Kage "Prins Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Kage "Prins Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: tysk

ingredienser
æg	5 stykker
smør	150 g
sukker	180 g
mel	125 g
kakao	2 spsk. l
revede mandler	125 g
bagepulver	1 pose
Til påfyldning:
dåse kirsebær	1 dåse
stivelse	40 g
fedt fløde	400 g
revet chokolade til dekoration

Madlavningsmetode

• Prins Eugene blev født i Frankrig, men han blev ikke ansat derhjemme på grund af sine fysiske egenskaber. Derefter sluttede Eugene sig frivilligt til hæren hos Kaiser Leopold den første, viste og beviste sit ekstraordinære mod og talent i militære anliggender. I fredstid var Eugene en førende statsmand i Østrig. Hans navn afspejles i adskillige kunstværker. Hans navn gives også til den udsøgte Prinz-Eugentorte chokoladekage, dedikeret til den legendariske søn af Østrig.
• Og nu opskriften:
• Adskil æggeblommer fra de hvide og slå med sukker og blødgjort smør.
• Slå de hvide i en tæt masse.
• 
• Sigt mel med bagepulver i æggeblommassen og tilsæt mandler og kakao. Jeg tog Dr. Oetker, de er i dyb chokoladefarve.
• 
• Tilsæt forsigtigt de piskede æggehvider.
• 
• Hæld dejen i en form og bages i ca. 40 minutter ved 200 grader.
• Jeg bagt denne kage i St. Steba i 1 time og 15 minutter på "grød" -tilstand, tryk 03.
• Her er en kage vist. Duften er ekstraordinær!
• 
• Giv kagen nok tid til at køle ned. Jeg lavede den om aftenen og lod den stå om morgenen
• Nu skal du forsigtigt fjerne midten af ​​kiks. For at gøre dette tog jeg et underkop af en passende størrelse og tegnede en cirkel omkring det med en kniv.
• 
• Derefter med en ske skal du fjerne hele midten, så bunden er ca. 2 centimeter. Jeg lavede snit i form af firkanter, og derefter fjernede jeg midten med en teskefuld.
• 
• 
• Det, du tog ud, er let smuldret. Steg 2/3 af kiksekrummerne, lad dem køle af og bland dem med ikke-ristede krummer.
• Til påfyldningen tog jeg friske frosne kirsebær, kogte dem med en skefuld sukker i 1 minut.
• Tøm overskydende væske. Tag lidt for at fortynde stivelsen.
• Tilsæt stivelsen til kirsebærene og kog den. Køl ned.
• Læg kirsebærmassen i en kiks og glat.
• 
• Pisk fløden i en tæt masse, bland med kiksekrummer og læg den på overfladen af ​​kagen.
• Drys med revet chokolade eller chokoladechips ovenpå. Kan dekoreres med kirsebær.
• 
• Stod i køleskabet i en time - vi kunne ikke holde det længere. Nå, meget velsmagende!
• 

Lignende opskrifter

Svampekage "Black Prince" til kage eller cupcakes (Tyetyort)

Kage "Black Prince" i en multikoger Panasonic (Latterlig)

Kage "Prince Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Wow, hvor lækker. Det er en skam, at der er et problem med den fede fløde, ellers ville den nødvendigvis være sintret.

[Kirch]

Kirch, Ludmila, kan du selvfølgelig erstatte med tør flødeskum, men med naturlig smager den bedre. Og hvorfor er problemet ikke til salg?

[Ludmila]

Ludmila, meget fint! Jeg forestiller mig, hvor lækker- 5+!

[Julia]

Julia, Tak skal du have!

[Kirch]

Kirch, Ludmila, kan du selvfølgelig erstatte med tør flødeskum, men med naturlig smager den bedre. Og hvorfor er problemet ikke til salg?

Ja, nøjagtigt 30% er sjældne

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, Tak skal du have!

Det skal være meget velsmagende, jeg tager det med til dine bogmærker. Tak for opskriften.

Vil hjemmelavet separatorcreme fungere, ikke? Butikker giver konserveringsmidler. Jeg ville smuldre hele kiks og blande den med fløde

[olgea]

olgea, Olya, Jeg er glad for, at du værdsatte opskriften. tak skal du have

Irsha, Irina, Jeg lavede ikke fløde selv, men sandsynligvis var hjemmelavet fløde fedt. Og i så fald bør de piskes.

