Aveluk salat

Aveluk salat

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: armenisk

ingredienser
Aveluk, en grisehale	150-200 g
Løg	1 stk.
Vineddike	1 spsk. l.
Rustolie	2 spsk. l.
Hvidløg	2 tænder
Persille, dild, koriander	3-4 grene
Hakket valnød	1-2 spsk. l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• 
• Sug aveluk pigtail i koldt vand i en dag, dræn derefter vandet og kog det i saltet vand i cirka ti minutter. Tag ud, klem, hak fint. Steg finhakket løg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, tilsæt aveluk, og omrør, steg alt sammen i yderligere 5-10 minutter. Aveluk får på dette tidspunkt også en gylden nuance, og en behagelig svampelugt dukker op. Tilsæt hakket hvidløg, eddike, hakkede urter til den afkølede blanding, krydre med salt og peber, bland og drys hakkede nødder over.

Skålen er designet til

6-8 portioner

Bemærk

Det er meget velsmagende og sundt! Især nu om vinteren. Prøv det! Da jeg kendte vores kærlighed til ham (og hvilken slags suppe er lækker!), Forsyner mine venner fra Armenien mig med aveluk, men jeg hørte, at han også sker på vores markeder. Generelt skal vi prøve at forberede det selv - dette er den velkendte hestesorrel for os alle!

Aveluk er en velkendt hestesyre for os alle!

Lorik og Lorik .... og her er du, vent, hvem taler du med?

Jeg går til ridder i tyrnete ... ellers blev det virkelig skræmmende ... hvilken slags ord de kaster her ...
... og lav endda salater af dem!

Åh, Len, det er sandt, jeg skulle nok have fortalt dig først. Men mange mennesker kender ham, det ved jeg helt sikkert! Så: vi har hestesorrel, aveluk, det betragtes, selvom det er medicinsk, men et ukrudt. Og de økonomiske armeniere, der er dygtige kokke, har længe og med succes brugt det til mad! Høstet i maj-juni, tørret (på dette tidspunkt mister det sin iboende bitterhed) og spises med appetit hele vinteren! Og hvem prøvede det, forstår dem!

Laris, ville jeg prøve. Jeg har aldrig hørt om det. Er det en rigtig hestesyre?

Ja, Galya, det er han. Tørret strøm. Og ud over fremragende smag indeholder den mange nyttige ting!

Meget interessant! Vi skal så lære ham bedre at kende.

[Og tak! Møde! Gala, dette er sorrel!]

Vi skal så lære ham bedre at kende.

Og tak! Møde! Gala, dette er sorrel!


Sorrel, dette er Gala!(frednom nær her)

Lorik, jeg har intet at gøre med det. Dette er Lenka

hvordan man kan sige det mildt - radise

dit emne er fyldt.

Og jeg kuld ikke noget, jeg uddanner folket!
Fra partisanen Lorik kan du som en militærhemmelighed trække shishen ud! Ja, hvis ikke for mig, har du måske aldrig lært om størrelsen på formene eller de hemmelige oplysninger om aveluk!
Så du skal gøre alt selv! Og hvis kun for at indføre sorrel!
Og så det samme på jo ... jo ... stky sted at rive!

Lorik, jeg har intet at gøre med det. Dette er Lenka

Ta lan, Gal, du ved - Lenka har længe været opgivet, og alt er tilladt for hende. Vi elsker denne radise, og der kan ikke gøres noget ved det. Kom nu, Lenka, til Welkam! Og om ogreb ... ling ... () om ogreb ... ah ... af jo ... () vi taler senere.

om ogreb ... anie ... af jo ... () vi taler senere.

Nå, det er hvad jeg sagde?!
De vil kæmpe igen!
Jeg skal kigge efter nogle grønne ting ... sidste gang jeg tænkte - jeg skulle ikke tage det langt væk ...

[Markering kære, dejligt at møde dig!]

