Bayerske kager

Bayerske kager

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Dej
Hvedemel	500 g
Vand	150 ml
Mælk	150 ml
Fedt (svinefedt)	30 g
Salt	1 tsk
Sukker	1 cl l
Gær	3 scoops
Kogende vand
Vand	2 liter
Soda	5 spsk
Salt	1 spsk

Madlavningsmetode

• I meget lang tid ønskede jeg at bringe denne opskrift til liv. Da jeg købte dette brød i butikken, blev jeg overrasket over, hvordan det viser sig, at brødet er mørkt i farven, og udskæringerne er hvide.
• Og så lad os komme i gang:
• Først skal vi ælte en glat dej. I stedet for svinefedt kan du tilføje 25 ml solsikkeolie.
• Ælt dejen i 15 minutter i en mejetærsker eller en brødmaskine.
• Her er sådan en glat og silkeagtig dej.
• 
• Lad dejen hvile i 30 minutter, hvorefter dejen vokser godt
• 
• Vi tager dejen ud på en silikonemåtte smurt med solsikkeolie.
• Opdel i lige store portioner på 120 g
• 
• Vi danner bolde. Vi lader hvile i 5 minutter.
• 
• Vi forbereder vand med sodavand og salt.
• Jeg hældte i Shtebu og tændte standard Roast-tilstand.
• Mens vandet koger, danner vi forskellige typer boller.
• 
• På dette tidspunkt kogte vandet.
• 
• Vi tager boller og sænker dem forsigtigt i kogende vand. Kog i ca. 3 minutter.
• 
• Boller vil stige i størrelse, og først derefter tager vi dem op af vandet.
• 
• Mens vi koger boller, skal vi forvarme ovnen til 200 gr.
• Vi spreder emnerne på en silikonemåtte eller pergament og sætter dem i en varm ovn.
• 
• Boller kan drysses med sesamfrø.
• Vi bager i 20 minutter, men se, for alle har forskellige ovne.
• Boller vil stige mere, og vi får smukke krakket bagværk.
• Snit
• 
• Bon Appetit alle sammen!

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Sodavanding lugter slet ikke!

Dejligt og interessant! Klog pige!

Store boller! Revner ser meget imponerende ud!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, Tak skal du have))
tuskarora, Len, så jeg forpligtede mig til at gøre på grund af revnerne, måske var det meget interessant, hvordan det sker))

det er en skam, at det for mig er for svært og tidskrævende og så super velsmagende og smukke kager. Så vidt jeg forstår, er lugten som en doughnut, da du først skal lave mad? Vil du behandle mig på en eller anden måde?

[Maria]

Maria, boller er meget elendige! Garvede dummies med appetitlige revner!

[Maria]

Maria, Tog jeg med til bogmærker. virkelig ønsker at prøve at gøre det!

[Vei]

Vei, Liz, de smager som salte kringler drysset med groft salt))
Jeg var bange for, at de ville lugte som sodavand, men nej, der er slet ingen lugt eller smag)
Og jeg FOR altid at behandle dig!
Svettika, Tak skal du have)
Matilda_81, Prøv Gulya, de er meget usædvanlige, det vigtigste er at tørre dem godt efter madlavning i ovnen))

Nå, ja, vanillecreme og bagels, jeg elsker pretzels endnu mere! Undskyld, jeg er på diæt før NG

Mashun, og hvis du bruner dem med et låg? Jeg har ikke en ovn, men jeg har lige købt låget.

[Vei]

Vei, Åh, og jeg skal gå på en diæt !! Jeg knap knap mine jeans op, og det skræmmer mig ((
kolobashka, Barbar, det kan du.
Det er kun de, der skal sættes på risten og rødme.
Men her er faktum, at så snart du trak dem ud af det kogende vand, sætter du dem straks i ovnen.
Derfor bliver du nødt til at lave mad tre ting))
Kogt, bagt.

Duc der under alle omstændigheder, mere end tre passer ikke. Og du kan lave mad i en gryde.

Selvfølgelig kan du i en gryde, det var bare mere praktisk for mig i Shteba, måske er det altid ved hånden))

Tilføjet det sidste snit)))

Godaften allesammen.
Jeg takker for disse uforlignelige boller. Det er noget! Bombe! Uventet, usædvanligt og lækkert!




Jeg vil helt sikkert gøre mere og mere ... og rådgive mine venner

[Prada]

Pradahvor smukke de kom ud !!
Tak for ikke at gå forbi !!

Tak, cool interessant opskrift, jeg vil bestemt prøve det.

[CurlySue]

CurlySueElena, prøv det, det er meget interessant at lave boller på denne måde.

[Maria]

Maria, men fortæl mig, hvor længe bollerne forbliver bløde? Dage 2-3 kan ligge?

Det kan tage længere tid, hvis du lægger det i en taske.
Generelt fløj de væk fra mig samme dag)

Tak, jeg vil gerne bage en dobbelt portion på én gang, så jeg gider ikke hver dag.

[Bind]

Bind, ret!
Næste gang laver jeg også 1 kg mel med det samme.
Og så havde boller ikke engang tid til at køle ned, og gulvet var væk.
Og se efter farven skal være brun, når den bages, ligesom Prada.

Åh, jeg glemte helt at sige, at i stedet for vand + mælk hældte jeg valle og erstattede yderligere 50 g mel med semulje.

[Masinen]

Masinen, Gær 3 scoops er hvor meget? hvilke måleskeer? Hvis det er muligt, mere detaljeret ...