Jeg ville smuldre hele kiks og blande den med fløde

Jeg lavede engang chokolademuffins og afviste nogle af dem i udseende. Jeg brød dem og blandede dem bare med fløde. Det var også meget velsmagende

[Ludmil_a]

Ludmil_alækker
Irsha, Jeg pisker endda skummet fløde (jeg tager mælken af ​​med en ske-skovle), alt holder formen perfekt! og hvis du har fede separatorer, skal du fortynde dem med mælk med 1/3

[NataliARH]

NataliARH, tak skal du have!

Hvordan overså jeg sådan en vidunderlig opskrift dengang ... Forstyrrelse! Til bogmærker!

[Ira]

Ira, Stærkt anbefale. Jeg gjorde det to gange i træk.

[Ira]

Ira, Stærkt anbefale. Jeg gjorde det to gange i træk.

Så lige til panden: hvordan man udskifter mandler? hvilken slags fløde kan være, hvis ikke fløde?

[tumanofaaaa]

Opskriften er fantastisk! Tak skal du have!
Kan jeg foreslå et svar!?
tumanofaaaa, Jeg ville tage en baby vanilleost, tilføje et gram på 50 cl. smør og et par spiseskefulde ikke-sur creme fraiche, slå godt, vil ikke sløres og hærde lidt, når det afkøles. Og kagerne og uden mandler er lækker chokolade!

[Ira]

Ira, Jeg erstattede engang mandler med abrikoskerner (købt). Du kan, tror jeg, med andre nødder, som du kan lide. Og du kan overhovedet gøre det uden nødder, det er også lækkert. Og i stedet for fløde kan du prøve en fed creme fraiche med melis eller vaniljecreme til kager.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya hvad der er sandt er sandt. Jeg skrev også, at det er lækkert uden nødder. Og jeg kan godt lide versionen med ost. Jeg tilføjede engang hjemmelavet ostemasse til cremen, meget god.

[Ira]

Ira, Jeg erstattede engang mandler med abrikoskerner (købt). Du kan, tror jeg, med andre nødder, som du kan lide. Og du kan overhovedet gøre det uden nødder, det er også lækkert. Og i stedet for fløde kan du prøve en fed creme fraiche med melis eller vaniljecreme til kager.

Opskriften er fantastisk! Tak skal du have!
Kan jeg foreslå et svar!?
tumanofaaaa, Jeg ville tage en baby vanilleost, tilføje et gram på 50 cl. smør og et par spiseskefulde ikke-sur creme fraiche, slå godt, vil ikke sløres og hærde lidt, når det afkøles. Og kagerne og uden mandler er lækker chokolade!

Der er endda et valg. Hvilken slags vaniljecreme?

Normalt solgt i bagværk. Det er i poser. Der skal du bare tilføje mælk.

Normalt solgt i bagværk. Det er i poser. Der skal du bare tilføje mælk.

Okay, som en vanillecreme? Er vanillecreme egnet eller smør med kondenseret mælk?

Jeg tager 30% creme fraiche i stedet for fløde. Jeg laver pancho med creme fraiche. Pisket perfekt med flormelis. Nogle gange, hvis det ikke holder sin form, tilføjer jeg et fortykningsmiddel til fløde

[Irin]

Irin, købt vanilje er ikke helt vanillecreme. Med vanillecreme ser det ud til, at smagen af ​​kagen ikke vil være den samme. Men med smør og kondenseret mælk er det svært. Alligevel ser det ud til mig, at hvis der ikke er nogen creme, så muligheden for det Rada-dms tilbydes eller hentes. Mens jeg skrev, så jeg svaret KirchJeg er enig med hende.

[Ludmila]

Ludmilahvad en vidunderlig kage! Hvis han nu havde dukket op en måned tidligere, så tror jeg, min prins Eugene ville have værdsat kagen med det navn til hans fødselsdag. Men jeg lover at gøre det alligevel. Vi elskede kombinationen af ​​chokoladesvampkage, fløde og kirsebær.

Hvis du ikke tilføjer nødder, så øge mængden af ​​mel? Hvor meget? For det samme antal nødder?

