Svinekødsrulle med tyttebær i Tescoma skinke

Svinekødsrulle med tyttebær i Tescoma skinke

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Svinekød med et lag	500 gr.
krydderi	smag
tyttebær	1 spsk. l.
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Som lovet sender jeg den anden opskrift. Men dette er ikke en skinke, men brugen af ​​en skinkeproducent til at lave en svinekødrulle.
• Vi tager et lag svinekød med et lag, dette er normalt den abdominale eller kystdel. Jeg kan ikke navngive korrekt på billedet. Jeg tror, ​​du vil forstå, hvad samtalen handler om. Jeg kan ikke sige vægten, størrelsen, da det hele afhænger af tykkelsen på kødet og længden af ​​selve laget. Jeg havde et stykke på 440 gram. Rul kødet groft og se om skinken passer i kolben. Jeg skar huden af, fordi den ikke blev brændt, men skoldet.
• Så gnid kødet med krydderier, hvad du vil, efter smag. Jeg havde et grillkrydderi med KAMIS røgsmag, tilsat hvidløg, laurbærblad. Jeg gned det ikke med salt med det samme, jeg tænkte, hvad hvis vi får saltet bacon? Kødet lå natten over med krydderier. Om morgenen havde jeg allerede saltet, peber på det forkælet kød, spredte tyttebærene, pakket det i en rulle og satte skinkeværkerne i kolben.
• 
• Da stykket ikke var stort, brugte jeg skinkefabrikanten med en adapter til en halv portion. Jeg lagde det i køleskabet i 10 timer. Det vil sige, jeg tog det på om morgenen og begyndte at lave mad om aftenen. Den blev fremstillet i 4 timer i overensstemmelse med den teknologi, der er beskrevet for skinkefremstilleren i en gryde med vand ved en temperatur på 75-85 grader vand. Alle.
• Vi skar. Dejligt og velsmagende. God appetit.

[Natasha!]

Natasha! Lækker - hvad så! Vi rullede lige sådan en rulle og kogte den i en gryde. Men selvfølgelig vil det i en skinkefabrikant være tyk og mindre vandig. Og derfor mere intens i smagen. Tak skal du have! Bogmærke det.

Vidunderlig opskrift ... bogmærket ...

Hvorfor er I piger så tidligt på forummet? Nå, jeg ville virkelig lægge opskriften. I går var gæsterne så engang, det var. De spiste alt kylling roll and roll, havde endda ingen morgenmad tilbage. Der var kun en rulle på kogende vand, jeg går og spiser det.

Jeg har 15 dage .... Jeg savner at være på vagt

Tak for opskriften! ...

Fald ned og stå ikke op! Drømmer om skinke, jeg bringer det til dine bogmærker! (det tog mig at se sådan lækkerhed inden middagen, min mave var allerede svigtet!)

[Alenka212]

Alenka212, køb, du vil ikke fortryde det. Desuden har du en brødproducent. En sandwich lavet af deres egne produkter er en drøm. : pige-ja: Hun er virkelig kær. Men hvis du køber på Internettet, bliver det billigere med 500r. Jeg har allerede haft det i en måned, og jeg kan ikke engang huske den købte pølse. I dag gemte jeg svinekød og kyllingeskinke i en skinkefabrikant på den ene side og denne rulle med tyttebær på den anden. Jeg satte alt op i 4 timer. Jeg ved ikke, hvordan alt vil ske, når to i én.

Dette er jobbet, så jeg hænger på forummet om natten og sover om dagen.
Og jeg ser frem til slutningen af ​​dit eksperiment og dets resultater.

Jeg trak min skinkerulle ud i morges. Alt fungerede. Både rullen og skinke blev presset og endda tæt på hinanden. Det eneste, denne gang stod jeg slet ikke svinekød på en rulle i krydderier, så det syntes mig, at der sprang lidt blodstriber i kødet. Men kødet er lyserødgråt, farven på det færdige kød. Hun lagde skinken ned og en rulle ovenpå. Næste gang vil jeg stadig stå svinekød på en rulle i krydderier i en dag.

[degteva]

degteva, meget appetitvækkende! Er det så rosenrødt uden nitritsalt? Smuk! Hvor længe lavede de mad?

[Katris]

Katris, kogt i 4 timer. Dette er en frisk lyserød snit. Så bliver det selvfølgelig lyserødgråt.Men det er stadig lysere end bare en skinke. Mine krydderier var lidt ikke helt naturlige i sammensætningen. Måske er det farven. kaldet "Kamis Grill Mates" røget texansk, som inkluderer paprikaekstraktfarvestof.

[degteva]

degteva, dette er ikke altid til salg. Og med økonomien begyndte endnu en stress. Men jeg har det inde planer liste over planer.

[Alenka212]

Alenka212, Jeg vidste generelt ikke om et sådant mirakel i køkkenet. Snuble over en skinkeopskrift i Elena Tims beskrivelse. Jeg læste den om morgenen fra begyndelsen af ​​arbejdsdagen og købte den allerede ved frokosttid. Så hun malede alt lækkert og tydeligt forklaret. Om aftenen købte jeg allerede kød, og næste morgen spiste jeg det allerede. Jeg mente, at dens omkostninger er 1500 rubler. det er vores rigtige ernæring værd, selvom jeg inden det nye år satte mig ned på en monetær "økonomi" -regime.
Og nu der har dette mirakel, opfinder jeg ikke en opskrift, men gør bare hvad jeg gjorde før (i ovnen, langsom komfur, kasserolle). Kun i en skinke maker er det mere praktisk og hurtigere.

Desuden har du en brødproducent.

Bruger du en brødmaskine til æltning? Hvor mange minutter?

Natasha, hvordan påvirker tyttebær smagen? Tak skal du have. Generelt er ideen med rullen god, du kom selv op med den. Jeg spekulerede stadig på, hvordan man ellers bruger skinke?

[Lucien]

Lucien, der er ingen brødmaskine til æltning, jeg bruger ikke, jeg ælter i en fødevareprocessor. Pigerne skrev meget om at bruge en brødmaskine til æltning af skinke på forummet og i forskellige emner. Jeg huskede det ikke, så der er ikke behov, men man skal tage i betragtning, at jeg indså, at nogle modeller producerer æltning med en opvarmningsfunktion, som på ingen måde skal finde sted i fremstillingen af ​​skinke.

Jeg indså tak