Cupcake "bikube"

Cupcake "bikube"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
smør	240 g
honning	100 g
sukker	200 g
æg	4 ting
premium hvedemel	330 g
salt	0,5 tsk
bagepulver	1,5 tsk.
mælk	180 g
citronsaft	3 spsk. l.
Til glasur
smør	60 g
flormelis	80 g
mælk	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Fortsætter serien af ​​Nordic Ware opskrifter. I dag er en bikube.
• Pisk smør, sukker og honning (min er tyk) indtil den er glat. Pisk æg en efter en, bland dem til glat. Sigt mel sammen med salt og bagepulver, tilsæt til olieblandingen, rør ved lav hastighed. Tilsæt mælk og citronsaft, omrør.
• Smør gryden med smør og drys med mel. Jeg olierede universal fedt, dryssede ikke med mel. Sæt dejen i en form.
• 
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i ca. 70 minutter.
• Efter afslutningen af ​​bagningen skal du lade den være i 10 minutter, fjerne kagen fra formen, afkøle.
• Forbered glasuren fra smør, melis og mælk, pisk ingredienserne til en blød, hvid masse. Lim de to halvdele af kagen med glasur og hæld den over toppen.

Bemærk

Opskriften er taget fra det officielle nordicware-websted med mine mindre justeringer.
For mig er glasuren for sød, du kan lime den og hælde over den med almindelig smeltet chokolade. Men for første gang besluttede jeg ikke at afvige fra opskriften.

Selve kagen er så lækker med en duftende honningkrumbe, generelt anbefaler jeg den!



* Selvfølgelig kan denne kage bages i en hvilken som helst anden form, designet til et dejvolumen på 2 liter, ja, med en korrektion af bagetemperaturen, tror jeg, 180 grader i cirka 40 minutter i silikone.

[Irina]

Irina, lakonisk tegning og snehvid "hat" - super cupcake!

Hvilken smuk mand!
Jeg venter også på en sådan form, i går så jeg disse former i live, jeg ønskede at få endnu mere så hurtigt som muligt! Tak for opskriften, teknologien og sådan et vidunderligt resultat.

[Irina]

Irinahvad en god cupcake. Jeg ser også på denne formular, men hvor har jeg brug for så meget. Men formen er lige så cool og bid også.

Piger, tak enormt! Former og sandhed er klasse! De er ligetil, de vil bage og bage!

[Kara]

Kara, Ira, hvad et vidunderligt slank cupcake, absolut ingen huller fra luftbobler Tak for sådan en vidunderlig opskrift

Meget imponerende)))

[Kara! Irina!]

Kara! Irina! Vidunderlig cupcake! Og opskriften er lækker! Tak skal du have!

Nu forstår jeg, hvad det er for mig, denne form, så tiltrukket! Cupcake fra denne form, om end eksternt, ligner stadig pipelats!
Og filmen er min favorit! Ku!

Hør, det er sandt! Hældte rørledninger!

[Kara]

Karatak, lækker! Glasur er kun salvet med en børste.

Sveta, sej! Det vil sige, volumenet af disse to former er det samme?

[Irsk]

IrskJeg beundrede din bikube lige
Sådan en smuk !!

Irsk, han er så velsmagende ... han var .. Sådan skat. Min kræver en gentagelse! Og jeg er som i en vittighed, sprængning eller noget? Enten en cupcake i nordisk eller en æbletærte i Princess Mine siger de: "Begge to." Nå, det er her de alle passer, ikke?

Der er 10 kopper i hjertet. Cupcaken er 1-1,5 cm mindre end formens højde, men den ser pæn ud på denne måde.

Ira, jeg så din cupcake lige i dag. Og straks gik for at lave mad. Jeg har kun en form - bayersk, så i den. Smagen er uforlignelig. Luftig, fugtig med en let honning eftersmag. Kun farven på min cupcake er ikke så mørk som din. M. b. du skal stadig bage længere. Jeg bagte i cirka en time.

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! Hvilken skønhed! A-a-a-a! Med dig Irishka to forskellige honningtoner viste sig i cupcakes!

Luda, hvilken smuk mand !!! Jeg kan lide din farve endnu mere! Stadig er den bayerske uniform den sejeste!

Ja? Og jeg vil have noget mørkere, det viser sig altid lyse cupcakes.Jeg dræber også fra formularen.

Lyud, hvis min hukommelse tjener mig, købte du mig med det samme, ikke? Det vil sige en direkte tilhænger

[Kara]

Kara, Sig mig en meget stor cupcake viser sig?

Ja, stor nok, som en lille kage Lidt senere måler jeg formen, skriver

Ja, Ir, lige efter dig. Som jeg er taknemmelig for

[Kara]

Kara, og du udfylder helt formularen "Bikube", ikke?

Nej, omkring 2/3, i selve opskriften er der et foto med en udfyldt form og en beskrivelse af, hvordan man udfylder det.

