Rumkugler (Rumkugeln)

Rumkugler (Rumkugeln)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
TIL BABY:
æg	1 stk
smør, stuetemperatur	60 g
flormelis	60 g
hvedemel	125 g
bagepulver	5 g
salt	at klemme
mælk	50 ml
FOR AT FÅDE KRIMMEN:
bitter chokolade	50 g
rom	3 spsk
kakao	1 spsk med et dias
vanillin eller vanilje	på spidsen af ​​en kniv, frø 1/2 bælg
mælk	4 spsk
TIL MONTERING:
kakao eller sukker. pulver eller en blanding af begge	3 tsk med et dias

Madlavningsmetode

• 
• Efter ældning er de meget tættere, en masse som en monolit. Lækker i enhver form.
• 
• Lad os forberede en skorpe til at lave en kagekrumm. Tænd for ovnen ved 180 g. Sigt mel og bland med salt og bagepulver. Pisk smørret med sukker. med en piskeris i 5 minutter, tilsæt æg og mælk, bland lidt med en piskeris. Tilsæt melblandingen, ælt dejen med en spatel. Dejen vil ikke være nok, du behøver ikke tage en meget stor form, jeg bagte i en glaskage i 8,5x25,5 cm, siderne steg 2 gange, og højden i midten af ​​kagen steg 3-4 gange fra dejen. Hvis der ikke er nogen medium form, kan du distribuere dejen for eksempel i en standardkage, men ikke smøre et par centimeter til enden, og det fungerer ikke, dejen er for lille, dejtykkelsen er ca. 1 cm. At smøre eller ikke afhænger af formen, jeg bagt i glas, olieret, sat i en forvarmet ovn. Opskriften angav 45 minutter, 35 minutter var nok for mig, indtil den var gyldenbrun. Konsistensen af ​​den bagte skorpe er fugtig, behagelig og er slet ikke tør.
• Smuldre den afkølede skorpe i små krummer (med mine hænder), tilsæt kakao, bland med en ske, tilsæt vanillin, hæld jævnt med rom og mælk, bland med en ske. Hvis du har vanilje, skal du tilsætte frøene til mælken og varme. Smelt chokoladen i et vandbad, hæld en smuldrende masse, bland den med en mixer. På dette tidspunkt skal du prøve sukker og tilsætte sukker. pulver efter smag. Det syntes mig ikke nok i færdige kager, men alt passede min mand. Derefter komprimeres dejen til en klump med dine hænder og formkugler, rul dem i kakao eller pulver. Selvfølgelig er det bedre at lade det trænge igennem natten over, men du kan prøve det med det samme. Meget rom! Efter min smag er de ikke engang søde, nemlig rom, lækre til kaffe! På billedet med en skåret, frisklavede bolde, efter en aften med at stå i køleskabet, bliver de tykkere, bliver som en trøffel. Jeg tilføjer et billede i morgen. Hvis du ikke har brug for meget rom, skal du variere mængden af ​​romælk, trække 2 spiseskefulde rom og tilføje 2 spiseskefulde mælk. Fjern rom helt for børn eller udskift den med friskpresset appelsinjuice.
• 

Skålen er designet til

400g 18stk

Madlavningstid:

1 time

Madlavningsprogram:

piskeris, ovn

Bemærk

Rumkugeln - romkager, de kaldes romkugler eller trøfler.
I det nordlige Tyskland er kager lavet af en bagt base og indeholder mindre fedt og sukker. Selvfølgelig er rumkugeln forberedt på nytårsferien, men ingen forbyder at forkæle dig selv på hverdage!

[NataliARH]

NataliARHåh, disse bolde er meget populære i Bosnien. Desuden gør alle kvinder dem forskellige i ferien))
Tak for opskriften !! Det er altid rart at se velkendte godbidder!

[Masinen]

Masinen, Jeg troede, det ville være som "kartofler", da jeg fandt dem, men nej! trøfler minder om!

Åh, det ligner ikke kartofler. Jeg elsker dem meget))

Natasha, godt, godt, godt ... Vil disse slik gå til nytårsbordet og dets konsekvenser?

[NataliARH]

NataliARH, smuldre kagen, men behøver ikke at tørre krummen med frisk, gør alle de andre manipulationer?

