Pie "Poppy Star" (Mohn-Hefes ster)

Pie "Poppy Star" (Mohn-Hefes ster)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
TEST
Mælk	170 ml
Smør eller margarine	70 g
Mel	340 g
Protein	1 stk
Sukker	70 g
Salt	at klemme
Tørgær	7 g
TIL FYLDNING
Valmue	60 g
Sukker	3 spsk. l.
Valnødder (mine tilføjelser)	40 g
Rosiner	25 g
Smeltet smør	2 spsk. l.
til smøring - æggeblomme + 1 spsk. l. mælk

Madlavningsmetode

• 1. Jeg forberedte dej i en brødmaskine. Du kan også forberede det traditionelt - fortynd gæren med varm mælk, sukker og lidt mel. Efter 20 minutter, ælt mel, smeltet smør, protein. Lad hæve, indtil lydstyrken fordobles.
• 2. Kog valmuefrøene i kogende vand i ca. 7 minutter, afløb i et dørslag og tør dem. Steg nødderne, hugg med en kagerulle. Bland nødder, sukker, valmuefrø. Hæld kogende vand over rosinerne og tør dem.
• 3. Del dejen i 3 lige store dele. Rul 3 cirkler ud med en diameter på 25 cm. Sæt den første cirkel på et bageplade, fedt med olie, dæk med halvdelen af ​​fyldet, i midten - lidt rosiner (ved kanterne, når det skæres, vil det forstyrre). Dæk med en anden cirkel, pensl også med olie, påfør fyldet og rosinerne. Dæk med den tredje cirkel.
• 
• 4. Lav snit fra kanten af ​​cirklerne til midten - 8 symmetriske snit. Hakets længde er cirka en tredjedel af cirkelens diameter. Foretag nu 8 flere snit - halvvejs mellem hver to snit. Længden af ​​disse snit er 1,5 cm kortere end de foregående. Det er praktisk at lave snit med en rund pizzakniv eller bare en meget skarp kniv.
• 
• 5. Nu tager vi højre halvdel af det relativt mindre hak, drejer det til højre og venstre halvdel til venstre. Vi spreder dejen, så alle 3 snit er tydeligt synlige. Anbring dejenes venstre ende under højre og træk let kanten af ​​stjernen, så den bliver afrundet. Udvid nu spalterne mellem stjernernes ender lidt. Smør med æggeblomme og mælk. (Korrektur opstår under støbning)
• 
• 6. Bag ved 160⁰Fra ca. 25 min.
• 
• 
• 

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

HP, ovn

Bemærk

Lækre kager til valmueelskere! Og vigtigst af alt - du kan ikke klippe, men bryde af med smukke stykker!
En kilde - 🔗 s t e r n.html

[Alexandra]

Alexandra, skønheden!

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have! Glad for, at du kunne lide det!

[Sasha!]

Sasha! Det ene wienerbrød er bedre og smukkere end det andet! Du har gyldne kuglepenne!

[Sasha]

Sasha, hvor vidunderlige dine tærter er! Bare fabelagtig kongeligt!

[Irina]

Irina, Gulyatak for dine venlige ord! De skammede mig bare ....