Kyllingebryst i pels (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Kyllingebryst i pels (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
gulerod	1 stk
pære løg	1 stk
svampe	200 gr.
kyllingebryst	4 stykker
vegetabilsk olie	4 spiseskefulde
smør	50 gr.
creme fraiche	100 g
æggeblomme	2-3 stk
salt peber	smag
store kålblade	4-6 stk.
valnødder	valgfri

Madlavningsmetode

• Vi fortsætter vores undersøgelse af det frankiske køkken.
• For os er der endnu en reinkarnation af fyldt kål. )))))
• Alt er simpelt, men lækkert og ekstremt saftigt.
• så:
• Skræl, skær, gnid grøntsagerne afhængigt af dine præferencer.
• Hak svampene.
• Del kyllingebrystet i store portioner. Kort sagt, hvis vi tager brystet fra en hel kylling, består det som det er af to halvdele adskilt af kølen. Vi deler disse to dele i to. Dette giver 4 portioner.
• Blancher kålbladene i kogende saltet vand, skær den centrale grove vene ud.
• Steg svampene i vegetabilsk olie, indtil væsken er fordampet. Tilsæt løg og gulerødder til dem, gryderet. Krydder med creme fraiche, salt, peber og alt sammen under omrøring, lad det simre, indtil væsken er fuldstændig fordampet. Lad det stoppe.
• 
• Hæld 2-3 rå æggeblommer i svampehakket og rør. Du kan også tilføje hakkede greener.
• 
• Læg en skefuld hakket kød på et kålblad, et stykke bryst på toppen, salt og peber. Dæk kødet med en anden skefuld hakket kød, og pakk kanalkanterne. Det viser sig en heftig kålrulle.
• 
• 
• 
• Vi gentager operationen med resten af ​​kyllingestykkerne.
• Derudover har vi muligheder:
• 1) i den oprindelige opskrift foreslås det at dampe denne skål, derefter smelte smørret, hæld denne olie over kyllingen over pelsskindet og drys med revne nødder.
• 2) Jeg sendte denne olie i skålen med trykkogeren, satte en kylling i en pels i en gryde, tilføjede et par skeer vand og indstillede tiden til 10 minutter. Jeg kan ikke lide dampskåle ...
• Du bestemmer, hvad du vil have mere. Det vil være velsmagende på nogen måde. Dette er sådan en saftig lækker:
• 

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

komfur, SCV, MV, dobbeltkedel

[Lena!]

Hurra! Jeg er den første, der roser! Vidunderlige elskede! Kyllingebryst vi - b-e-e-e ... Og med sådan en makar vil måske få mennesker forstå, hvad der er indeni. Tak skal du have, Lena! Lækker og let!

Glæde! tak for opskriften. trukket væk til bogmærker.

Piger, sundhed. Den største fordel ved denne skål er, at brystet er meget saftigt.

Her - nu er det saftigheden, som vi ofte mangler i bunken. Jeg tror, ​​at i min gamle tegneserie om "slukning" er 20 minutter nok for mig selv.

Jeg synes det er nok. Hvor meget har den kylling brug for ...

[tuskarora]

tuskarora, Helen, vidunderlig opskrift! Tak skal du have!

🔗

Anya, tak! Jeg kunne godt lide det selv.