Østrigsk græskar-æblekompot (Kuerbis-apfel kompott)

Østrigsk græskar-æblekompot (Kuerbis-apfel kompott)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: østrigske

ingredienser
græskar	300 g
æblet er tæt, ikke stivelsesholdigt	300 g
sukker	1,5 stk
vineddike	100 ml
saft af en citron
fedter, jorden eller hele	knivspids eller 1-2stk
allehånde eller jord	1-2stk eller en knivspids
cider / æblevin / æblejuice	1 stk

Madlavningsmetode

• Skræl og skær græskar og æbler, tilsæt vineddike og stå i 5-7 timer, omrør lejlighedsvis. Tøm derefter væsken helt, du kan endda skylle den lidt. Kog citronsaft og sukker, tilsæt cider og æble-græskar, kog indtil ønsket blødhed i 3-10 minutter. Kompott spises helt afkølet. Det er meget surt efter min smag!

Tid til forberedelse:

15 minutter

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Jeg brugte denne kompot i en tærte, min mor sagde, at fyldet med appelsiner

Selv i kompottkrydderierne! Selvfølgelig vil det også være lækkert med græskar! Hvad er det kun eddike til, undrer jeg mig?

[Irina]

Irinaeddike er en favorit blandt tyskerne)))) de elsker alt surt) men generelt fjernede han græskararomaen godt, kun det viste sig surt, selvom ifølge tyske opskrifter kan en meget sur smag spores på grund af tilsætningen af eddike, for min smag har jeg brug for mindre af det!

Måske er de svagere?

Måske sælges almindelig bordeddike forskelligt, hvilket betyder, at vin kan være anderledes, jeg er ikke hjemme nu, så jeg kan ikke huske, hvad% jeg havde