[Kara]

Kara, men min bikube fungerede ikke ... i hvilken tilstand bagede du, bare bundvarmen? Og dejen dryppede fra skeen ..

Ninelle, hvad fungerede der nøjagtigt ikke? Ikke bagt? Dejen skal ikke være flydende, billedet viser, at der efter sporingen er tilbage spor. Konsistensen af ​​dejen svarer til tyk creme fraiche. Måske er sagen i mel, jeg brugte en ekstra "fransk ting" af bageri.
Bagning i bund-top-tilstand ved 160 grader i mere end en time dannede en karakteristisk pause ovenpå.

[Kara]

KaraMåske bagte jeg på bundvarmetilstanden, der var en kløft, det mest interessante er, at med snigskytte-nøjagtighed kom jeg ind i luftens porer PÅ BEGGE begge dele af bikuben, når jeg tjekkede for bagning med en pind, pinden var naturligt tør, og derfor tog jeg bikuben ud for at køle af, forresten tager af fra formularen på bekostning af nul. Det er sandsynligvis nødvendigt at øge mængden af ​​mel, da dejen var tynd, og mit foto ikke ønsker at vokse, og det var heller ikke helt glat for mig. Men dejen er lækker. Ira (jeg håber du kan behandle det sådan?), Men hvad synes du, ved konvektion tørrer det straks ovenfra, eller tværtimod, vil det bage bedre?

Det kan du selvfølgelig. Konvektion er ideel til disse former! For nylig har jeg kun brugt konvektion og bagning, jeg har indstillet temperaturen 10 grader lavere! Det er en skam, at det skete ... Jeg skulle nok have mere mel, måske er min bare meget tør og godt absorberet væsken.

[Kara]

Kara, ja, intet, jeg tørrer det i ovnen og laver det i roser, i Temka er der en opskrift, hvor krummen er nødvendig. Og jeg gentager bikuben, indtil weekenden i Auchan kommer jeg ikke til den franske ting, jeg vil eksperimentere med min egen, men jeg glemte at sige, at min skat er super naturlig og halvflydende.
Temperaturen er endnu lavere?! Jeg tænkte at tilføje lidt ...

Irina, tak for opskriften. Super cupcake viste sig. Kun jeg forstod ikke straks, at du havde en dosis til den ene halvdel af bikuben. Jeg gjorde det, jeg udfyldte det, og jeg forstår det ikke, mindre end halvdelen i begge beviser. Jeg var nødt til at ælte dejen for anden gang, nu har meget vist sig, der er stadig mere til cupcakes.
Jeg vil også skrive min fejl - jeg skar toppen af ​​den stadig varme kage af, når den køler ned, faldt den kraftigt ned næsten 3 cm fra formens vægge. Det var nødvendigt at køle ned først.
Irina, tak igen! Crazy sucks opskrift !!!

[Ninelle]

Tatyana, meget mærkeligt I opskriften er mængden af ​​ingredienser i to halvdele, det vil sige for hele formen

Desuden er opskriften på denne særlige form og hentet fra det officielle websted for Nordic Ware.

Det faktum, at den færdige kage fra to portioner sank 3 cm under formen, indikerer, at dejen tilberedningsteknologien blev overtrådt. Hvis du viser et afskåret billede, kan jeg fortælle dig præcis, hvad der gik galt.

Temperaturen er endnu lavere?! Jeg tænkte at tilføje lidt ...

Ninelle, er den grundlæggende regel for nordiske dåser at sænke standardtemperaturregimet for alt, hvad du tidligere har bagt i andre dåser med 10 grader. Dette skyldes, at disse forme er lavet af støbt aluminium og er ret tykke, deres varmeledningsevne adskiller sig fra andre former til bagning. Derfor er det nødvendigt at sænke temperaturen og øge bagetiden for at dejen skal bage godt indeni og ikke stege til væggene.

Irin, jeg måtte kun lave en portion, dejen steg meget. Her er rapporten, cremen på toppen er en våd marengs

Jeg havde ikke tid til at tage et billede i klippet, jeg læste det sent, da jeg allerede havde limet alt sammen. Alt blev bagt vidunderligt, kagen er luftig, sindssygt lækker!

God cupcake, Tatiana! Og i sammenhæng er det ikke for sent. Tag et billede, når du spiser. Eller er det takeaway?

[Tanuhka]

Tanuhka, Tatyana! Ubeskrivelig smuk!

[Kara]

Kara, nej, ikke at tage væk)) Jeg vil skære, en kniv i den ene hånd, et kamera i den anden)) du skal tage et billede på samme tid som at skære. Ellers ...

[Kara]

KaraJa, du har ret, meget tak. Jeg vil forsøge.

tag et billede samtidig med at klippe. Ellers ...

Ellers spiser de op!

Det er sikkert!

Irin, jeg måtte kun lave en portion, dejen steg meget. Her er rapporten, cremen på toppen er en våd marengs
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/ga...rpics/115597/image~24.jpg
Jeg havde ikke tid til at tage et billede i klippet, jeg læste det sent, da jeg allerede havde limet alt sammen. Alt blev bagt vidunderligt, kagen er luftig, sindssygt lækker!

