Bemærk
Bukkehornspirer (shambhala, fenugrek, hilbe) (Fra bogen af N. Kairos \ "Spirer er levende mad \")
\ "Hvis folk kun vidste, hvad der var i khilba, ville de sælge det til guldprisen ...
Hundrede sygdomme og hilba helbreder dem ...
Fra gamle arabiske ordsprog, II-III århundrede e.Kr. e.
Bukkehorn, bukkehorn, hilbe, shambhala ... ironisk nok hører alle disse navne til en ydmyg plante.
Fra gammel tid til i dag er bukkehorn (hilbe) blevet dyrket næsten overalt i Europa. Dens omfattende plantager er placeret i Indien, Kina, Etiopien, Tunesien, Marokko, Argentina. I øst er frøene til denne vidunderlige plante en uundværlig egenskab af brød i de arabiske lande, der bærer navnet \ "Khulba \", og i Etiopien - \ "Abish \". Og i det rigelige Grækenland spises rå bukkehornfrø traditionelt med honning. I Rusland, desværre, er denne plante ufortjent glemt. Men selve navnet \ "fenegreek \" har roden til det gamle slaviske ord \ "til græsarealer \" - et sted hvor kvæg græsser, som blev erstattet af navnet græsarealer.
Bukkehorn har været kendt som en lægeplante siden oldtiden. Hippokrates nævnte gentagne gange Fenugreek (bogstaveligt talt "græsk hø"). Bukkehorn blev også brugt som et middel i Rusland.
Bukkehornspirer har en målrettet helbredende og profylaktisk virkning. På grund af det rigeste sæt sporstoffer og vitaminer er de uundværlige til korrektion af tilstande forbundet med mangel på næringsstoffer i kroppen. Dette er primært anæmi, udtømning af kroppen forårsaget af forskellige faktorer, neurasteni.
Det høje indhold af A-vitamin kombineret med cholin gør produktet til en energikilde. Moderne forskere har bevist bukkehornens (hilbe) evne til at sænke kolesterol, triglycerider og beskytte mod hjertesygdomme. Den unikke kemiske sammensætning er et effektivt middel til bekæmpelse af giardiasis. At spise selv en lille mængde spirer hjælper med at forbedre tarmens mikroflora, hæmmer væksten af patogene mikroorganismer.
Fenugreek frøplanter egenskaber:
• flydende og blødgør de fortykkede slimmasser i bronchi og lunger;
• på grund af det høje indhold af steroide saponiner har det en udtalt anti-sclerotisk virkning;
• fremmer fjernelsen af giftige produkter gennem lymfesystemet;
• er en naturlig terapi for østrogenmangel;
• styrer blodsukkeret;
• har en udtalt genoprettende virkning;
• undertrykker patogen tarmmikroflora;
• er en behandling mod giardiasis;
• at tygge bukkehornplanter forbedrer tandkødets tilstand, forhindrer forekomsten af periodontal sygdom og parodontitis.
Sådan spiser du bukkehornspirer
Som en generel tonic anbefales det at bruge bukkehornspirer 1 teskefuld om dagen under måltiderne eller 5-10 minutter inden start. Det mindst effektive kursus er 14 dage, det optimale er 1 måned.
Bukkehornspirer har en bestemt smag, der hjælper med at afsløre smagen af andre fødevarer.
De er inkluderet i brød, smoothies og grønne cocktails, hvilket giver dem en unik let krydret smag. \ "
Solsikkefrøspirer (fra bogen af N. Kairos \ "Sprouts - live food \")
\ "Solsikke, solens blomst ... Denne plante blev dyrket i mange lande, idet den ser udførelsen af solens kraft, givet til moder jord.
De fleste mennesker kender fordelene ved solsikkeolie som leverandør af E-vitamin takket være reklame. Og afskalningen af solsikkefrø er så almindelig i Rusland, Ukraine og Hviderusland, at for nylig har mange supermarkeder solgt smukke poser med stegte frø. Ak, stegte frø er et dødt produkt med kun få næringsstoffer bevaret. Det er godt, hvis de ikke er blevet kemisk behandlet ...
Få mennesker ved, at de gavnlige egenskaber ved rødder, blade, blomsterstande og naturligvis solsikkefrø er sammenlignelige med dem fra ginseng. Derfor kalder urtelægerne det ofte russisk ginseng. Lad os prøve at finde ud af hvorfor.
100 g solsikkefrø indeholder 311 mg magnesium - 6 gange mere end for eksempel rugbrød. Solsikkefrøproteiner har næsten alle essentielle aminosyrer. Derudover hjælper spirer med at fremskynde helingen af blødt vævsskader, fremme integriteten af beskadigede knogler og genoprette styrke efter smitsomme sygdomme. Som kilde til prostaglandin fungerer de som en vedvarende beskytter af slimhinden i mave og tarm.
Solsikkeplanter er ekstremt rige på mineralsammensætning. Calcium, magnesium, zink, kalium er til stede i store mængder, og jernindholdet overstiger jernindholdet i rosiner.