[NataliARH]

NataliARH, meget interesseret i opskriften! Sandheden om kagen er lidt uklar. Hvordan er det? Hård blød? Hvad er den bedste ovntykkelse? Jeg ser, at jeg bagte i en kagepande, hvilket betyder, at dejlaget var ret højt.Og hvis du tager en anden form, flad, vil det være værre? Generelt forstod jeg ikke helt, hvor tæt (forældet?) Kagen skulle være. Eller frygt ingenting, bage i nogen form, og alt vil være fint?

[NataliARH]

NataliARH, meget interesseret i opskriften! Sandheden om kagen er lidt uklar. Hvordan er det? Hård blød? Hvad er den bedste ovntykkelse? Jeg ser, at jeg bagte i en kagepande, hvilket betyder, at dejlaget var ret højt. Og hvis du tager en anden form, flad, vil det være værre? Generelt forstod jeg ikke helt, hvor tæt (forældet?) Kagen skulle være. Eller frygt ingenting, bage i nogen form, og alt vil være fint?

Jeg abonnerer!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, men i det mindste for hver dag
selena, Ikra, Nadia og Ira, tilføjet til beskrivelsen af ​​opskriften om kagen! til min overraskelse er det allerede vådt, absolut ikke tørt!

[NataliARH]

NataliARHtak, nu er alt klart! Hvordan smager det i dag?

interessant opskrift
hvad kan erstatte rom, der ikke genkender det?

[Irina]

Irina, tilføjede et foto og en beskrivelse, jeg ved ikke, om det er klart)))
IvaNova, en masse muligheder! Hvad kan du lide ved alkohol? derefter tilføje! likør, martini, vodka, vin, medmindre du drikker øl, ikke drikker alkohol, så kog saften med sukker eller bare juice, eller udskift bare med mælk, der vil være vaniljekugler!

det vil sige, enhver imprægnering vil gå, endda appelsinsaft med sukker, så længe den er sød og tykkere?
tak skal du have!
Jeg vil helt sikkert prøve i vinterferien

PS: vi kan ikke lide alkohol kategorisk

[IvaNova]

IvaNova, du kan erstatte noget i opskriften med analoger eller efter din smag, ingen forbyder det!
[quote] hvis kun sød og tykkere? [/ quote]
Jeg skrev ikke sødt og tykkere ... vi udskifter rom, det er ikke sødt og flydende, vi erstatter det med et tilsvarende forhold, det ser ud til, at hvis saften koges med sukker, vil den afsløre sin smag mere end uden sukker, og hvis den er tyk, så du er nødt til at øge mængden af ​​imprægnering, ja, styres af konsistensen!

forståeligt nok
tak!

[NataliARH]

Du kan sandsynligvis dryppe romessensen ned i imprægneringen (gøre den sirupagtig, måske bruge kompotfyldning?)

NataliARH, kiggede alt, alt er klart! Tak igen!
I stedet for rom vil cognac sandsynligvis gøre det og alle mulige balsam, der gives, men de er ikke meget berusede. I det mindste til sidste års nytårsbagning brugte jeg tørrede frugter gennemblødt i Kashinsky balsam. Det viste sig godt, meget aromatisk.

[Irina]

Irina, det er rigtigt, køb ikke rom, hvis du har et bjerg med aromatiseret alkohol derhjemme

[NataliARH]

NataliARHselvfølgelig med rom ville det være godt. Forhåbentlig vil nogen give

Jeg tør rapportere til dig - en fremragende opskrift!
Tak skal du have!
Jeg lavede to alkoholfri indstillinger til test.
Den første uden kakao med kanel og chokolade på tyk hjemmelavet æblejuice.
Den anden er uden chokolade med kakao i mælk (jeg lavede kakao i mælk tilsat sukker).
Ikke rullet, opbevaret i køleskab i 3 timer.
Jeg kunne godt lide saften mere, min datters mælk.
Næste gang jeg gør det med dryss, vil jeg stå natten. Og en dobbelt portion er en enkelt lille

[IvaNova]

IvaNova, Super! hvad kunne være bedre end hjemmelavede slik lavet af naturlige produkter! Godt nytår!

opskriften er generelt "vild"
Jeg mener, der er et sted at bevæge sig rundt i fantasien
IMHO, du kan variere ikke kun imprægnering, men også påfyldningen - nødder, kokosflager, citrussmag, hvid chokoladechips, kaffe - alt vil give nye noter
og det er fantastisk!

[IvaNova]

IvaNova, det er rigtigt! med andre ord at blande, hvad sjælen ønsker