Lagman med kylling

Lagman med kylling

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingelår
creme fraiche
æg
mel
hvidløg
salt, peber (favoritkrydderier til kylling)
pære løg
smør

Madlavningsmetode

• God dag, kære forumbrugere! Jeg tør tilbyde dig, vores families yndlingsopskrift, lagman med kylling. Jeg mestrer bare min tegneserie, men jeg ville virkelig opleve og dele denne opskrift med dig.
• Så:
• Vi ælter dejen på ægget (da jeg forberedte denne opskrift for første gang i en multikoger, startede jeg dejen også for at sige det mildt). Ælt den hårde dej. Vi lader ham hvile lidt.
• I mellemtiden hugger vi benene i portioner (jeg deler låret i to dele og selve trommestokken også i to dele. Hvis lårene er store, er det muligt i tre). Peber, salt, jeg kan også godt lide at tilføje ingefær, men dette er ikke et principspørgsmål for en amatør. Steg i smør, indtil det er gyldentbrunt, men ikke indtil det er kogt.
• 
• Det er mere bekvemt for mig at gøre dette i en stegepande, men avancerede brugere vil helt sikkert kunne bruge ovntilstanden. Jeg satte kyllingen i skålen. Jeg spredte creme fraiche på toppen (jeg havde kærnemælk 25%, 350g).
• Vi ruller vores dej ud. Det er her hele hemmeligheden ligger !!! Da dejen kun er på ægget uden tilsætning af vand, er det ekstremt vanskeligt at rulle ud. Men resultatet er det værd !!! Rul laget 1-1,5 mm tykt ud. Smør tykt med presset hvidløg. Og sæt det finhakket løg på (salt let løg, peber).
• 
• Rul en rulle op og skær den i 4-5 centimeter. Placer kyllingen ovenpå i kort afstand fra hinanden.
• 
• Luk, vælg slukningstilstand, og vent)))))

Madlavningsprogram:

slukning

Bemærk

Da jeg stegte kyllingen i en gryde, så den mest lækre ikke forsvandt, steg, tilføj lidt vand til gryden, stuvet den og hældte den i multikogerskålen. Da jeg gjorde alt dette i en gryde, fordampede vandet, og efter madlavning var der praktisk talt intet vand tilbage. Men dette trick fungerede ikke i tegneserien. Der er meget væske, selvom dette ikke påvirkede skålens smag negativt.

Dejen viste sig kun at være et eventyr !!! Det ender altid meget hurtigere end kylling. Ooooooo lækkert!

Meget appetitvækkende kvalt jeg næsten

Dejen kan sandsynligvis rulles ud i en dejvalsemaskine. Så bliver alt bare tak for opskriften.

[forår]

forår, ja det kan du helt sikkert! Når jeg ruller det ud, misunder jeg stille dem, der har denne ting

Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte!

I morgen kommer det godt!

Aldrig smagt eller lavet denne skål. Vi skal starte engang.

[forår]

forår, må du få succes! Skriv senere, hvis du kunne lide det.

ang-kay, Jeg vil være utrolig glad, hvis du kan lide det !!!

Jeg må tilføje, at når min mor tilbereder denne skål, står hun ikke ved ceremonien med dejen, hun tilføjer blot en halv skål vand til et æg og ruller det ud til min kære, men sådan en dej bliver meget kogt under sådan en madlavningstid. Det er blødere. Selvom det ikke er usmageligt, selvfølgelig, men virkelig, som i opskriften, smager det virkelig bedre!