Havregryn som tilbehør i Steba DD1

Havregryn som tilbehør i Steba DD1

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
havregryn	1 del
vandet er koldt	2 dele

Madlavningsmetode

• Simpel havregryn. Den er lavet af tørre (ikke gennemblødt) fuldkornshavre i vand uden salt og sukker.
• Skyl kornet, læg det i rustfrit stål. skål og dæk med vand. Ventilen er lukket. Grødprogram 07 х 60 min. Efter signalet kan du åbne det om ti minutter. Du kan lade det stå.
• Kornet absorberer alt vandet. Den tilberedte grød er smuldret.
• Derefter kan du spise den på sideskålen, som den er, du kan tilføje mælk og holde den lidt, tilsæt salt, sukker og smør efter smag, du kan bruge den til supper og kålsuppe i stedet for byg.
• Opbevares godt i køleskabet, og brug derefter som du vil.

Madlavningsprogram:

Grød 07

I, hvad du har brug for! Jeg elsker havregryn, da jeg finder det i butikken, vil jeg helt sikkert gøre det. Tak skal du have!

[Anastasia]

Anastasia, Anna57 skrev, at hun køber dette på Kosygin 21 i Skt. Petersborg.

Du kan selvfølgelig grine i lang tid, men jeg har aldrig været i stand til at tilberede havregryn ordentligt. Nu vil jeg prøve at gøre netop det. Tak skal du have!

Jeg begyndte også ofte at tilberede sådanne kornprodukter, derefter havregryn og derefter byg. Selv i langsom komfur kan jeg virkelig godt lide, hvordan de bliver)))
Det eneste er, at disse korn skal gennemblødes i det mindste lidt, ikke fra det synspunkt, at de allerede viser sig godt, men ud fra nytten.

piger, vær forsigtig med uafskallet korn, især med havregryn og hvede, jeg har allerede afmeldt her med links - de har meget fytinsyre, der blokerer absorptionen af ​​calcium, og der er stadig nogle problemer. Problemet er let løst - alt korn (undtagen hirse, boghvede og ris) såvel som bælgfrugter skal gennemblødes i en dag inden madlavning. Jeg forstår, at det er muligt at koge sten i langsomme retter uden iblødsætning, men havregryn, der ikke er behandlet for at neutralisere fytinsyre (og dette forresten også flager) anbefales ikke at blive spist oftere end en gang om ugen (og slet ikke gives til børn og mennesker i alderen)

[Galina]

Galina, prøve)

Olya, Jeg har ikke hørt om havre. Jeg ved, at bønnerne skal gennemblødes for at fjerne "giftstoffer" og helst i 6-8 timer. Tak skal du have.

Jeg læste lidt om fytinsyre.
Det findes i alle kornarter, i ethvert korn. Denne syre binder fosfor, som forhindrer absorption af kalium, magnesium, kobber, zink, jern.
Iblødsætning tillader enzymer, lactobaciller og andre venlige mikroorganismer at nedbryde og neutralisere fytinsyre.
En 7-timers iblødsætning i et varmt, let surt miljø (sur mælk, kefir ...) giver dig mulighed for at neutralisere hovedparten af ​​fytinsyren i kornene. Kan gennemblødes i almindeligt vand.
I branchen blev denne syre tilsat, og den blev kaldt E-391. Nu anbefales det ikke at tilføje, fordi emnet ikke er fuldt forstået.
Tidligere gennemblødte vores bedstemødre og oldemødre alt kornet, så de kogte hurtigere, irettesatte og fordøjede bedre. Men de havde ikke trykkogere))))
Hvem af os suger valsede havre natten over? Men det viser sig, at det er nødvendigt, inden de skrev om kasser i kogemetoden.
Det er bedre at stege boghvede og hirse, disse korn er glutenfri.
Vi vil bløde for ikke at tvivle))) Det er bedre at overbyde end ikke.

En 7-timers iblødsætning i et varmt, let surt miljø (sur mælk, kefir ...) giver dig mulighed for at neutralisere hovedparten af ​​fytinsyren i kornene.

Aaaaa !!!!! Det betyder, at jeg altid suger byg korrekt i kefir!
(Og havre rullet - i koteletter og semulje - i en gryderet) ...

[Galina]

GalinaGodt gået, intuition og bedstemors tricks er altid nyttige

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har allerede citeret dig i emnet om surkålsuppe.

Tak, Galin. Lev og lær. Og forskerne vil kaste noget nyt

[Tatyana]

Jeg læste lidt om fytinsyre.

Tatyana!
Tak for oplysningerne! Meget interessant .
Første gang jeg hørte om iblødsætning af korn i kefir kl Anna 1957, hvis jeg ikke tager fejl, i emnet om sojabønnen (eller jeg tager fejl, det er sklerose). Jeg var meget overrasket, men jeg troede, det var ikke tilfældigt. Og helt sikkert!

Hvem af os suger valsede havre natten over?

Jeg suger nogle gange. Og så spiser jeg det bare sådan uden madlavning - den rullede havre bliver en særlig behagelig konsistens uden surhed (hvilket ord). Det er svært at beskrive.

