Kyllingelår på en vegetabilsk pude (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kyllingelår på en vegetabilsk pude (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
kyllingetrommestikker	6-8 stykker
grøntsager:
kartofler	800 g
Sød peber	2 stk
gulerod	1 stk.
blomkål	150 g
broccoli	150 g
grønne ærter	100 g
pære løg	1 stk
grønt løg	flok
buljong	250 ml
hvidvin	200 ml
ost	100 g
smør	50 g
bacon	100 g
salt, peber, spidskommen, grillet krydderier	smag
hvidløg	2 stifter

Madlavningsmetode

• Franconia er et område med en lang tradition for havearbejde. Et stort antal vegetabilske afgrøder dyrkes i dette land. En integreret del af det frankiske køkken er Bamberg-løg - en særlig saftig og sød sort, kål - hvid og rød. Selleri, savokål og kålrabi anvendes i vid udstrækning (og dyrkes). Over tid, et eller andet sted fra det 17. århundrede, er græskar, paprika og kartofler bestemt kommet ind i kosten for indbyggerne i Franconia.
• Den opskrift, du får opmærksom på, er meget enkel, ikke for høj i kalorier. Samtidig viser fadet sig at være stor og stor nok til hele familien til frokost. Disse slags gryderetter hjælper, når der ikke er tid til at lave mad, og familien er ret stor.
• Så: Forbered ingredienserne. Vask og rengør kyllingebenene fra mulige unødvendige ting, skræl grøntsagerne og skær dem i tynde skiver. Skær kartoflerne i tykke ringe.
• Med hensyn til grøntsager: de kan være hvad som helst, men sammensætningen skal bestemt indeholde kartofler, gulerødder, broccoli og paprika. Jeg brugte en frossen vegetabilsk blanding indeholdende disse ingredienser.
• Skær bacon i tynde strimler og steg i en gryde, indtil den er gyldenbrun.
• 
• Tilsæt grøntsager til bacon, salt, peber og steg. Hvis der er lidt fedt, kan du tilføje noget af smøret.
• 
• Læg kartoflerne i en brazier, på hvis bund vi lægger smør. Salt og peber kartoflerne, drys med karvefrø. Fordel grøntsager oven på kartoflerne. Sæt rå kylling på grøntsagerne. Jeg snydte lidt her, og jeg har ikke kun ben, men også resten af ​​de kødfulde dele af kyllingen.)) Igen, salt, peber kødet, drys grillen med krydderier.
• 
• 
• 
• Hæld bouillon i brazieren. Vi lukker beholderen med folie og sættes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 gram.
• Vi kigger regelmæssigt og tjekker. Hvis kyllingen er klar, skal du fjerne folien, hælde vin i brazieren og drys med revet ost. Kog indtil bruning. Brazieren vil have en masse lækker sauce. Kartoflen bliver næsten til fnug. Grøntsagerne gav en meget behagelig sødme. Drys generøst med grønne løg inden servering.

Hvor mange navne har yndlingsskålen! Kylling bagt med grøntsager. Hvem vil nægte?