[Julia]

Julia, da der er prins Eugene, så er der altid en grund til at gøre ham til en kage med samme navn! Jeg er sikker på, at han vil sætte pris på det

[spænding]

spænding, Lyuba, kan du selv justere mængden af ​​dej. Inden proteinerne tilsættes, skal den være lidt tykkere end normalt for kagen, da den efter introduktionen af ​​de piskede proteiner flader til den ønskede konsistens. Som et resultat flyder dejen fra pisken ikke ned som en flydende masse, men falder af. Hvis dejen stadig føles tynd efter tilsætning af proteiner, tilsæt lidt mel

God dag! Kan du fortælle mig, hvor mange kirsebær mængden af ​​stivelse beregnes for?
tak skal du have

[Victoria]

Victoria, ked af det sent svar (læs det nu). Nytårs travlhed! Jeg køber normalt en pakke frosne kirsebær. Det ser ud til at være omkring 400 f.Kr.

Godt nytår! Med kirsebær sorteret ud))) Såå lækker! Her er rapporten

[Vika]

Vika, hvor smukt! Nytårsaften! Mange tak for din rapport.

Hej allesammen! Godt nytår
Jeg besluttede at lave denne vidunderlige kage, men jeg vil stille et dumt spørgsmål og stege krummerne uden olie?

Er det nødvendigt at adskille æggene?

[Ala]

og stege krummerne uden olie?

Ala, steg krummerne uden olie.

Er det nødvendigt at adskille æggene?

Albina, Jeg vil foreslå at dele, da det bidrager til kiksens pragt.

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have!
Jeg med en rapport: pige-ja: Sandt, jeg havde ikke tid til at tage et billede.
Det viste sig at være meget ømt og velsmagende
Mange tak for opskriften

Alya, det viste sig godt! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det. Jeg gjorde det to gange i løbet af disse dage. Venner bad straks om opskriften Og tak for billedet!

[Ludmila]

Ludmila, sig mig, kan du erstatte kirsebær med dåse ananas eller bananer? Jeg forstår stadig ikke den kiks, du tog ud - skal du tilføje den til cremen?

[Olesya]

Olesya, Jeg lavede for nylig en kage med frosne jordbær, da kirsebæret løb tør. Også meget velsmagende. Jeg tror, ​​bananer og ananas ikke har brug for stivelse, de giver ikke så meget juice som kirsebær.

Jeg forstår stadig ikke den kiks, du tog ud - skal du tilføje den til cremen?

Ja, bland med flødeskum og læg over bær eller frugt (i dit tilfælde) og glat.

Mange tak for den lækre kage !!! Sandt nok skiftede jeg kagen lidt, da der ikke var mandler, bagte jeg chokoladechiffon fra natapit, resten er strengt i henhold til opskriften!

[Victoria]

Victoria, Tak for fotos! Ser meget appetitlig ud! På en eller anden måde gjorde jeg det også uden mandler - det er stadig meget velsmagende.

Hvis der ikke er mandler, skal du tilføje 125 g mel? Luda, og et spørgsmål om bagning. Jeg har aldrig bagt noget i Shteba. Jeg skal bage i det. Efter afslutningen af ​​programmet skal du straks tage kagen ud eller vente?

[Ludmila]

Ludmila, mel, selvfølgelig, lidt mere, hvis uden mandler. Juster mængden selv, så dejen hverken er flydende eller tyk. Hvad angår bagning i Shteba. Tilstand "grød", tryk 03, tid 1 time 15-20 min. Efter Shteba bipper, at programmet er slut, åbner jeg låget og tager skålen ud. Jeg lægger det på et vådt håndklæde i 5-10 minutter, så kagen adskiller sig godt fra bunden og vender den på brættet. Derefter overfører jeg det forsigtigt til en damperstand til afkøling. Eller du kan lade det være på tavlen. Held og lykke!

Tak, jeg forstod alt

Hvis der ikke er kirsebær eller solbær, kan vi bruge tyttebær?

[Yadviga]

Yadviga, Jeg vil ikke sige om tyttebær - det gjorde jeg ikke. Jeg gjorde det med jordbær, det er også lækkert. Og hvis familien elsker tyttebær, hvorfor så ikke prøve det. Kun sandsynligvis justere sukkeret til bærene efter din smag.