Thuringer spitzbuben

Thuringer spitzbuben

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
smør ved stuetemperatur	250 g
sukker	200 g
vaniljesukker	1 stk
æg	2 stk
kakaopulver	4 spiseskefulde med et dias
kanel	1 tsk
hvedemel	250 g
bagepulver	1 tsk med et dias
skrællede mandler til dekoration	90 stk
æggeblomme

Madlavningsmetode

• Sigt mel og bland med bagepulver. Bland kakao med smør, æggeblomme, sukker, æg og krydderier, tilsæt mel. dejen bliver blød, læg den i køleskabet i 1 time. Vi klemmer stykkerne af, ruller kuglerne 2 cm i diameter, spreder dem på en pergament- / silikonemåtte, presser en mandel i hver kugle og smør med æggeblomme. Vi bager i en forvarmet ovn i 15-18 minutter ved 180 g. Skurkene er gode! De er smuldrende, sandchokolade og ikke hårde, bider let af. Jeg har cookies i baggrunden i Thüringer Wald.

Skålen er designet til

800 gr, 90stk

Tid til forberedelse:

60 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Hvorfor hedder cookien "Crooks"?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, der er ingen historie med navnet, der var tre røvere i den Thüringer Skov, men det er ikke forbundet med dem, skurkerne / røverne / svindlere kaldte dem bare på den måde, deres hænder er trukket for at stjæle dem fra pladen)))