Schwabisk tripesalat (Kuttelsalat)

Schwabisk tripesalat (Kuttelsalat)

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: tysk

ingredienser
kogt tripe (erstattet med oksekød)	500 g
hvid eddike / vin	smag
salt, peber, frisk hvidløg	smag
rå gulerødder	2 stk
uraffineret oliven / solsikke. olie	smag
saft af en halv citron
pære løg	1-2 stk
selleri (ikke tilføjet)	100 g
græs

Madlavningsmetode

• Kog tripen i ca. 3 timer, indtil den er øm. Du kan koge det i vand med tilsætning af eddike, eller du kan tilføje eddike til den allerede kogte tripe, når du klæder salaten på. Riv gulerødder, hak selleri og løg. Skær tripe i tynde strimler, der er ca. 5 mm tykke, og krydre med eddike. Tilsæt grøntsager. Sæt med citronsaft og olie, salt og peber. Forbindingen kan laves creme fraiche, majones eller efter din smag. Salaten skal infunderes i cirka en time i køleskabet.

Tid til forberedelse:

15 minutter

Bemærk

Kog kagen i en trykkoger i 1 time ved maksimalt tryk.

Tak for opskriften! Jeg elsker tripe, men jeg laver normalt ruller ud af det (en klassiker af genren!). Men det blev problematisk at købe det fra os ...

[Natasha!]

Natasha! Vidunderligt velsmagende og vidunderligt simpelt! Og hvilken slags selleri har du brug for, rod eller stængler?

Ja ... Markederne er blevet problematiske med et ar.

[Tashenka]

Tashenka, Mikhaska, tak kære Rolls Har aldrig købt det, altid leveret af pårørende))) som en bonus til 50 kg oksekød Irinaifølge opskriften gik selleristængler, for mig personligt, i det mindste sagt, det vil være lækkert! frisk peber, enhver kål, æg, ost, ærter eller hvad venstre ben ønsker! Generelt er grundlaget et ar) Selv har jeg aldrig tænkt på en salat fra det!

Nå, okay så. Jeg lægger roden, fint revet. Og så stammer mine mænd fra stammen.
Eeehhh !! En anden ville være at finde et ar ...