Mezeshkalach - ungarsk honningkager

I dag tørrede jeg pepperkagekagerne smurt med glasur i ovnen på pergament, de klistrede ikke, selvom glasuren skar lidt

Piger! Og jeg har brug for oplysninger om, hvordan man laver honningkager af en portion dej! For eksempel har jeg brug for 45 rektangulære honningkager, der måler 5 x 10 cm. En portion dej er nok for mig ???

Lys, jeg synes ikke nok. Det afhænger også af rullens tykkelse. Men du må hellere spørge Lisa. Sidste gang jeg skøjte klumpet, blev jeg klodset, men vejen ud er selvfølgelig lille.

[Skålen er designet til]

Lisas opskrift siger:
Skålen er designet til 40 stk., Størrelse 8x5 cm
Men det er bedre, selvfølgelig, hun vil afklare sig selv)))

Det betyder bestemt ikke nok!

[Yulia]

Yulia, Ilonatak piger! Og det bemærkede jeg ikke engang !!!

Nå, det er ordnet uden mig, godt klaret))

[Vei]

Vei,

åh, Lisaaaaa! godt, så lækkert !! Mange tak! Jeg lavede disse honningkager i dag, jeg føler strømmen og jeg vil bage for mig selv. og jeg kunne godt lide glasuren! Det gjorde jeg, så straks er forskellen enorm, jeg dækkede ikke nogle med vilje til sammenligning. Kanesh smykker er så som så, ja, hænderne vokser ikke derfra, så jeg venter på, at dyserne er meget små, måske ville det være bedre, at jeg trøster mig

bagt, da de afkøledes (efter 20 minutter) dækket af glasur, igen i ovnen og efter 3 timer malet (der var ikke tid til at give et par dage, så alt tørrede ud), om morgenen i en pose, var honningkagerne bløde og duftende og slet ikke croutoner

[DaNiSa]

DaNiSa, smukke honningkager, alt er fint med dine hænder! Og hvorfor dækkede jeg det ikke straks med glasur, hvorfor vente på, at det var kølet ned og derefter tilbage i ovnen?

[Elya]

Elyatak så jeg begyndte at dække, og glasuren, det føles som om det greb og rullede ned bag børsten, æggeblommen skal være steget, og da jeg smørte den på de afkølede, er alt i orden! intet strømmede, dryppede ikke, lå fladt.
men i ovnen skal du desinficere æggeblommen, den er stadig rå ...

[DaNiSa]

DaNiSa, mærkeligt, men jeg dækkede lige efter ovnen, æggeblommen blev ikke bagt, men jeg havde en flydende blanding. Lisa og Lera sagde, at de måske tilføjede meget mælk, og ægets friskhed påvirker også tykkelsen.

men jeg begyndte ikke at lave for flydende glasur, jeg ville ikke dryppe og drysse alt rundt, og jeg havde et æg lige under kyllingen, men hvad har jeg brug for?

[DaNiSa]

DaNiSa, ethvert æg, just juster væskemængden, du gjorde alt rigtigt.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! dine honningkager cookies er super smukke og vidunderlige! I princippet gjorde du alt rigtigt, det vigtigste er, at glasuren ikke bryder løs fra honningkagerne, der tørrer op af sved. For at gøre dette fortørres de.
Dit maleri er vidunderligt, du vil modtage små tip, og du vil være et trumfkort i vores honningkager-tema!)))
Jeg er meget glad for, at du kunne lide mezeshkalachki, bager af glæde for børnene!

Liza! Hjælp! Jeg bagte honningkagekagerne, tørrede op i tre dage. Jeg malede det. Og de henter det om ti dage. Hvor har jeg brug for dem? De ligger i en papæske, dækket af et linnedhåndklæde. Allerede hårdt. At pakke? Jeg er bekymret, jeg gjorde det tidligt, der vil være kiks. Jeg er også utilfreds med farvelægningen ... Kort sagt var jeg ked af det (

Sveta! Vis mig dine honningkager! Jeg er 100% sikker på, at de er fantastiske! Jeg ville pakke! Jeg efterlod mig et lam som årets maskot og hængte ikke i køkkenet uden ændringer - pakket. Og hvis de bliver blødere og bedre.
Lisa, jeg er ked af, at jeg kom ind

[Alyona]

Alyona,, og vis os?! ; -D Ville ikke komme ind her og se!

[Vei]

Vei, Liza. Tak skal du have! pæn

[ledi]

ledi, åh, jeg løber, jeg løber, jeg bærer til generalen Temko

[fomca]

fomca, Sveta, du kan allerede pakke, selvom de ikke bliver blødere, kun hvis de er sammen med et æble. Jeg er sikker på, at de viste sig smukke for dig, du har ikke andre))

Liza, forstod jeg korrekt, at hvis du pakker honningkagerne med det samme, bliver de bløde længere?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, ja. Men de tørrer stadig ud over tid, og derefter bryder glasuren af ​​dem. Og hvis du først tørrer og maler, så nej. Det hele afhænger af, hvor længe de opbevares. Tørret kan lyve i et år.

Liza, tak, jeg tror, ​​klienterne allerede har spist dem uden at vente på Valentinsdag
Jeg er bekymret for mine jævnheder, jeg vil dekorere i morgen, og de ligger bare ikke dækket af noget, jeg tror, ​​de vil tørre ud meget ... men selvom de tager fugt fra glasur, og så vil jeg straks, raaaz og i en pose

Jeg tror, ​​de tørrer meget ud

Jeg tror, ​​de tørrer meget ud. Hvis du spiser med det samme, skal du opbevare det bedre i posen.

ja tak, så det gør jeg!