Anastasia, Anna57 skrev, at hun køber dette på Kosygin 21 i Skt. Petersborg.

Ja, jeg så det, tak! Det er bare, at Narodny er langt fra mig, at jeg skal vælge tidspunktet for at komme derhen. Skønt en skør hund ...

Jeg suger nogle gange. Og så spiser jeg det bare sådan uden madlavning - den rullede havre bliver en særlig behagelig konsistens uden surhed (hvilket ord). Det er svært at beskrive.

Anastasia, det gør jeg også. MEN! Vandet skal drænes! Og nogle gange absorberes alt af mig. Så du skal hælde mere vand, så der er noget at dræne)))

Det viser sig, at hvis du suger de rullede havre i kefir, så hæld ud og skyl chtoli også? De blev altid gennemblødt i kefir, og om morgenen spiste de til morgenmad / type diæt /

Hej, vær venlig at acceptere mig også, du har et godt sted, og hvor mange interessante opskrifter og nyttige oplysninger, især i det kulinariske afsnit, tak alle sammen.
Jeg har altid gennemblødt perlebyg i vand, jeg vidste ikke om kefir, ligesom på den gammeldags måde, og jeg kan også godt lide at tilberede det ikke til slutningen og derefter koge det med kød i ovnen, det viser sig at være en lækker hjertelig vinterret.

[surpriza]

surpriza, Tatiana, velkommen))). Forummet er virkelig rart og venligt. Del dine opskrifter.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, jeg vil lægge din grød om morgenen - kog den delvist nu (jeg er bange for at lægge den på forsinkelsen) og på lethed eller opvarmning indtil morgen. Hvad synes du - hvor længe skal jeg koge det, og er det nok til at lade det varme op, eller er det bedre at indstille 85 grader af sløvhed i stedet for opvarmning? Og alligevel - kan det saltes med det samme?

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, jeg så beskeden sent. Det er morgen nu. Når den tømmer, når rå ikke. Kog i mindst 40 minutter. Der er ingen grund til at være bange for en forsinkelse. Grynene er meget hårde. Den er tæt selv efter gennemblødning.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Ja, nej, jeg spurgte lige om sløvheden efter Kashi) Jeg havde endda morgenmad - det viste sig godt, måske var det nødvendigt at tilføje lidt mindre vand - 1 mst korn og 1,75 mst vand (jeg prøver næste gang.). Hvordan jeg gjorde det - 40 minutter. Grød 0,7 og 6 timer Opvarmning 75 grader.
Tak, Tanyush, for opskriften

Der er en meget gammel skotsk opskrift på PORRIDGE havregryn. De koger det uden salt, uden sukker, uden mælk. For at afsløre kornets smag koges det i vand i ca. 30 minutter fra hele eller knuste korn. Kog over svag varme, omrør konstant med en træske. Havre giver den mest sarte nøddeagtige smag. Det er hans skotter, der er bange for at "skræmme". Kun under måltider er det tilladt at salte grød, tilsæt mælk / fløde. Sæt varm grød på en plade og kold mælk / fløde på en anden. Sked grøden med en ske, og dypp derefter skeen med grøden i mælken / fløden og i munden)))
Kog sådan grød i flere dage. Opbevares i køleskab og opbevares koldt. Om morgenen skal du skære det ønskede stykke grød af, tilsæt lidt vand for at varme det op. Eller de opvarmes ved stegning.
Grød er også elsket i England.

Nå, de skriver ikke om neddypning i nogen grødopskrift. Tidligere vidste folk ikke om fytinsyre))) De vidste kun om fordelene og næringsværdien af ​​denne grød.
Opløselig fiber (beta-glucan) sænker dårligt kolesterol. Det er rigeligt med havrekorn, byg, spirede hvedekorn, klid, øl.

Hvordan jeg gjorde det - 40 minutter. Grød 0,7 og 6 timer Opvarmning 75 grader.

Lena, det er derfor vandet blev. Hun havde ikke tid til at absorbere. Og ved 75 * forblev det bare varmt. Hvis smagen af ​​kornet passer dig, så ja. Og det tager en time, før vandet absorberes fuldstændigt. Kornet fordøjes ikke. Og lad det stå på opvarmningen et stykke tid indtil morgenmaden. Bedre ved en udsættelse, sandsynligvis.

Nå, de skriver ikke om neddypning i nogen grødopskrift. Tidligere vidste folk ikke om fytinsyre)))

Jo mindre du ved, jo bedre sover du.

Jo mindre du ved, jo bedre sover du.

Præcis, Gal. Og hvor mange generationer der er blevet fodret med mælk og korn.

Jeg kunne virkelig godt lide at blæse byg i valle. Bør påføres havre. Derefter reduceres tilberedningstiden til 30 minutter.

Jeg forsøgte at lave gennemblødt havre.
Skyl en del havre godt i flere farvande eller i farvestof. Jeg målte med en kop fra HP. Om natten hældte hun koldt vand (der var ikke noget gæret). Om morgenen vaskede jeg det, satte vand i en 1: 1 skål,
Grødtilstand 07 х 20 min. Lad trykket løsne. Derefter kan du tilføje mælk og mørkere.