Og jeg er meget taknemmelig for Lena! Endelig så jeg Gala! Og så ser jeg konstant, pas på hende i emnet "visuel bekendtskab" - men nej, Gala vises ikke !!!!
Markering kære, dejligt at møde dig! (hvis Lena selvfølgelig ikke gled en anden i stedet for dig)

medmindre Lena selvfølgelig ikke gled en anden i stedet for dig

Hun, hun, San, jeg giver en tand!

[Linned]

Linned, ja, du er en MAN-E-EEK !!!! Tak fordi du afslørede skønheden !!!! I det mindste vil jeg beundre Galinka !!!!!

Sasha, også du!
Deffki, godt nok forsøg ikke på sagen!
Lorik, som en ærlig person, er jeg nu forpligtet til at lave denne salat. Vi er nødt til at lede efter aveluk på markedet.

Bedre endnu, Lenka (som anstifter af al denne skændsel) forpligter mig til at få det, og jeg vil gøre det og rapportere tilbage.

Endnu bedre, Lenka (som tilskynderen til al denne skændsel) forpligter mig til at få ham

Jeg har ikke tid, jeg er syg! Kan du ikke se det?

[mens du er stille]

og Larisa for en usædvanlig opskrift, og Lena som assistent for mens du er stille der ikke ved, hvordan man bruger søgningen, og hvem ville have tænkt dette om en almindelig hestesurre

og Larisa for en usædvanlig opskrift og Lena som assistent

Hør, Lorik, halvdelen af ​​prisen er min!

[Larochka]

Larochka, Meget usædvanligt! Er sursyre sur efter madlavning?

ude af stand til at bruge søgning

Søger? Og med dine øjne? Min opskrift siger, at det er hestesyre! Bryggede du det aldrig til, undskyld, fikset stolen med diarré, undskyld, diarré? Jeg troede, at alle kendte dette middel! Derfor anbefales det at dræne det første vand - der er mange tanniner i det.

Jeg troede, at alle kendte dette middel

nu = ja

[Larissa]

Aveluk salat

vi har hestesorrel, aveluk, betragtes det, selvom det er medicinsk, men et ukrudt

Jeg har aldrig hørt om det.

Bryggede du det aldrig til, undskyld, fikset stolen med diarré, undskyld, diarré?

Hvor glad er det ikke, at jeg ikke er den eneste ... fjols nar uoplyst.
Larissasom altid tak for den nye viden og den nye opskrift!

Laris og Laris - og det er mig igen, ja ...


Aveluk med lime og hvidløg (MariV)



Du forstår selv, ikke af hensyn til egeninteresse ...

For denne salat på forummet i konfekturen kaldte de mig armenier.

Nå, her, som jeg siger - vi har dem, der er kyndige!

Og hvad kaldte du dig selv?

Hvad? WHO? Hvor? Jeg er for dig med min fulde respekt og ærbødighed, at du er!

[Larochka]

Larochka, Meget usædvanligt! Er sursyre sur efter madlavning?

Jeg er ked af det, Sasha, hun svarede ikke. Nej, der er ingen syre i det, som i almindelig sorrel. Det smager mig mere som en ristet bregne.

Det smager mig mere som en ristet bregne.

Ja laaad! Virkelig tunneler?
FSE, lad os grave!

[Larissa]

Larissa, er det virkelig velsmagende salat, eller er det noget specifikt for alle? På et andet forum læste jeg om denne aveluk fra en kvinde fra Armenien, hun roste det så meget. I brand for at opsamle og tørre. Selv har jeg aldrig prøvet det, jeg tænkte, hvem jeg skulle spørge for ikke forgæves at følge ham ind i skoven, og så stødte jeg på din opskrift i bogmærkerne.

[Asya]

Asya, Vil jeg sige - velsmagende, men ikke for alle. Min mand kunne virkelig godt lide det første gang, men i starten syntes det mig usædvanligt. Nå, forklarede hun! Asenka, og du har ingen steder at prøve, før du indsamler? Sælges det ikke på det armenske marked? Vil du købe lidt til en prøve?

