Cupcake "ømhed i kirsebærkirsebær"

Cupcake "ømhed i kirsebærkirsebær"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	170gr.
æg	2 stk.
sukker	150gr.
dræning. olie	125gr.
creme fraiche	80gr.
fuglkirsebærmel	50 g.
mælk	50 ml.
honning	50g.
salt	at klemme
bagepulver	1 time l.
soda	0,5 timer l.

Madlavningsmetode

• Fyld fuglekirsebærmel med varm mælk. Rør og sæt til side i 30 minutter.
• Tilsæt salt, sodavand og bagepulver til melet. Bland alt grundigt.
• Blødt afløb. Pisk smør med sukker i 6-8 minutter.
• Tilsæt æg til smøret et ad gangen og bland.
• Hæld honning og creme fraiche i fuglekirsebærblandingen. Og hæld alt i den piskede masse.
• Tilsæt mel (med ingredienser) og pisk alt sammen ved lav hastighed i 2 minutter.
• Hæld dejen i en form, der er omhyggeligt smurt med smør.
• Vi bager i 15 minutter. ved 180 g. derefter yderligere 35 min. ved 165 g.
• Lad afkøle i form i 10 minutter. og læg den på en tallerken.

Skålen er designet til

12stk

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Kagen er meget velsmagende med en delikat krumme og en sprød skorpe. Der er en let mandellugt og smag.

[Natalishka]

Natalishka,
Natasha, hvilken sød cupcake du har)) Og formen er meget usædvanlig. Og hvad er dens diameter?

Lena se herhttps://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400090.0

[Natalishka]

Natalishka,
Wow, det blev endnu mere interessant for mig - i den forstand at jeg også har en gammel sovjetisk lavet af det samme materiale (bunden er også trukket ud) - vi er presserende nødt til at gøre det)) Tak, ven !!!

[Lena]

Lena, Jeg er virkelig glad for denne form. Jeg har aldrig spist så lækre boller. Peki, du vil ikke fortryde

Jeg har et problem med fuglekirsebær. altid buler og revner øverst, mens andre kiks opfører sig normalt. så snart jeg ikke har eksperimenteret i ovnen, hjælper intet. kan der være en hemmelighed? du er så rooovnenko! Jeg forstår, at det er på hovedet og alligevel.

[Nina]

Nina, Og inden bagning glatter jeg dejen ud med en silikonspatel og lidt mere til formens kanter. Det svulmer lidt i midten, men ikke kritisk. Og alligevel ramte jeg formen et par gange på bordet før bagning, så dejen fordeles jævnt i formen.

Her er min krysantemumformede kage, lækker, jeg bager den igen, tak for opskriften.

[Natalishka!]

Natalishka! Vidunderlig opskrift og lækker cupcake!
Men hvis det er muligt, vil jeg fortælle dig om min erfaring med at arbejde med fuglekirsebærmel. Jeg fylder den med varm, næsten kogende mælk i et par timer. Så efter min mening vil fuglekirsebær give mere smag til dejen, og bagværk har en rigere smag.
Jeg voksede op i Irkutsk og har boet hele mit liv i Sibirien. Vi har fuglekirsebærmel altid i overflod, og i vores område er det med kogende vand, der brygges fuglekirsebærmel.
slmsveta! Hvilken skønhed!

Tak skal du have! Der er også en pose fuglekirsebærmel, hæld den i kogende vand, melet er på en eller anden måde ikke særlig frisk, selvom det kan opbevares i lang tid, kan det hjælpe.

Prøv det. Under alle omstændigheder mister du ikke noget.

[Svetlana]

SvetlanaJeg er glad for, at min opskrift var nyttig for dig. Tak for anmeldelsen og for billedet. Jeg er meget tilfreds.

Irina, Prøvede jeg, og som du beskriver, men bemærkede ikke meget forskel. Derfor "gik" jeg på en hurtigere vej. Men tak for kommentaren alligevel, måske vil nogen alligevel lide det bedre

Jeg købte fuglekirsebærmel her:
🔗

og jeg bager en sådan kage, skåret i 2-3 dele og fløde creme fraiche + sukker, blød i 3 timer, hvis længere, så smager den meget velsmagende!

Damer! Tilgiv mig, hvis ikke i emnet. Jeg har 223 g (lige vejet) personligt indsamlet, vasket, tørret fuglekirsebær. Der er en Philips 1617 blender.Hvem ved, hvis du spiste fuglekirsebær i denne blender, vil den ikke bøje sig? Kan nogen have erfaring? Tak.

[Jeg er smuk]

Jeg er smuk,
Olga, læs kommentarerne til denne opskrift her:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381146.0

Jeg ville ikke male på en blender.

[Jeg er smuk]

Jeg er smukJeg laver altid mel selv. Først og fremmest skal bærene af fuglekirsebær være godt tørrede. Jeg drejer dem gennem en kødkværn, almindelig, mekanisk. Jeg sigter. Jeg udfører denne operation to gange. Og så kører jeg den resterende krumme enten gennem en blender eller gennem en kaffekværn. Og jeg siver igen

[mamarusia]

mamarusia, er det kun at få en mekanisk kødkværn. Vil en elektrisk fungere?

Ingen. Vil brænde utvetydigt. Engang forsøgte jeg at slå i en støbejernsmørtel. Det fungerede, men handlingen var ret lang og arbejdskrævende.

Velsmagende. De spiste det mens de stadig var varme. Det passer godt med creme fraiche.

[Natalishka]

Kære håndværkere og håndværkere! Tag en nykommer til dit venlige firma! Jeg har længe beundret dine dygtige hænder. Jeg håber, at jeg en dag kan komme lidt tættere på dit niveau. I mellemtiden et spørgsmål om emnet. Er der en skrivefejl i angivelsen af ​​mængden af ​​mælk (50 ml pr. 50 g fuglekirsebærmel)? Jeg har ikke nok mælk til at fugte alt melet. Jeg ser, de har allerede bagt i henhold til denne opskrift, alle har alle regler. Enten har jeg sådan mel, eller er hænderne ikke de samme?



Natalishka, Jeg rapporterer desværre uden et foto (jeg har endnu ikke mestret det). Bagt cupcake. Mælk steg næsten 2 gange. Ændrede intet andet. Dejen er træt. Bagt i ovnen i 45 minutter, hvoraf 15 minutter ved 180 grader, skiftede derefter til 170. Jeg lukkede ikke toppen. Cupcaken er lækker! Dejen er magisk. Delikat på samme tid, som om en smule elastik, det vil sige den holder sin form, falder ikke fra hinanden, moderat fugtig, meget velsmagende. Næste gang tager jeg let skat. Jeg havde kun en mørk boghvede-lugt, der overvældede aromaen af ​​fuglekirsebær. Eller måske er faktum, at melet blev købt for længe siden, var i køleskabet. Ventede i vingerne. Og hun ventede! Mange tak!