Solsikkeplanteegenskaber:
• er et effektivt multivitamin, der er optimalt egnet til babymad;
• øge appetitten, betragtes som en tonic;
• normalisere tilstanden i mave-tarmkanalen;
• forbedre koncentrationsevnen, øge effektiviteten.
På grund af sin høje smag kan solsikke spirer bruges som tilsætningsstof til fremstilling af forskellige slags salater, pastaer, pates og rå gæret ost.
Solsikke spirer: lille sol med stor styrke
Solblomstens vitalitet er virkelig fantastisk. Det kan vokse på bundbunden jord og overvinde miljømotstand. I sommer havde vi en temmelig sjov historie. Kort før jeg forlod dachaen sidste efterår, tørrede jeg solsikkeblomstrer sammen med frø i badehuset, og i en fart glemte jeg en lille metalskål lige på bænken. Om foråret huskede de aldrig solsikke, og i juni blev skålen sat på en bænk i haven. Og så stod det og tiltrak ikke opmærksomhed.
Forestil dig vores overraskelse, da frøene efter en kraftig regn vågnede lige op på tallerkenen og blev til vidunderlige sunde skud. Skønhed! Jeg gravede en plante i den ledige haven seng, og tæt plantet begyndte de at vokse sammen.Naturens sprog dikterede for unge solsikker en rytme, ifølge hvilken de, "babyer", skulle binde blomsterstande.
Solsikkefrøet er så lille, at det er svært at smage det. Men en lille plante, der har formået at udvikle både en rod og en stilk med blade og endda binde en knopp, er et fuldstændigt produkt. I løbet af juli, om morgenen, gik jeg i haven, trak flere planter med rødder ud, vaskede dem grundigt og placerede dem i en blender. På få sekunder blev der produceret en lækker og sund grøn cocktail. Du kan sile den færdige masse gennem en fin sigte. Du får en drink med en lille smag af fyrrenåle. Den faste rest (kage) kan bruges til at tilberede andre retter.
De helbredende egenskaber af solsikke har længe været kendt inden for folkemedicin. Så et afkog fra rødderne på en moden plante bruges til at rense nyrerne og galdeblæren fra sten, gule blade af blomsten bruges til behandling af kroniske migræne, og stammen hjælper med at klare styrketabet, øge hæmoglobin og overvinde anæmi. Solsikke, som akkumulerer solens energi, er et ægte lagerhus af mikroelementer og vitaminer. På kort tid laver solens blomst den alkymiske reproduktionsvej for frøet, genopliver sig selv.
Det er lidt overraskende, at solsikker ikke er hyppige gæster i landsbyens haver. For et par år siden optrådte der dog en mode til dyrkning af dekorative sorter, men på en eller anden måde slog den ikke rod. Gamle timere siger, at solsikke kraftigt tømmer jorden og \ "trækker \" alle nyttige elementer ud af den. Måske er dette grunden til glemmen af denne vidunderlige plante.
Mine observationer viser, at solsikker trives også i fattige lande. Så om foråret på en bunke med sand fandt jeg flere spirer, nogle transplanteret tættere på hjemmet for at behage øjet. Men en lille helt forblev på bunken med sand indtil oktober, en dygtig tinsoldat med rørende gule blade ... Blandt de skarpe ahornblade glædede han øjet indtil selve frosten og var et eksempel på mod og modstandsdygtighed.
Vanskeligheder tempererer en person, formkarakter. En plante tvunget til at overleve under ugunstige naturlige forhold \ "hærder \" immuniteten. Tværtimod undertrykker indførelsen af gødning, alt for omhyggelig ukrudtsbekæmpelse af ukrudt. Planteimmunitet indgår i en resonansstruktur med menneskelig immunitet, formidler livgivende information.
De, der har dyrket solsikker på deres side, ved, hvor stærke deres rødder er. Ved efteråret bliver stilkene stive, og nogle gange bliver det meget vanskeligt at trække dem ud af jorden. Rødderne danner et tæt web, der ligner det kapillære netværk af menneskelige kar. Kontaktområdet for roden med jorden er ekstremt stort. Så solsikke absorberer jordens information, skriver koden, som frøene vil overføre fra plante til plante. Virkelig transformationens alkymi!
Et kilo ubrændte og ikke-skrællede solsikkefrø på markedet koster omtrent det samme som en kop kaffe i en billig St. Petersburg-cafe. I mellemtiden kan du fra dette kilogram få næsten en måneds forsyning med fremragende kimplanter, der både er egnet til forbrug i deres rene form og til at lave alle slags smoothies og cocktails baseret på dem. Tænk over det?
Det er let at få solsikkefrøspirer - bare blød dem i 6-8 timer, dræn vandet og lad det spire. Solsikke spirer kan være en god base for en nærende morgenmad. De giver en særlig delikat smag til hjemmelavet brød. \ "