På vores plot af denne hestejord, ja, lige der er plantager, ja, de er hævet op, for første gang jeg hører fra det te-tema, jeg så, alt sammen i chok. Igen, piger, hvordan kan det simpelthen tørres eller frosne til vinteren. Jeg kom altid op til dette græs kun med en hakke.

[vera100865]

vera100865, rådede den armenske kvinde til simpelthen at plukke bladene og sprede dem ud i skyggen til tørring. Når de visner, skal du flette dem i fletninger og derefter hænge disse fletninger et eller andet sted, indtil de tørrer helt, bare ikke i solen. Når det er tørt, foldes det i en lærredspose til opbevaring. Ja, de vasker heller ikke bladene før tørring, de kan vaskes, hvis det kun er meget snavset. Derefter bliver disse pigtails gennemblødt og vasket alligevel inden salaten tilberedes, alt støvet vaskes af. Mens sorrel tørrer, finder gæring sted, så den ikke er frossen, men tørret.

Jeg er i Yerevan og spiser middag. Jeg spiser kurbade og Tzhvzhik suppe.Og om morgenen på markedet er der krydderier, krydderier, ost og selvfølgelig Aveluks fletninger. Og nu fandt jeg denne opskrift på HP. Jeg kommer bestemt klar.

Ira, hvordan jeg misunder det! Hvordan jeg vil rejse til Yerevan! Der er så meget at gøre med ham! Vi gik der tre gange på turné med vores studerende teater, vi blev så varmt modtaget! Vi fik venner med KVN-teamet i Armenien, der tordnede i disse år. Var i Garni, Geghard og Etchmiadzin. I Sevan spiste de grill. Og på den berømte cognacfabrik fik jeg lov til at lægge min underskrift på tønden, som Nicholas II underskrev! Jeg drømmer stadig om at komme derhen, jeg vil helt sikkert flyve! God fornøjelse!

[dopleta]

dopleta, Larisa, har du nogensinde set eller hørt om syltet ko pastinak i Armenien?
Det var sådan her. Jeg gik en tur i Kudrovo. I udkanten af ​​denne landsby voksede havet af den meget giftige grise. Jeg går forbi to armenske kvinder, og de vrider sig, fordi de ikke vidste, at der var så store krat, ellers ville de have samlet unge skud og syltede dem. Det faktum, at disse to kvinder er fra Armenien, lærte jeg ved at tale med dem.
Nu husker jeg dem ofte, men toget gik. Jeg husker kun, at disse unge skud skal koges på forhånd, og jeg kan ikke huske noget andet.

Nej, Sveta, jeg hørte det ikke og var forbløffet! Sandt nok ser det ud til at han i en "ung alder" stadig er i sikkerhed? Ja, og han blev bragt til os i beregningen af ​​husdyrfoder. Men jeg ville ikke risikere det.

Jeg så et indlæg om ko pastinak. Min nabo lægger unge blade i suppen. Jeg turde ikke sidste år, men det er interessant at prøve. Naboen er en erfaren kulinarisk specialist, en tidligere teknolog fra Piskarevsky-mejeriet. Jeg stoler på hende.

[$ vetLana]

Jeg kom ind i litteraturen og fandt ud af, at furocoumarin - "hogweed-gift" for det første kun dannes i vækstsæsonen, og for det andet brænder den kun i nærvær af ultraviolet stråling, det vil sige i solen. Men alligevel vil jeg ikke prøve. $ vetLanaIgen, tillykke med fødselsdagen!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, tillykke med din fødselsdag!
De talte om unge skud.

Sådan sker det på HP, du læser om en ting, og du lærer om en anden.
Larissa, du har ret. Vores ko pastinak (Sosnovsky) kan ikke spises. Men nogle arter er spiselige, derfor spiser de i Kaukasus hogweed, hvor det spiselige vokser.

Det er godt, at vi fandt ud af det. Ellers ville de frygtløst skynde sig at tilberede ko pastinak!