Hvilken smuk mand! Jeg kan sjældent lide nældefeber på billedet, denne er bare smuk

[Tatyana]

Tatyana, uforlignelig! Meget dejlig cupcake, og lettelsen er bare en reference

Piger bagte en cupcake. Nu køler det ned i 10 minutter, før det trækkes ud af formen. Men jeg forstod ikke, hvad der var galt med glasuren. DET skal koges, men hvorfor er der ingen gelatine, og bank derefter ned. Eller bare slå med det samme? Men er denne nøgne olie? Og på billedet ser det ud som en creme.
Sig mig, plizz.

Du behøver ikke lave mad noget! Der mælk + smør, tro mig, det viser sig at være en meget mindre fed version end smør + kondenseret mælk. Og det er ikke rigtig en creme, men snarere en frosting. Nedenfor i opskriften skrev jeg mine indtryk af hende.

[Kara]

Du behøver ikke lave mad noget!

Kara, Tak for det hurtige svar. Jeg vil stole på din mening, da alt efter din opskrift blev bagt og poppet ud af formen uden problemer. Så alt vil være i orden med glasuren.
Nu (når kagen er afkølet) smider jeg smør og sukker i Kenwood, piskeris.

[Lyi]

Lyi, alt vil helt sikkert ordne sig!

Jeg kunne virkelig godt lide den våde marengs som en creme. Jeg tonede den med gul, ja, bare skat. Min datter gav en interessant idé, da hun så bikuben. Siger i påsken vil smukke påskekager i dette bevis vise sig. Jeg har allerede beordret mig selv i skole. Hun bagte krysantemum fra denne opskrift, hun tog den til skolen for fastelavnet, der var te, hun siger, at alle var chokeret over sådan skønhed og lækkerhed. Jeg bad om at takke dig for opskriften.

Tatyana, jeg er glad for, at du og din datter kunne lide det!

Irishka! Tag rapporten!
Jeg lavede denne kage, men i min nye yndige bayerske form!
Uanset hvor meget jeg bankede på bordet for at udvise boblerne, blev det stadig bagt med korn ...
Denne gang savnede jeg ikke tiden til at tage kagen ud af formen, så den kom ikke bare ud af den, men sprang bogstaveligt talt ud!
Mine ved ikke, at det skal være boblefrit, så de tog alt for givet ...
Ah, jeg er så simpel bastard med lykke, at jeg har en bayersk form!

🔗

Jeg var grådig efter skat ... Jeg lagde melasse i stedet. Pa-ah-ah-ah, ikke værre end skat!
Tak for det lækre tema og den fantastiske cupcake skat!

[Irina!]

Irina!Jeg rapporterer også om bagning, kageopskriften er meget velsmagende. Tak skal du have!.
Men jeg arbejder straks på mine fejl, så det andre var ikke fortrolige andre kunne lære af mine fejl og ikke lave deres egne.
Først endte jeg med en anden mængde dej i en og anden form. Mest sandsynligt var der luftbobler inde, og efter omrystning og 10 minutters afregning slog de sig ned. Jeg besluttede, at dette ikke var kritisk, og jeg kunne ikke være opmærksom på det, men efter bagning var det meget vanskeligt at binde 2 forme sammen, der var et stort hul i midten.
For det andet er det ikke nødvendigt at modstå 70 minutter, når jeg bager i ovnen, jeg bagte kagen på en tør splinter tidligere, men jeg opbevarede den i ovnen, og som et resultat var skorpen tyk på overfladen, selvom den var meget velsmagende og kagen sprang ud af formen.
Fra professionelle. Overfladen på cupcaken blev let boblet op, men jeg satte cupcaken til afkøling direkte på denne boble. Resultat, overfladen er planeret.
Jeg fik ikke cremen, jeg havde et gammelt pulver og af en eller anden grund greb en klump, og jeg begyndte at slå smøret med sukker, og 3 spiseskefulde mælk gav mig ikke den ønskede effekt.
Jeg var nødt til at lave min egen opskrift på fondant ovenfra 3 spsk creme fraiche, 4,5 spsk sukker 25 g smør, smelte 3 spsk kakao i et vandbad, hæld køligt.
Men generelt er alt meget velsmagende, jeg vil tage hensyn til min fejl i fremtiden, jeg vil stadig bage den.

[Lyi]

Irisha, hvad en vidunderlig cupcake! Jeg ser ingen klodsede ting!

Lyi, piger, jeg skrev allerede, jeg kunne heller ikke lide fudgen, der blev givet i den originale opskrift. Efter min mening chokoladeglasur eller dette Fudge passer meget bedre. Muffinen er så høj i kalorier og sød nok til at blive belastet med så meget smør og sukker

Når det kommer til bagetiden, skal du blive styret af din ovn og frem for alt af kagens farve.

Godt gået, piger, dine cupcakes blev gode!