Lisa, de er forfærdelige! Prikken over i'et er tørret og bliver kedeligt, let ru. Tilsyneladende fortyndede jeg glasur med vand. Damn, generelt er jeg nu bekymret for, at de er tørret op! Og hvordan kan penge være hos mennesker? Der er også en masse honningkager - 43 stykker!.

Sveta! vis mig, vi fortæller dig helt sikkert - er det så forfærdeligt, som du ser det!

Lys, vis mig, hvis du vil, så i HP eller OK.

... og selvom de tager fugt fra glasur, og så lægger jeg dem straks i en pakke

Svetik, og hvorfor besluttede du at de ville tage vand fra din is? Nå dette er sukker !!! Han kan kun tage vand på sig selv. Fra aisig har intet nogensinde hængt sammen og fugt er ikke ophobet i mig, håber ikke engang. Her hjælper kun fructin dig. Og der er også en gammel måde at blødgøre uaktuelle peberkager på - at placere det på et sted med friskbagt brød, men jeg har ikke kontrolleret dette - jeg har ikke bagt brød selv i lang tid.

[Ilona]

Ilona, Jeg er Alena!
og forresten blev de blødere, og jeg raaaz dem og i pakken! men det skyldes, at glasuren allerede var natten over. og der var lidt væske, der var ikke nok safeter, men jeg blandede bare og piskede ikke, jeg lavede bare en halvfyldning, sådanne halvt falmede mønstre. som en kat og blødgjort

Her er mine peberkager, ikke alt her! Jeg er bange for at blødgøre dem med glasur! Jeg pakkede alt sammen.
🔗

Lys, hvad jeg har brug for! Jeg vil også gøre disse! Hvad skrev du med? Jeg vil prøve med gul glasur og top med canurin, vil det fungere? Og jeg har bagt rektangulær, ikke afrundet, det er ikke rigtigt, ikke? Du har lavet fremragende honningkager! Det er en skam, at navnene er svære at se

Vera! Jeg er frygtelig utilfreds med mine honningkager! Inskriptionerne er oprørende! Knurret! Jeg skrev med Ising.

Som altid er du meget selvkritisk over for dig selv. Okay! Ising uden guld?

Nej, de er ikke synlige tæt og de er pakket - det sparer dem nu! Ja, glasur uden kandurin.

[fomca]

fomca, Lys, alt her er fantastisk - store honningkager! Og du kan se efter mangler i dine værker, men uden fanatismen i dig og ikke fortælle nogen om dem højt, da de ikke er synlige selv under et forstørrelsesglas!
Alt, med Gud gør du hvad du elsker med en god holdning og en værdig vurdering af dig selv! Jeg elsker dig og dit arbejde, du -: et kys: den største smarte pige!

mine honningkager, ikke alt her!

Sveta, jeg fortæller dig uden udsmykning ... godt, alt er fint, hvad er du virkelig! Jeg var der SOM præsenteret, men her er det helt fremragende!
du behandler bare bagning som en skulptur, det for kager, det nu for honningkager! og du begynder at lede efter mangler i dem ...
og jeg kunne virkelig godt lide dine cookies !!

Her er mine peberkager, ikke alt her!

Sveta, godt arbejde! Og hvad der er interessant, her er det ikke kun nødvendigt at kende wienerbrødet, men også at forstå militærets rækker. Ved hvem og hvor meget, og hvor man skal forme stjernerne.

God dag. Kan du bare bruge sukker i stedet for pulveriseret sukker i opskriften?

Liz, jeg kan ikke huske, hvordan du besvarede spørgsmålet om smør.
Kan du udskifte det med solsikke?
I morgen post, og jeg besluttede at lave dine honningkager))

kan jeg bare bruge sukker i stedet for pulveriseret sukker i opskriften?

dette er uønsket, da sukkeret ikke opløses fuldstændigt og knuser på tænderne i det færdige honningkage. Nogle af pigerne har allerede gennemgået dette.

Ja, selv pulveriseret sukker vil knuse?
Og hvis du varmer og smelter det? Fungerer ikke også?
Hvis du ikke kan, gør jeg det med en cremet.

Kan jeg udskifte det med solsikke?
I morgen post, og jeg besluttede at lave dine honningkager))

nej, mos, du kan ikke få flydende vegetabilsk olie her. Hvis du virkelig ikke kan tåle det, er det bedre at bruge margarine. Men her har de færdige honningkager en så delikat honningsmag og lugt, at du kan forkæle alt med margarine. Selvom jeg ikke har prøvet det, kan det være fint. Men der er stadig æg i sammensætningen. Så dette er ikke længere en mager mulighed.

Åh, nøjagtigt! Jeg tænkte ikke engang på æg!
Nå, okay, jeg gør det ifølge opskriften))
Manden kommer til at faste, så vil han klare sig uden honningkager)

Åh, jeg har et andet spørgsmål
Og hvad man skal ælte? Krog og K-fastgørelse?

Og hvad man skal ælte? Krog og K-fastgørelse?

Jeg blander mig med K-vedhæftet fil.

Ja, jeg æltede også K)

Tak igen)

Og jeg smelter altid sukker sammen med smør og honning. På samme tid opløses det heller ikke helt, men det ser ud til at deles op, og resten er som sagt gennemblødt, og når det blandes med resten af ​​ingredienserne, opløses det. Knuser ikke på tænderne.

Hun tog dejen ud af køleskabet. Det viste sig som det skulle, de kan let rulles ud og det er ikke fast og ikke flydende)
Og i går var det som et rod, og jeg var bange for at det bliver sådan i dag)

Generelt er det vigtigste ikke at hælde mel, selvom du virkelig vil))
Nu varmer det op)
I dag skal jeg bage honningkager, uraaa !!
Skal jeg virkelig gøre dem, jeg gik så meget, det er bare forfærdeligt)