En time til at lave mad? I dag læste jeg opskrifter fra en opskriftbog hos personalet, hvor havregryn ser ud til at koge på et minut. Hvis jeg ikke forveksler noget ...
Hun er ikke klar på mindre end en time? Hun er under pres ... Jeg troede, at der højst var ca. 15 minutter, og det er det :-( Jeg har lige købt mig en trykkoger bare for at lave grød hurtigt :-(

[kolombo]

kolombo,

I dag læste jeg opskrifter fra en opskriftbog i en stab, hvor havregryn ser ud til at koge på et minut. Hvis jeg ikke forveksler noget.

Der er ikke sådan noget i min opskriftsbog. Og på et minut koger jeg boghvede. Igen kan du tilberede det på et minut, eller du kan simre det som i en komfur. Hvilken mulighed passer bedst til hvem?
Hele havregryn er meget tætte, kog ikke hurtigt uden iblødsætning. Vi diskuterede i emnet, hvorfor det generelt anbefales at suge det. Og denne opskrift på havregryn uden iblødsætning, så det tager lang tid at lave mad.
Det er godt, at vi købte Shtebochka. Tillykke. Lær at bruge det meget snart, så bliver du glad

Det er mærkeligt. Har vi virkelig forskellige opskriftsbøger ...


Aha, det ville være bedre at finde ud af det) Så jeg forstår ikke helt hvornår jeg skal hælde vand og hvornår ikke. Og normalt skriver folk ikke noget om, hvorvidt det er nødvendigt at hælde vand, og hvor meget det skal hældes. Jeg forestiller mig ikke rigtig, hvordan alt koges under tryk inde i multikogeren, hvis der ikke engang er vand ... et par, hvor skal man så komme fra da? Og begynder maden ikke at stege uden vand og ikke lave mad ...? Generelt forstår jeg ikke rigtig dette ...

[kolombo]

kolombo, selvom det er skrevet i opskriftsbogen "... en målekop havregryn", kan du se på billedet, at dette er flager (tilsyneladende oversættelsesfejl), og havregryn og havregryn er slet ikke det samme! I Tatyanas opskrift er alt angivet specifikt til GRUPS - både proportioner og tid og i bogen - for FLAKES!

[torbochka]

torbochka,
Irina, det er det! Jeg ville bare skrive om det.

GTI Tatiana,
Tatiana, tak for opskriften! Jeg prøver at lave mad))

[kolombo]

kolombo, Jeg har ingen sådan opskrift. Bogen er sandsynligvis anderledes, måske suppleret med opskrifter.
Prøv denne opskrift. Men jeg tvivler meget på det.Irina, skriver korrekt, at dette er til korn. Fortæl mig så.
Og hvad der ikke er klart, spørg. Piger deler villigt færdigheder.

[Katya1234]

Katya1234, det var så lidt. Du vil læse hele Temka. Derfor, da der er en mulighed med og uden iblødsætning.

[torbochka]

torbochka, så jeg kiggede nøjagtigt på dette foto, og det syntes mig, tværtimod syntes det mig, at det var korn og ikke flager. Selvfølgelig er det dårligt synligt her, men sandsynligvis har du ret. Jeg tror ikke selv, at korn kan koges i et minut, især ikke så uigennemtrængelig som havregryn.

GTI Tatiana, ja, jeg prøver selvfølgelig, nu bliver jeg nødt til det, for i dag for at fejre gik jeg og købte korn, fordi det ser ud til at være sundere end korn (ikke?). :-)
Da jeg købte en trykkoger, drømte jeg bare om, at jeg ville tilberede korn inden for 15 minutter som "Jeg kastede det, indstillede tiden, kom og fik det og spiste det." Og jeg læste opskrifter - så 1 time, derefter 2, så generelt 8 - and jeg tror "ja er det, hvor mine 15 minutter er ??"

[kolombo]

kolomboDu suger det natten over og koger det om morgenen i 20 minutter, men væskerne er allerede 1: 1.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, her. Vi er nødt til at skrive det ned. Allerede svulmer mit hoved op af alle disse opskrifter)) Så mange ting))
Tak skal du have)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Jeg elsker denne grød meget, men desværre siden oktober kan jeg ikke købe havregryn, jeg plejede at købe den i Ashan, men nu er den ikke der

Og det vil jeg virkelig, kan nogen fortælle mig, hvor du kan se havregryn

[Olga]

Olga, Jeg køber på Crossroads. Jeg har to side om side. I den ene er der næsten altid, og i den anden har jeg aldrig set)

Tatyana, tak, i morgen skal jeg kigge

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Tanya, jeg købte den endelig (i smagens ABC) Hurra !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tatyana, jeg læste hele emnet. Jeg fandt en masse nyttige ting til mig selv. Det er stadig at købe korn.

[Olga]

Olga, godt.
Kate, det er godt, at oplysningerne var nyttige) Forresten bliver gennemblødte korn mere "luftige" eller noget, som dampet i lang tid i ovnen (ovnen). Og de forbereder sig hurtigere. I basisopskriften var kornet tørt, og den simmerende effekt blev opnået.