Magert kiksdej

forstod jeg korrekt, at dejen er som klumper før køleskabet?

Før køleskabet er dette Alain. Efter måske en lille smule olie adskilles, skal du ælte lidt. Og jeg tilføjede for nylig mere vand, ml 100 eller endda 120, afhængigt af melet, nu er det varmt, melet er tørt.

Piger, hvilke smukke cookies de alle har! Og hver er unik !!! Den virkelige parade af planeterne viser sig !!!

[Loksa]

Loksa, Oksanchik, fremragende krydderi !!! Jeg har også brug for at være lidt "doven" og spise så velsmagende som din.

San, Oksana, tak for ideen om en ostemarkekiks med en hemmelig fyldning! : rose: I dag lavede jeg en ostemarkekiks med ferskner. Den hemmelige fyldning med ferskner er ikke særlig præsentabel, men resultatet er utroligt velsmagende. Curd kiks er nu mine favoritter.

Lenchik, alle sammen, tak. Du er blevet meget appetitlig! Jeg kan godt lide det selv at vzhikat denne dej.

I dag tilføjede jeg et kogt bryst til disse kiks, der var tilbage fra salaten. Jeg tilføjede løg, courgette og et par tomatskiver til saftighed, dryssede lidt ost ovenpå. Næsten pizzaen viste sig. Lækker. Jeg bagte i en langsom komfur, og toppen rødmede i en airfryer.

[vernisag]

vernisag, Irisha, i dag bagt en kiks med abrikoser, erstattet mel med 50% CH, tilsat TAN i stedet for vand, bagt det på papir, som et resultat svulmede midten op og abrikoserne blev forseglet til toplåget, første gang dette (påvirkede ikke smagen), straks


Tak hundrede gange mere

[Tasha]

Tasha, rullede sandsynligvis midten lidt tyndt ud. Det er bedre at lade dejen være i midten af ​​cirklen lidt tykkere, og kanten er tyndere, så folderne bliver smukkere.

For hele prinsessen, hvis du bager en stor kiks, kan du simpelthen straks ælte en dobbelt mængde dej og rulle den ikke meget tyndt ud, og kanterne bliver bredere for et twist.
Du har en god galette med abrikoser! Chet ville også have en

[vernisag]

vernisag, Irisha, det ville være dejligt at lave fodnoter på første side med opskrifter til piger, så det ville være lettere at finde ud af, hvem, hvad og hvad bruger denne storslåede dej, venligst ahh !!!

Vi prøvede galetten, Fkusnoooo, dejen er uforlignelig, lys, lagdelt !!!

Jeg har baget kiks siden sidste år og bringer ikke "frelse" på nogen måde. Irsk, tak for denne dej, i sommer er hele vores tehus afhængigt af kiks. Og også i går steg den midterste rose og bæren til låget (for første gang sådan!), Saften flød ud gennem siderne, jeg troede, på grund af valle tilføjede jeg den i stedet for vand, men i dag er jeg færdig med det, hvor lækkert! Den sidste kaprifolium og den første solbær.

[Ksyusha]

Til pigens helbred!

KsyushaJeg kan ikke åbne det første indlæg, jeg er ikke moderator. Jeg er nødt til at indsamle links og bede chefen om at indsætte dem, sandsynligvis

[vernisag]

vernisag, Irsk, indså jeg omkring midten, forsøgte at ælte med det samme en dobbelt sats for prinsessen, så min husstand var indigneret, giv dem en tynd dej og meget fyldning (pas på gourmeter). Jeg forkælet dem
(Og dejen med CZ-mel og TAN i stedet for vand viste sig at være meget velsmagende)

så min familie var indigneret

derefter en og en halv normer

Irsk, næste gang gør jeg det

Piger, jeg laver kiks for første gang Og her er spørgsmålet, men hvis du tager serum eller TAN i stedet for vand, skal du også varme dem op som vand til en varm tilstand?
Og et andet spørgsmål om teknologi - først kogende vand og derefter hælde olie?

Julia, jeg opvarmede TAN i mikrobølgeovnen, den krøllede lidt, men det påvirkede ikke kiksens smag

Ja, jeg forstår det. Nu vil jeg gøre det !!!!!!

Og et andet spørgsmål om teknologi - først kogende vand og derefter hælde olie?

