og især CHANTYPAK - super !!! Du pynter ikke, men spiller, men desværre kan jeg ikke få det ...

Tanya, arbejdet er imponerende, jeg kunne virkelig godt lide det! Og jeg vil spørge dig, hvilken "lækker kok" bruger du? De er forskellige, jeg har lige købt "Confectionery Cream" i dag.

Sådan her

[Tianochka1]

Tianochka1, han! Jeg tager det og tilføjer det til cremer i stedet for flødeskum. Hvad laver du med ham?

buketten er fremragende. tak for mk.
og jeg vil ikke vænne mig til denne creme på nogen måde. Jeg afbryder, så er jeg ikke færdig) og jeg kan heller ikke lide, at en lille kage dekoreret med dem vil stå, og cremen ser ud som forvitret. med naturals så jeg ikke dette.

Hvad laver du med ham?

Nu intet, vi har det ikke .... Og så overalt tilføjede jeg det og dekorerede det kun med det.
Og hvis det afbrydes, tilsæt lidt væske, rør med en ske og gå. Generelt er han god til at arbejde. Og hvis udsigten på en eller anden måde er pinlig, skal du tilføje lidt kondenseret mælk, så vil der ikke være noget sådant udseende, men farven bliver gul. selvom jeg bemærkede, at denne slags - hvis du afbryder den. Generelt kan du kun sætte pris på det, når det værste skal arbejde ...

[Tianochka1]

Tianochka1, godt klaret!!! Helt!!! meget nyttig MK !!!!!
Hvilken ranunkel !!! Super!!!

Tanya, BRAVO !!!!

Du kan tilføje en skefuld kondenseret mælk til fløden, mens du pisker og let underbeat. Dette gælder kun for creme til blomster, skrøbelighed forsvinder.

Tak piger !!! Meget fint !!! Jeg vil være glad, hvis MK kommer til nytte !!!

o6ffb5iy1Ko