Jeg blandede smør med TAN og hældte det i mel. Måske forkert, Irisha vil ordne det, men jeg skal gøre alt meget hurtigt

Første gang hældte jeg olie og kogende vand på en gang og æltede derefter. Men sidst hælder jeg først olie, hugger med en gaffel i krummer (lidt), derefter kogende vand og samler dejen i en kugle.

[Irsk]

Før køleskabet er dette Alain Efter, måske adskiller sig lidt olie, du skal ælte lidt. Og jeg tilføjede for nylig mere vand, ml 100 eller endda 120, afhængigt af melet, nu er det varmt, melet er tørt.

Irsk, men du reducerer ikke mængden af ​​olie?

[sobarik]

sobarik, Tasha, Vidunderligt, vidunderligt, vidunderligt, din galette !!! Og jeg kan forestille mig, hvor duftende !!! Jeg elsker abrikoser i alle slags og i en sådan smuk - især !!!

[vernisag]

Jeg forsøgte at ælte med det samme en dobbelt sats for prinsessen, så min familie var indigneret, giv dem en tynd dej og meget fyld

Jeg ælter dejen til prinsessen med 250 gram mel. Det vil sige, jeg øger opskriften med en fjerdedel. Men jeg hælder mere vand som Irina vernisag anbefalede. Og jeg tilføjer også 1,5 spsk. l. sukker i dejen.

Jeg blandede smør med TAN og hældte det i mel.

Første gang hældte jeg olie og kogende vand på en gang og æltede derefter. Men sidst hælder jeg først olie, hugger med en gaffel i krummer (lidt), derefter kogende vand og samler dejen i en kugle.

Og jeg hælder kogende vand i melet, rør hurtigt til krummer og rør derefter smøret ind.
Men at dømme efter det faktum, at kiksene med forskellige metoder til æltning af dejen er lige så gode for alle - så tror jeg, at rækkefølgen af ​​at hælde oliekogende vand ikke er grundlæggende. Det vigtigste er proportioner.

[A.lenka]

A.lenka, Lena, tak for vurderingen, kiksens aroma og smag er virkelig vidunderlig, jeg tilføjer også pulveriseret sukker og vanillin til dejen, det viser sig godt !!!

[sobarik]

sobarik,

Jeg tilføjer også pulveriseret sukker

Tashaog hvorfor pulver?

Når der ikke var noget sukker derhjemme, tilføjede jeg pulver, nu ser det ud til, at normen allerede er

[Irina]

Når der ikke var noget sukker derhjemme, tilføjede jeg pulver, nu ser det ud til, at normen allerede er

Tasha, hvor meget pulveriseret sukker tilføjer du?

Piger, tak. Alt viste sig godt, alt er allerede fortæret. Lavet med kirsebærblomme. Det viste sig bare super Hjemmelavet sagde, at det af en eller anden grund lignede en bolle med kirsebær efter smag

Irina, mange tak for opskriften !!!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, normalt to spiseskefulde, hvis en kiks med frugt. I dag lavede jeg en geleret tærte med ørred og broccoli, jeg tilføjede stadig en skefuld pulver til dejen. Det smager så godt for mig

[Irina]

Irina, her er hun igen en kiks med hindbær-irga-ribs,

alle gæsterne kunne lide det, de var nødt til at udskrive opskriften med det samme, tak igen.

Det er så smukt! Til Helens helbred!

[vernisag]

vernisag, Hej! hvilke smukke kiks du har, men jeg er på en eller anden måde uden en hånd, uanset hvordan det er umuligt at rulle en jævn cirkel ud, og der er ingen plade med en sådan diameter at skære. Påfyldningen viste sig sandsynligvis ikke at være nok, så min kiks viste sig at være lille. Hvor mange fyldninger lægger du?
Når du skærer en allerede afkølet kage, løber bæret ud, selvom jeg tilføjede stivelse, lavede det med ribs og hindbær. og hvordan formår du at overføre dejen pænt på bagemåtten? Jeg ville være meget taknemmelig for ethvert råd

Piger, fortæl mig, hvordan jeg tilføjer et foto, noget jeg ikke kan finde ud af

[Lauretta]

Lauretta, og dejen skal rulles ud direkte på tæppet eller på bagepapir. Det er ikke engang nødvendigt at rulle det ud, for dejen passer derefter ind i foldene, og alle uregelmæssigheder forsvinder. Og når jeg ruller den ud til bagels, går jeg lidt langs kanten med en kagerulle, og kanten er trimmet.
Jeg vejede ikke påfyldningen, ja, der er sådan et foto

Bagepapir er let synlig under dejen. Jeg har to strimler med et kryds, der skal overføres til multikookeren og komme ud af det senere.

[Lauretta]

Lauretta, Jeg tilføjede for nylig lidt mere vand end i opskriften, jeg skrev om det i emnet, det er sandsynligvis svært at finde det nu, ml 100-120 Dejen viser sig at være øm, øm og du behøver ikke længere at rulle den ud med en kagerulle, jeg ælter den bare med fingrene i en jævn cirkel uden at skære af. Kanterne er tyndere, i midten er dejlaget lidt større.
Jeg skar dejen på en bagemåtte, jeg har en teflonmåtte, du kan bruge den på bagepapir og overføre kiks til bagning på den.
Jeg sætter fyldet på øjet, men ca. 1,5-2 kopper + 2 spiseskefulde stivelse og sukker, hvis bærene er meget saftige.
En kiks lavet af 200 g mel er ikke stor, så jeg laver det fra 300-400 g mel med det samme, ja, der var ikke nok Schaub.
Hvis påfyldningen flyder efter fuldstændig afkøling, betyder det, at der enten er lidt stivelse, eller at stivelsen er dårlig. Jeg kan godt lide majsstivelse, det viser sig at være en gelélignende masse, og hvis den flyder, så en hel del.

Piger, fortæl mig, hvordan jeg tilføjer et foto, noget jeg ikke kan finde ud af

Når du skriver en besked, er der en graf øverst Indsæt forfatterens foto i beskeden , klik på den med musen, et felt vises, vælg en fil, indlæs, kopier linket og indsæt det i meddelelsesteksten.

Mange tak for piger for detaljeret råd og svar, jeg vil prøve

[Lauretta]

LaurettaJeg bekræfter ordene vernisag, Irina, majsstivelse er meget bedre. Jeg lavede engang en kiks med kirsebær, tilføjede kartoffelstivelse og fik til sidst en tyk kompot, selv når den var kølet ned

[sobarik]

sobariktak, det smagte lækkert, men ikke smukt, men jeg kan ikke indsætte et foto.

[Lauretta]

Lauretta, det vigtigste er, at det blev lækkert, min familie ved synet af en anden kiks glemmer æstetik
Tak igen til Irisha

men jeg kan ikke indsætte et foto.

Klik på "svar" -knappen, meddelelsesfeltet åbnes, og i toppen vil der stå "indsæt forfatterens foto i meddelelsen" og så som jeg skrev ovenfor held og lykke!

Hurra, jeg fandt, hvor jeg kunne downloade!

Det her?

Ja, billedet er ikke særlig godt, og galetten er ikke så varm!

Opfind det ikke, billedet er godt, og galetten er meget appetitvækkende
Kunne du lide smagen?

[vernisag]

vernisagTak for din støtte, men smagen er meget velsmagende og aromaen er så! Jeg kunne næppe holde mig selv for ikke at bære alt på én gang ...

Jeg kunne næppe holde mig selv for ikke at bære alt på én gang ...

Dette er her, ja, det vigtigste

[vernisag]

vernisag, Irina, Jeg bager kiks uendeligt! Nu med bær, derefter med svampe, derefter med kartofler og svampe. Og det er i dag - med solbær, hindbær og flere jordbær. Tak igen for superopskriften!

Den største ulempe ved disse kiks er hurtig spisning. Jeg blev vant til at gøre to ad gangen. Ikke et stykke overlever indtil morgenen
Vi kunne ikke lide de søde bær. Vi laver grøntsager og pizza typer.

[Ludmila]

Ludmilahvor smuk, rosenrød !!! Et dejligt syn!
Kohler er uforlignelig! Tilsætter du sukker til dejen enten på valle eller hvad?

Vi kunne ikke lide de søde bær.

Åh, og jeg kan virkelig godt lide bær med bær
Men ikke med nogen, men kun med hindbær, jordbær ... med pærer, ferskner og abrikoser, jeg tror, ​​jeg vil også kunne lide det, jeg har ikke prøvet det endnu

Og nogle piger kan slet ikke lide det Eller måske fungerede det bare ikke og kunne ikke lide det